Korzár logo Korzár Prešov
Piatok, 18. august, 2017 | Meniny má Elena, Helena

Rekordman v čapovaní rezaného piva: Aj dobrý mok môže výčapník pokaziť

Sládok pivo varí, ale výčapník ho robí.

Odborník a šoumen. Ján Píry v akcii.(Zdroj: Michal Frank)

VEĽKÝ ŠARIŠ. Kým pivo opustí brány pivovaru, má ho výrobca pod kontrolou. Potom sa s ním môžu diať veci.

Uskladnenie, čistota potrubia, starostlivosť o pohár, čapovanie a servírovanie. Všetky tieto faktory môžu negatívne vplývať na kvalitu inak dobrého zlatého moku.

Pivovary a ich sládkovia sa preto snažia neustále vzdelávať a kontrolovať výčapníkov.

Čapovanie je len čerešnička

Na jednej strane sa trend v tomto smere v poslednom čase zlepšil, na druhej strane ide o nikdy nekončiacu prácu.

Jedným z odborníkov na starostlivosť o pivo a najmä jeho čapovanie je sládok Ján Píry.

„Sládok pivo varí, ale výčapník ho robí,“ zdôrazňuje expert, podľa ktorého je „čapovanie koncovka, čerešnička na torte.“

Poukazuje na to, že keby bolo pivo zle uskladnené, potrubie nečisté či zle sa umýval pohár, „darmo by sme sa hrali na štyri štýly čapovania, výsledok by bol zlý“.

Ako vznikol rekord

Samotný Píry učí rôzne štýly čapovania (mlieko, hladinka, šnyt...) a je oficiálnym slovenským rekordérom v počet rezaných pív v jednom pollitrovom pohári. Bolo ich jedenásť.

Ako dlho rekord vznikal? „Bolo to viac pokusov. Hlavne medzipokusy, ktoré sa týkali zosúladenia si správneho poradia. Aby som mal istotu. Potom to samotné čapovanie jedenásťnásobného piva mi trvalo približne trištvrte hodiny. Bol to teda pomerne veľký výkon, je to niečo ako keď sa skladajú švajčiarske hodinky. Naozaj treba opatrne narábať s pohárom, aby ste si to nerozmútili. Čím je tých pív viacej, tým je tá vrstvička tenšia. To je riziko.“

Duo šoumenov

Spolu s majstrom servisu piva Igorom Slotkom vedie program pre výčapníkov či študentov hotelových škôl.

Zavše vystupujú aj pre širšiu verejnosť, kde podávajú všetky grify zábavnou formou. Síce len príležitostne, ale v ére obľúbenosti relácií tohto typu by to mohli robiť ako šouprogram. Naživo, v televízii či na internete.

Píry k tomu podotkol, že nad tým, neuvažovali, ale... „Možno to bude pre nás inšpirácia do budúcna. Spraviť také krátke spoty. Nevylučujem to.“

Neprehliadnite tiež

Turistku v Slovenskom raji uštipol had

Pacientku transportovali terénnym vozidlom na Podlesok.

Umelci, ktorí vystúpia na Tatra Flowers, festival podporujú

K výzve ochranárov sa vyjadrili viacerí interpreti aj horolezec Hámor.

Cez Komenského autá do Čermeľa neprejdú

Obchádzka povedie cez F. Urbánka a Havlíčkovu.

Pri Košiciach plánujú zvýšiť ťažbu andezitu

Rakúšania plánujú zvýšiť ťažbu z pôvodných 95 tisíc ton na 200 tisíc ton za rok.

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Takto očividne kradnúť, to sa vymyká zvyklostiam, hovorieval Dzurinda

Peniaze na vedu sa na Slovensku rozdeľujú hlboko pod úrovňou civilizovaného sveta.

DOMOV

Michal Gučík o návšteve Danka: Možno mám len dobrý kávostroj

O vypovedaní koaličnej zmluvy som sa dozvedel z médií, tvrdí Gučík.

KOMENTÁRE

Počet superstarostov sa zvýšil o sto percent

Raslavický starosta je nový Vlado Ledecký.

Najčítanejšie na Prešov Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  4. Už aj seniori presadajú do SUV
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  6. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  7. Bratislava gets a new public space and park
  8. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  9. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 29 197
  2. Ako sme jazdili v socializme 3 481
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 2 339
  4. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 884
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 792
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 682
  7. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 485
  8. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 450
  9. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 217
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me 1 130

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop