Korzár logo Korzár Prešov
Utorok, 23. máj, 2017 |Meniny má Želmíra

Rekordman v čapovaní rezaného piva: Aj dobrý mok môže výčapník pokaziť

Sládok pivo varí, ale výčapník ho robí.

Odborník a šoumen. Ján Píry v akcii.(Zdroj: Michal Frank)

VEĽKÝ ŠARIŠ. Kým pivo opustí brány pivovaru, má ho výrobca pod kontrolou. Potom sa s ním môžu diať veci.

Uskladnenie, čistota potrubia, starostlivosť o pohár, čapovanie a servírovanie. Všetky tieto faktory môžu negatívne vplývať na kvalitu inak dobrého zlatého moku.

Pivovary a ich sládkovia sa preto snažia neustále vzdelávať a kontrolovať výčapníkov.

Čapovanie je len čerešnička

Na jednej strane sa trend v tomto smere v poslednom čase zlepšil, na druhej strane ide o nikdy nekončiacu prácu.

Jedným z odborníkov na starostlivosť o pivo a najmä jeho čapovanie je sládok Ján Píry.

„Sládok pivo varí, ale výčapník ho robí,“ zdôrazňuje expert, podľa ktorého je „čapovanie koncovka, čerešnička na torte.“

Poukazuje na to, že keby bolo pivo zle uskladnené, potrubie nečisté či zle sa umýval pohár, „darmo by sme sa hrali na štyri štýly čapovania, výsledok by bol zlý“.

Ako vznikol rekord

Samotný Píry učí rôzne štýly čapovania (mlieko, hladinka, šnyt...) a je oficiálnym slovenským rekordérom v počet rezaných pív v jednom pollitrovom pohári. Bolo ich jedenásť.

Ako dlho rekord vznikal? „Bolo to viac pokusov. Hlavne medzipokusy, ktoré sa týkali zosúladenia si správneho poradia. Aby som mal istotu. Potom to samotné čapovanie jedenásťnásobného piva mi trvalo približne trištvrte hodiny. Bol to teda pomerne veľký výkon, je to niečo ako keď sa skladajú švajčiarske hodinky. Naozaj treba opatrne narábať s pohárom, aby ste si to nerozmútili. Čím je tých pív viacej, tým je tá vrstvička tenšia. To je riziko.“

Duo šoumenov

Spolu s majstrom servisu piva Igorom Slotkom vedie program pre výčapníkov či študentov hotelových škôl.

Zavše vystupujú aj pre širšiu verejnosť, kde podávajú všetky grify zábavnou formou. Síce len príležitostne, ale v ére obľúbenosti relácií tohto typu by to mohli robiť ako šouprogram. Naživo, v televízii či na internete.

Píry k tomu podotkol, že nad tým, neuvažovali, ale... „Možno to bude pre nás inšpirácia do budúcna. Spraviť také krátke spoty. Nevylučujem to.“

Neprehliadnite tiež

Len čo zapli na Watsonovej semafory, objavili sa kolóny

Zapnuté semafory by sa mali skoordinovať do konca týždňa.

Na bráne pozemku za Krásnou nastražili granát

Za výbuchom môže byť spor o pozemky.

AKTUALIZOVANÉ 15:45

Pri Steel Aréne vyrastie moderné biznis centrum, začalo sa búrať

Súbor objektov, kde sídlila aj stanica technickej kontroly, pôjde k zemi.

Šoltis ostáva trénerom michalovských futbalistov

Tréner sa dohodol na predĺžení spolupráce s fortunaligistom.

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Minúta po minúte: Polícia má meno podozrivého

K útoku sa prihlásil Islamský štát.

KULTÚRA

Dominik Dán o knižnom trhu: S mafiánskymi praktikami som sa nestretol

Najčítanejší spisovateľ má so slovenskými podnikateľmi zlú skúsenosť.

SVET

Café Európa: Ako dopadne Európa po francúzskych voľbách

Francúzsko má nového proeurópskeho prezidenta.

Najčítanejšie na Prešov Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  2. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  2. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  3. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  6. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  9. Ukončil si 1.stupeň vysokoškolského štúdia a chceš pokračovať?
  10. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 11 567
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 8 441
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 7 168
  4. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 6 646
  5. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 6 377
  6. Viete, čo kupujete? Ako rozoznať kvalitný chlieb od nekvalitného 5 772
  7. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 5 661
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 107
  9. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 3 280
  10. Sendvičová drevostavba v kostýme drevenice 2 778

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop