Korzár logo Korzár Prešov
Pondelok, 27. marec, 2023 | Meniny má Alena

Rekordman v čapovaní rezaného piva: Aj dobrý mok môže výčapník pokaziť

Sládok pivo varí, ale výčapník ho robí.

Odborník a šoumen. Ján Píry v akcii.Odborník a šoumen. Ján Píry v akcii. (Zdroj: Michal Frank)

VEĽKÝ ŠARIŠ. Kým pivo opustí brány pivovaru, má ho výrobca pod kontrolou. Potom sa s ním môžu diať veci.

Uskladnenie, čistota potrubia, starostlivosť o pohár, čapovanie a servírovanie. Všetky tieto faktory môžu negatívne vplývať na kvalitu inak dobrého zlatého moku.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Pivovary a ich sládkovia sa preto snažia neustále vzdelávať a kontrolovať výčapníkov.

Čapovanie je len čerešnička

Na jednej strane sa trend v tomto smere v poslednom čase zlepšil, na druhej strane ide o nikdy nekončiacu prácu.

Jedným z odborníkov na starostlivosť o pivo a najmä jeho čapovanie je sládok Ján Píry.

SkryťVypnúť reklamu

„Sládok pivo varí, ale výčapník ho robí,“ zdôrazňuje expert, podľa ktorého je „čapovanie koncovka, čerešnička na torte.“

Poukazuje na to, že keby bolo pivo zle uskladnené, potrubie nečisté či zle sa umýval pohár, „darmo by sme sa hrali na štyri štýly čapovania, výsledok by bol zlý“.

Ako vznikol rekord

Samotný Píry učí rôzne štýly čapovania (mlieko, hladinka, šnyt...) a je oficiálnym slovenským rekordérom v počet rezaných pív v jednom pollitrovom pohári. Bolo ich jedenásť.

Ako dlho rekord vznikal? „Bolo to viac pokusov. Hlavne medzipokusy, ktoré sa týkali zosúladenia si správneho poradia. Aby som mal istotu. Potom to samotné čapovanie jedenásťnásobného piva mi trvalo približne trištvrte hodiny. Bol to teda pomerne veľký výkon, je to niečo ako keď sa skladajú švajčiarske hodinky. Naozaj treba opatrne narábať s pohárom, aby ste si to nerozmútili. Čím je tých pív viacej, tým je tá vrstvička tenšia. To je riziko.“

SkryťVypnúť reklamu

Duo šoumenov

Spolu s majstrom servisu piva Igorom Slotkom vedie program pre výčapníkov či študentov hotelových škôl.

Zavše vystupujú aj pre širšiu verejnosť, kde podávajú všetky grify zábavnou formou. Síce len príležitostne, ale v ére obľúbenosti relácií tohto typu by to mohli robiť ako šouprogram. Naživo, v televízii či na internete.

Píry k tomu podotkol, že nad tým, neuvažovali, ale... „Možno to bude pre nás inšpirácia do budúcna. Spraviť také krátke spoty. Nevylučujem to.“

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život
  2. Nové bývanie a hypotéka za 1,49 %? Pomôže developer
  3. Doba nízkych úrokov je späť. Garantovaná hypotéka 1,49%
  4. Toto sú víťazi súťaže Hermes Komunikátor roka
  5. Okuliarové šošovky ZEISS SmartLife
  6. Ako riešia krízu v zahraničí? Nižšia daň, zľavy z odvodov, zmrazená cena potravín
  7. Dvanásť rokov v Amazone a práca ma stále baví
  8. Vyvýšené záhony ako novodobý trend v záhradkárstve
  1. Má vaše dieťa nárok na 350 eur na kúpu počítača či tabletu?
  2. Čo robí takmer 100 % ľudí, ktorí si chcú kúpiť ojazdené auto?
  3. Dvanásť rokov v Amazone a práca ma stále baví
  4. Toto sú víťazi súťaže Hermes Komunikátor roka
  5. Domáca verzia známych keksov vám zachutí na prvé zahryznutie
  6. Sodastream sa mení
  7. Vyvýšené záhony ako novodobý trend v záhradkárstve
  8. Jazdiť v lete na saniach? Na Madeire vám ukážu, že sa to dá
  1. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz 8 620
  2. Vyvýšené záhony ako novodobý trend v záhradkárstve 6 701
  3. Jazdiť v lete na saniach? Na Madeire vám ukážu, že sa to dá 5 682
  4. Okuliarové šošovky ZEISS SmartLife 3 130
  5. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život 2 665
  6. V malej obci na Kysuciach vyučujú s modernými technológiami 2 573
  7. Náš mobil môžu ovládať na diaľku, ale dá sa tomu zabrániť 2 091
  8. Doba nízkych úrokov je späť. Garantovaná hypotéka 1,49% 1 759

Blogy SME

  1. Marek Mačuha: Dobrý začiatok našich futbalistov
  2. Miroslav Daniš: Nastavené zrkadlo
  3. Jozef Javurek: Tajomstvá vtákov a Dubaj inak
  4. Anna Miľanová: Stopy 5,6... 2022
  5. Andrea Bérešová: Exkurzia v továrni na výrobu tradičnej kosy
  6. Juraj Králik: Na jar sa sneh roztopil
  7. Miroslav Lisinovič: Putovanie po slovenských Kalváriách (212) - Lošonec
  8. Milan Buno: Zmiznutie tínedžerky na chorvátskom pobreží | 7 knižných tipov
  1. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 16 456
  2. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 9 640
  3. Radko Mačuha: V Moskve nie je všetko s kostolným poriadkom. 8 349
  4. Martin Kugla: Nenechajte Valla zničiť Petržalku! 6 794
  5. Magdaléna Cifrová: Rozdielna emočná výbava chlapcov a smutná prognóza nedostatku učiteľov 6 626
  6. Michal Porubän: Desatoro Maroša Žilinku 4 608
  7. Ján Valchár: Gáaga! Gáaga! (plus ruský útok na Avdijivku) 3 247
  8. Rastislav Puchala: Ohavnosť spustošenia 3 142
  1. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  3. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Marek Mačuha: Dobrý začiatok našich futbalistov
  2. Miroslav Daniš: Nastavené zrkadlo
  3. Jozef Javurek: Tajomstvá vtákov a Dubaj inak
  4. Anna Miľanová: Stopy 5,6... 2022
  5. Andrea Bérešová: Exkurzia v továrni na výrobu tradičnej kosy
  6. Juraj Králik: Na jar sa sneh roztopil
  7. Miroslav Lisinovič: Putovanie po slovenských Kalváriách (212) - Lošonec
  8. Milan Buno: Zmiznutie tínedžerky na chorvátskom pobreží | 7 knižných tipov
  1. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 16 456
  2. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 9 640
  3. Radko Mačuha: V Moskve nie je všetko s kostolným poriadkom. 8 349
  4. Martin Kugla: Nenechajte Valla zničiť Petržalku! 6 794
  5. Magdaléna Cifrová: Rozdielna emočná výbava chlapcov a smutná prognóza nedostatku učiteľov 6 626
  6. Michal Porubän: Desatoro Maroša Žilinku 4 608
  7. Ján Valchár: Gáaga! Gáaga! (plus ruský útok na Avdijivku) 3 247
  8. Rastislav Puchala: Ohavnosť spustošenia 3 142
  1. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  3. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu