Korzár logo Korzár Prešov
Piatok, 24. február, 2017 |Meniny má Matej

Bardejovčanku ocenili v cukrárskej súťaži

Jana Petriková ohúrila porotu originálnou tortou, nazvala ju Smäd džungle.

Netradičná torta získala u cukrárov ocenenie. (Zdroj: Martina Cigľárová)

BARDEJOV. Rodáčka z Vyšného Mirošova (okres Svidník) Jana Petriková, ktorá býva v Bardejove, uspela začiatkom októbra v 7. ročníku súťaže Klubu cukrárov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov Najkrajšia torta Slovenska 2016 v Púchove.

Jej tiger s názvom Smäd džungle zaujal spomedzi takmer tridsať prihlásených tort natoľko, že ju ocenili tretím miestom a zlatou medailou v kategórii Netradičné torty.

Torty s dušou

Upiekla ju doma a hotovú ju už priniesla na súťaž po absolvovaní dlhšej cesty.

„Je to pre mňa najväčšie hobby a relax. Prvú tortu som upiekla, keď mala sestra 16 rokov. Inšpiráciu som našla na Facebooku, keď som náhodne natrafila na profil tortovej umelkyne, u ktorej som prvýkrát v živote uvidela torty, ktoré ako torty ani nepôsobia. Veľmi ma to nadchlo, zaujalo a chcela som to vyskúšať,“ povedala Jana.

„Uvedomila som si, že torty nemusia byť len obyčajnými tortami, ale môžu mať aj dušu.“

Modernosť aj tradičnosť

Porotcovia posudzovali torty na základe smerníc Svetovej organizácie kuchárskych a cukrárskych asociácií a európskeho bodového hodnotenia.

Uviedli, že úroveň súťaže sa z roka na rok zvyšuje a zlepšuje sa aj kvalita výrobkov. Víťazné vyberali podľa chuti, vzhľadu, technológie či časového dodržania, hodnotili aj precíznosť, originálnosť a zároveň tradičnosť v duchu pečenia „starých mám“.

„Výrobky sú z roka na rok lepšie a kvalitnejšie, takže aj rozhodovanie je ťažšie. Vždy niečo nové prekvapí a zaujme vzhľadom aj chuťou,“ zaznelo počas súťaže z poroty. Cukrári sa podľa nich čoraz viac zameriavajú na detaily.

Najväčšou výhrou je dcéra

Janu baví robiť netypické a niečím zaujímavé 3D torty už päť rokov. „Mám rada výzvy, a preto radšej uprednostním zložité a náročné torty pred obyčajnými a jednoduchými. Snažím sa ísť s najnovšími trendmi. Toto bola moja prvá torta po dlhšom čase. Chcela som vedieť, či sa mi podarí a vyšlo to,“ prezradila ocenená Bardejovčanka.

„Medzitým som mala štátnice a porodila dcérku Emmku, ktorá má deväť mesiacov. Je veľmi živá, takže si vyžaduje takmer všetok môj čas.“

Od narodenia dcéry býva so svojou rodinou v Bardejove. Jej ocenenie v Púchove nie je prvé a zrejme ani posledné. Úspešná bola už aj v Súťaži v zdobení tort na celoslovenskej cukrárskej výstave v Trenčíne, kde ju v roku 2013 ocenili 1. miestom v kategórii Detská torta.

Aj v súťaži O najkrajšiu halloweensku tortu v košickom OC Galéria Shopping získala pred troma rokmi 1. miesto.

Na Výstave tort, medovníkov a ručných prác v Piešťanoch ju v priebehu dvoch rokov po sebe (2013 a 2014) ohodnotili 2. miestom v kategórii Sladké postavičky a v súťaži Najkrajšia torta Slovenska si z 5. ročníka v roku 2014 vyslúžila dve ocenenia – 1. miesto a absolútne víťazstvo za kolektívnu prácu.

Úspechy si váži o to viac, že nie je žiadna profesionálna cukrárka, ale pečie len pre radosť. V živote aj v práci sa drží hesla: „Nič nie je nemožné, ale možné je iba to, čo dostatočne chceme.“

Tento článok vyšiel v týždenníku PREŠOVSKÉ NOVINY, č. 41/2016, v predaji od utorka 18.10. do 24.10.

Neprehliadnite tiež

Banská Bystrica v presilovkách otočila proti Popradu

Hokejisti spod Tatier viedli o gól, o dva potom prehrali.

Košickí hokejisti natiahli neúspešnú sériu Liptovského Mikuláša

Z Liptova si HC Košice vezie všetky tri body.

Braňo Mojsej spadol počas koncertu na pódiu

Incident sa stal počas vystúpenia v Bratislave.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Pozrite, čo sa stalo na Slovensku, hromží Trump pred kamerami (Komentár Máriusa Kopcsaya)

Preceňovanie utečeneckej témy odpútava pozornosť od úplatkov.

KOMENTÁRE

Férové, ale drsné ultimátum z USA (Schutzov týždeň)

Prečo je balvanom v oku ten iliberál, ktorý nevládne?

EKONOMIKA

Kažimír dostal košom. Sulík odmietol zmenu dlhovej brzdy

Sulík sa stretol s ministrom financií.

ŠPORT

Sagan: Keď idem so Slovákmi, navzájom sa motivujeme

Majstra sveta čaká prvý ostrý štart.

Najčítanejšie na Prešov Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  2. 3 úlohy, ktoré vyrieši minerálna vlna najlepšie
  3. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  4. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  5. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  6. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  7. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  8. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  9. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  10. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  1. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  2. Malé knedličky, veľké dojmy
  3. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  4. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  5. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  6. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  7. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  8. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  9. 3 úlohy, ktoré vyrieši minerálna vlna najlepšie
  10. Svadba v kraji lietajúceho mnícha Cypriána
  1. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 11 245
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 10 980
  3. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 9 022
  4. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 6 282
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 5 273
  6. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 4 715
  7. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 4 333
  8. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 540
  9. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta 2 805
  10. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet 2 640

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop