Korzár logo Korzár Prešov
Pondelok, 16. júl, 2018 | Meniny má Drahomír
Nájdete nás na webe

Nový rok podľa juliánskeho kalendára oslávili zabíjačkou

Vo svidníckom skanzene nechýbala dobrá zábava.

Tradičnou zabíjačkou dnes ľudia vo svidníckom skanzene oslávili Nový rok podľa juliánskeho kalendára. Okrem ochutnávky zabíjačkových špecialít nechýbala dobrá zábava. Na snímke Pavol Jurč z Giraltoviec počas výroby klobás. (Zdroj: Maroš Černý)

SVIDNÍK. Tradičnou zabíjačkou v sobotu ľudia vo svidníckom skanzene oslávili Nový rok podľa juliánskeho kalendára. Okrem ochutnávky zabíjačkových špecialít nechýbala dobrá zábava.

Juliánskeho kalendára, ktorý je oproti gregoriánskemu posunutý o 13 dní, sa pridržiavajú Rusíni a Ukrajinci.

"Veľmi sa teším, že sme obnovili nádhernú tradíciu Novoročných zabíjačiek v nádhernom areáli skanzenu Slovenského národného múzea - Múzea ukrajinskej kultúry vo Svidníku s tým, že chceme prezentovať, ako to bolo niekedy v minulosti," uviedol primátor Svidníka Ján Holodňák.

Článok pokračuje pod video reklamou

"Tá ukážka má byť o tom, aby mladšia generácia videla, ako to bolo v minulosti, ako sa pripravovalo mäsko z prasiatok, ale na druhej strane, aby si aj tá staršia generácia pospomínala a porovnala, či to robili tak aj oni," priblížil primátor.

Dve ošípané

Pre návštevníkov si pripravili dve ošípané. Mäso z jednej podľa jeho slov pripravili v piatok (13.1.), aby mohli dnes ľudí ponúknuť.

"Druhé prasiatko sa pripravuje. Návštevníci môžu vidieť, akým spôsobom prebiehajú jednotlivé odborné mäsiarske úkony," povedal svidnícky primátor.

Ako však skonštatoval, tradičné zabíjačky sa z regiónu pod Duklou vytrácajú.

"Keď si spomeniem nejakých 20 rokov dozadu, tak je to možno desať percent z toho, čo bolo niekedy v minulosti. Tie tradície sa už neudržiavajú, a preto to považujem za dôležité. Spomínam si na svoje detstvo, otca, ako sme doma pripravovali mäso. Na dedine neboli chladničky, bravčová masť bola vo vedre celý rok v prednej izbe a nikdy sa nepokazila. Šunka bola v sýpke, kde sa sušila. Ako deti sme si chodili trochu tajne odrezať, aby nikto nevedel. To mäso zo zabíjačky slúžilo potom ľuďom celý rok. V každom dome sa chovali dve-tri prasiatka a boli s tým spojené nádherné tradície," zaspomínal si Holodňák.

Prečítajte si tiež: Rusíni vo Svidníku v noci vítali nový rok

Navarili dobroty

Na príprave zabíjačkových špecialít sa podieľali členovia Občianskeho združenia (OZ) Chránime kraj pod Duklou.

"Prispeli sme prácou a materiálnym zabezpečením na túto akciu. Robíme ovarovú polievku, nejaké výpečky, kapustu, samozrejme, čerstvé škvarky a ďalšie výrobky sú už pripravené," povedal predseda Občianskeho združenie Chránime kraj pod Duklou Jaroslav Mičák s tým, že jedlá pripravovali vo vojenskej poľnej kuchyni.

"Vieme v nej rýchlo pripraviť jedlo pre väčšiu masu ľudí," dodal predseda združenia.

Okrem ochutnávky zabíjačkových špecialít si organizátori pre návštevníkov pripravili i kultúrny program, v ktorom vystúpili umelkyne z Užhorodu a hudobníci zo Svidníka.

Deti si mohli postaviť snehuliakov, vyskúšať žonglovanie so šašom či sánkovanie na vreci so slamou.

Podujatie pripravilo Slovenské národné múzeum - Múzeum ukrajinskej kultúry vo Svidníku, mesto Svidník, OZ Chránime kraj pod Duklou, okresná organizácia SNS vo Svidníku, Centrum voľného času vo Svidníku a súkromná spoločnosť z Košíc.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  3. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  4. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  5. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  6. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  7. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  9. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu!
  10. 3 dôvody, prečo sa oplatí mať online účet v ZSE už toto leto
  1. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  2. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  3. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  4. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  6. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  7. Salón architektov A0 – Coneco 2018
  8. Záhradný nábytok: aký materiál je najlepší?
  9. Životné jubileum prof. Ing. Jaroslava Valáška, PhD.
  10. OMV pozýva na pretekársky supervíkend na okruhu Slovakiaring
  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 10 520
  2. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 9 289
  3. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 8 370
  4. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 7 640
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 7 609
  6. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 6 243
  7. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 4 534
  8. Nie sme žiadni paštikári. Slováci už dovolenkujú inak 4 414
  9. Iná tvár Mexika: Nocovanie s Indiánmi, dobrodružstvo v džungli 3 733
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu! 3 266

Téma: Fotky, Fotografie a fotogalérie


Pozrite si tiež články z hlavnej témy Fotky, Fotografie a fotogalérie  na domov.sme.sk

Neprehliadnite tiež

Uzavrú úsek diaľnice pod Tatrami vrátane tunela Bôrik

Uzávera potrvá od pondelkového večera do štvrtkového rána.

Prešovčanov rozčuľuje systém vybavovania pasov a občianskych preukazov

Na lístočky sa čaká od rána, minú sa štvrťhodinu po otvorení.

Bývalú priateľku prenasledoval, na web zavesil jej nahé fotky

Košičan dostal podmienečný trest, musí sa aj ospravedlniť.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Aký bol šampionát v Rusku? Plný sexizmu, politiky a simulovania

Prinášame najzaujímavejšie momenty z MS 2018 vo futbale.

TECH

Prečo sa trápite aj hlúposťami? Váš mozog nedokáže vypnúť

Myseľ si prirodzene rozširuje význam slov.

ŠPORT

Súperi pri ňom vyzerali ako kužele. Zostavili sme ideálny tím

Najlepším hráčom bol Modrič, najužitočnejším Griezmann.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop