Korzár logo Korzár Prešov
Utorok, 28. september, 2021 | Meniny má VáclavKrížovkyKrížovky

Nový rok podľa juliánskeho kalendára oslávili zabíjačkou

Vo svidníckom skanzene nechýbala dobrá zábava.

Tradičnou zabíjačkou dnes ľudia vo svidníckom skanzene oslávili Nový rok podľa juliánskeho kalendára. Okrem ochutnávky zabíjačkových špecialít nechýbala dobrá zábava. Na snímke Pavol Jurč z Giraltoviec počas výroby klobás. Tradičnou zabíjačkou dnes ľudia vo svidníckom skanzene oslávili Nový rok podľa juliánskeho kalendára. Okrem ochutnávky zabíjačkových špecialít nechýbala dobrá zábava. Na snímke Pavol Jurč z Giraltoviec počas výroby klobás. (Zdroj: Maroš Černý)

SVIDNÍK. Tradičnou zabíjačkou v sobotu ľudia vo svidníckom skanzene oslávili Nový rok podľa juliánskeho kalendára. Okrem ochutnávky zabíjačkových špecialít nechýbala dobrá zábava.

Juliánskeho kalendára, ktorý je oproti gregoriánskemu posunutý o 13 dní, sa pridržiavajú Rusíni a Ukrajinci.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

"Veľmi sa teším, že sme obnovili nádhernú tradíciu Novoročných zabíjačiek v nádhernom areáli skanzenu Slovenského národného múzea - Múzea ukrajinskej kultúry vo Svidníku s tým, že chceme prezentovať, ako to bolo niekedy v minulosti," uviedol primátor Svidníka Ján Holodňák.

Skryť Vypnúť reklamu

"Tá ukážka má byť o tom, aby mladšia generácia videla, ako to bolo v minulosti, ako sa pripravovalo mäsko z prasiatok, ale na druhej strane, aby si aj tá staršia generácia pospomínala a porovnala, či to robili tak aj oni," priblížil primátor.

Dve ošípané

Pre návštevníkov si pripravili dve ošípané. Mäso z jednej podľa jeho slov pripravili v piatok (13.1.), aby mohli dnes ľudí ponúknuť.

"Druhé prasiatko sa pripravuje. Návštevníci môžu vidieť, akým spôsobom prebiehajú jednotlivé odborné mäsiarske úkony," povedal svidnícky primátor.

Ako však skonštatoval, tradičné zabíjačky sa z regiónu pod Duklou vytrácajú.

"Keď si spomeniem nejakých 20 rokov dozadu, tak je to možno desať percent z toho, čo bolo niekedy v minulosti. Tie tradície sa už neudržiavajú, a preto to považujem za dôležité. Spomínam si na svoje detstvo, otca, ako sme doma pripravovali mäso. Na dedine neboli chladničky, bravčová masť bola vo vedre celý rok v prednej izbe a nikdy sa nepokazila. Šunka bola v sýpke, kde sa sušila. Ako deti sme si chodili trochu tajne odrezať, aby nikto nevedel. To mäso zo zabíjačky slúžilo potom ľuďom celý rok. V každom dome sa chovali dve-tri prasiatka a boli s tým spojené nádherné tradície," zaspomínal si Holodňák.

Skryť Vypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Rusíni vo Svidníku v noci vítali nový rok Čítajte 

Navarili dobroty

Na príprave zabíjačkových špecialít sa podieľali členovia Občianskeho združenia (OZ) Chránime kraj pod Duklou.

"Prispeli sme prácou a materiálnym zabezpečením na túto akciu. Robíme ovarovú polievku, nejaké výpečky, kapustu, samozrejme, čerstvé škvarky a ďalšie výrobky sú už pripravené," povedal predseda Občianskeho združenie Chránime kraj pod Duklou Jaroslav Mičák s tým, že jedlá pripravovali vo vojenskej poľnej kuchyni.

"Vieme v nej rýchlo pripraviť jedlo pre väčšiu masu ľudí," dodal predseda združenia.

Okrem ochutnávky zabíjačkových špecialít si organizátori pre návštevníkov pripravili i kultúrny program, v ktorom vystúpili umelkyne z Užhorodu a hudobníci zo Svidníka.

Deti si mohli postaviť snehuliakov, vyskúšať žonglovanie so šašom či sánkovanie na vreci so slamou.

Skryť Vypnúť reklamu

Podujatie pripravilo Slovenské národné múzeum - Múzeum ukrajinskej kultúry vo Svidníku, mesto Svidník, OZ Chránime kraj pod Duklou, okresná organizácia SNS vo Svidníku, Centrum voľného času vo Svidníku a súkromná spoločnosť z Košíc.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  2. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  3. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  4. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  5. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  6. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  7. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  8. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  9. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  10. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  1. Najviac škôd slovenskí šoféri hlásia v júni
  2. Proxenta získala ocenenie Developer roka
  3. HB Reavis postavil Bratislave novú autobusovú stanicu
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prečo by sa elektrárne mali zaujímať o ekologické riešenia?
  7. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  8. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  9. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  10. Orange pokračuje v systematickej podpore digitálneho vzdelávania
  1. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali 17 117
  2. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 8 649
  3. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 7 033
  4. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 266
  5. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 5 561
  6. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 979
  7. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále 4 637
  8. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 4 401
  9. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu 4 041
  10. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska 3 866

Blogy SME

  1. Martin Sukupčák: Komunistický zločinec
  2. Štefan Vidlár: Pomýlený gazda
  3. Martina Paulenová: Odchádzame na prechádzku
  4. Miriam Studeničová: Prečo mnohí nedokážu vnímať duchovno?
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Zuzana Cascino: Sedmokrásky z lásky
  7. Magenta Life: Vstúpte s nami na Virtuálnu PM Konferenciu 2021
  8. Tereza Krajčová: Škótsko 1/2: Krajina whisky a vetra (Edinburgh – Dunkeld – Loch Ness)
  1. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 889
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 14 468
  3. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 718
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 369
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 669
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 5 073
  7. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 583
  8. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju! 4 169
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rozhovory ZKH: František Mikloško.

Ako Mikloško s odstupom času hodnotí odkazy pápeža?


a 1 ďalší 27. sep
Šéfredaktorka denníka SME Beata Balogová

Nebola to politická tlačovka. Bol to prejav ombudsmanky občana.


55m
Centrum Nivy otvoria 30. septembra.

Investor musel riešiť dlhoročné prieťahy.


6 h

Blogy SME

  1. Martin Sukupčák: Komunistický zločinec
  2. Štefan Vidlár: Pomýlený gazda
  3. Martina Paulenová: Odchádzame na prechádzku
  4. Miriam Studeničová: Prečo mnohí nedokážu vnímať duchovno?
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Zuzana Cascino: Sedmokrásky z lásky
  7. Magenta Life: Vstúpte s nami na Virtuálnu PM Konferenciu 2021
  8. Tereza Krajčová: Škótsko 1/2: Krajina whisky a vetra (Edinburgh – Dunkeld – Loch Ness)
  1. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 889
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 14 468
  3. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 718
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 369
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 669
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 5 073
  7. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 583
  8. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju! 4 169
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu