Korzár logo Korzár Prešov
Piatok, 19. august, 2022 | Meniny má Lýdia

Maďarský šéfkuchár: Top jedlo môže byť aj chlieb s masťou

Halászlé nikdy nesklame, dôležité sú kvalitné suroviny.

Karoly Gyarnati.Karoly Gyarnati. (Zdroj: Michal Frank)

PREŠOV. V profesii je 45 rokov. Aj keď ešte nerobil vo fachu, vždy rád varil a ak to zrátame, je to 55 rokov strávených v kuchyni.

Karoly Gyarnati má rád tradičné i nové veci, preto sa vo svojej profesii nešpecializuje, ale venuje sa jedným aj druhým jedlám.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

S majstrom šefkuchárom sme sa stretli na Dňoch maďarskej kuchyne v Prešove.

„Jedlá sú si v mnohom podobné, vedia ich v prípade potreby pripraviť aj moji kolegovia. Chodievam tu už desať rokov, no jedálny lístok sa stále mení. Vždy je šlágrom iné jedlo. Ale najobľúbenejší je vždy maďarský guľáš, halászlé a dezert somlói,“ povedal K. Gyarmati.

SkryťVypnúť reklamu

„Do Prešova chodím veľmi rád, lebo mám pocit, že chodím domov. Preto sa tu vraciam každoročne, cítim tu priateľstvo a vážim si to.“

A akí sú slovenskí kuchári, ktorým tu šéfuje?

„Sú zvedaví a tiež veľmi šikovní. Je dobré, že keď tu prídem, nájdem tu väčšinou tých istých ľudí, s ktorými som už robil, tým pádom je spolupráca bezproblémová.“

Halászlé first

Maďarská kuchyňa je nesmierne populárna, navyše spropagovaná na TV Paprika a ďalších staniciach. Čo by odporučil ako svetové maďarské jedlo?

„Keď sa zíde nejaká spoločnosť, vždy je to halászlé. Na bežné denné menu kurča na paprike,“ nezaváhal šéfkuchár Karoly Gyarnati.

Dočítajte tento článok
s predplatným Korzar.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu
  2. Veterány sú symbolom Kuby. Hemingway ich vlastnil sedem
  3. Hyundai štartuje na Slovensku unikátny Hyundai Plogging Run
  4. Mobilná bezpečnosť sa stále podceňuje. Všetko však máte v rukách
  5. Auto bez čakania? VW T-Cross môžete mať hneď a aj so zľavou
  6. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur
  7. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás
  8. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane
  1. Majstrovstvá Slovenska v hode telefónom sa uskutočnia v sobotu
  2. Veterány sú symbolom Kuby. Hemingway ich vlastnil sedem
  3. Hyundai štartuje na Slovensku unikátny Hyundai Plogging Run
  4. Shell myslí na slovenské komunity
  5. Mobilná bezpečnosť sa stále podceňuje. Všetko však máte v rukách
  6. Čakáte bábätko? Union má preň nachystané veľké množstvo výhod
  7. Agrokomplex 2022
  8. 365.bank si naďalej upevňuje svoju pozíciu plnoformátovej banky
  1. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur 39 599
  2. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane 14 756
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku 10 674
  4. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu 7 124
  5. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás 5 172
  6. Hyundai štartuje na Slovensku unikátny Hyundai Plogging Run 4 338
  7. Nie som superman, ale viem, že Prešov má na to byť supermestom. 4 252
  8. Veterány sú symbolom Kuby. Hemingway ich vlastnil sedem 3 048

Blogy SME

  1. Ján Chomík: Viva México - čokoláda & káva
  2. Štefan Vidlár: Málí sa mi, málí
  3. Peter Biščo: Smer sa trasie strachom, Hlas žobre, Jankovská plače a ostatní sa modlia všemocnému § 363.
  4. Ján Šeďo: Heger navrhuje o.i. aj tresty za osobné útoky, tvrdí SaS.
  5. Štefan Vidlár: Je suis fan
  6. Miroslav Makyta: Svet podľa Fica a Matoviča
  7. Jana Júdová: Príbeh zúfalého pacienta, muža, ktorý sadil stromy
  8. Marián Kozák: Výlet do Bratislavy a Viedne v roku 2015
  1. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 9 157
  2. Peter Gregor: Cena slobody sa vždy počíta iba v stratených ľudských životoch. 7 024
  3. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 6 775
  4. Tereza Krajčová: Severné Poľsko: Očarujúci Gdansk, piesočné pláže Sopotu a moderná Gdyňa 4 494
  5. Ján Valchár: Ubjegáj, zájčik, ubjegáj! 4 037
  6. Roman Kebísek: Jánošík prepadával ľudí na cestách vyše roka. Od jesene 1711 do zimy 1712/3 3 996
  7. Pavel Macko: Máme ľutovať podnikateľa Hambálka alebo vojnové obete jeho kumpánov? 3 793
  8. Marián Viskupič: Rozvrat verejných financií alebo grécka cesta Igora Matoviča 3 610
  1. Jiří Ščobák: Fungujú sankcie proti Rusku? Nečaká krach aj nás?
  2. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  4. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  5. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  8. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Ján Chomík: Viva México - čokoláda & káva
  2. Štefan Vidlár: Málí sa mi, málí
  3. Peter Biščo: Smer sa trasie strachom, Hlas žobre, Jankovská plače a ostatní sa modlia všemocnému § 363.
  4. Ján Šeďo: Heger navrhuje o.i. aj tresty za osobné útoky, tvrdí SaS.
  5. Štefan Vidlár: Je suis fan
  6. Miroslav Makyta: Svet podľa Fica a Matoviča
  7. Jana Júdová: Príbeh zúfalého pacienta, muža, ktorý sadil stromy
  8. Marián Kozák: Výlet do Bratislavy a Viedne v roku 2015
  1. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 9 157
  2. Peter Gregor: Cena slobody sa vždy počíta iba v stratených ľudských životoch. 7 024
  3. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 6 775
  4. Tereza Krajčová: Severné Poľsko: Očarujúci Gdansk, piesočné pláže Sopotu a moderná Gdyňa 4 494
  5. Ján Valchár: Ubjegáj, zájčik, ubjegáj! 4 037
  6. Roman Kebísek: Jánošík prepadával ľudí na cestách vyše roka. Od jesene 1711 do zimy 1712/3 3 996
  7. Pavel Macko: Máme ľutovať podnikateľa Hambálka alebo vojnové obete jeho kumpánov? 3 793
  8. Marián Viskupič: Rozvrat verejných financií alebo grécka cesta Igora Matoviča 3 610
  1. Jiří Ščobák: Fungujú sankcie proti Rusku? Nečaká krach aj nás?
  2. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  4. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  5. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  8. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu