Korzár logo Korzár Prešov
Piatok, 26. máj, 2017 |Meniny má Dušan

Perníkové vajíčko je vhodné aj ako veľkonočná výslužka

Cukrárka pečie dobroty nielen na Vianoce.

Perníkové vajíčko.(Zdroj: TASR/Michaela Zdražilová)


KOMÁRANY. Zdobené perníkové vajíčko je vhodné aj ako veľkonočná výslužka pre kúpačov.

Cukrárka Anna Lipkošová z obce Komárany vo Vranovskom okrese sa pečeniu perníkov vo svojom voľnom čase venuje niekoľko rokov.

Medovníky pečie väčšinou na Vianoce, perníky patria podľa jej slov aj k Veľkej noci, i keď v minulosti to tak u nich nebolo.

"Teraz sú rôzne formičky, pripravujem aj 3D vajíčka," vysvetlila s tým, že je to pri všetkých čokoládových vajíčkach, ktoré je možné kúpiť kdekoľvek, zaujímavejšie. "Keď je to robené s láskou, je to o to vzácnejšie," dodala.

Má presný postup

Na pečení medovníkov a perníkov ju baví všetko. Od prípravy cesta, pečenia až po samotný výsledok.

"Keď prídu deti s vnúčatami a povedia, babka, u teba krásne vonia, tak to človeka poteší," priblížila s úsmevom.

Cesto pripravuje z múky, vajíčok, kvalitného domáceho medu, cukru a perníkového korenia. "Tuk nedávam, pretože medovníčky sú potom trvanlivejšie," uviedla. Cesto nechá odstáť aspoň 24 hodín.

"Na Veľkú noc pečiem vajíčka, krížiky, rôzne zvieratká, kuriatka, sliepočky, kohútikov a zajačikov," priblížila. Keď ich vyberie z rúry, po chvíľke ich potiera vajíčkom zriedeným s troškou vody, aby sa leskli.

Po upečení si musia perníky oddýchnuť, a potom ich zdobí polevou, ktorú si pripravuje z bielkov, práškového cukru a citrónovej šťavy. "

Treba to miešať, nie šľahať, aby sa tam nedostalo veľa vzduchu, lebo potom by nám to opadávalo," vysvetlila postup.

Zdobí ich klasicky čipkovaným vzorom alebo poťahovou hmotou, ktorú niekedy doplní ozdobami. Krášlenie perníkov si podľa nej vyžaduje čas a trpezlivosť.

Medovník a perník

Rozdiel medzi medovníkom a perníkom je podľa Lipkošovej v tom, že medovník je mäkký a perník stvrdne.

"Perník sa zdobí na to, aby urobil radosť, medovník zas, aby sme cítili tú chuť na jazyku," povedala s tým, že oba druhy pripravuje vždy z jedlých surovín.

"Keď si perníky vložíte do dózy s polovičkou jablka, zmäknú aj tie," uzavrela.

Neprehliadnite tiež

Ambulantná sieť starne. Na východe ordinuje aj 87-ročný lekár

Vek lekárov sa zvyšuje, odchádzajú do dôchodku. Mladých je málo.

Elektromobilom chcú dať v Košiciach zelenú. A trolejbusy?

Radnica má v pláne zvýhodnenie elektromobilov v meste.

Syn mafiánskeho vraha mal zmlátiť mladíka pre fotku

Parkovací chaos v Poprade vyústil do bitky.

POZNÁMKA PETRA BERCIKA

Elektro(de)bilita

Úvahy mesta o zvýhodnení elektromobilov sú typickou ukážkou zbytočného gesta.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŽENA

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

DOMOV

Policajný odborár: Útočiť na ženu od chrbta nie je normálny zákrok

Ak by mali policajti kvalitnú výbavu, počet incidentov by klesol, tvrdí policajný odborár MARIÁN MAGDOŠKO.

DOMOV

Kaliňák nepovažuje sotenie ženy za podstatné, nová ombudsmanka to skúma

Policajný prezident Tibor Gašpar chce zlepšiť psychickú prípravu policajtov.

KOMENTÁRE

Dni Islamského štátu sú takmer spočítané, ale teror v Európe nezmizne

Radikálni bojovníci sa vracajú do Európy.

Najčítanejšie na Prešov Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  9. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  4. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  5. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  6. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  7. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  8. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  9. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  10. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 15 068
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 10 208
  3. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 9 288
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 296
  5. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 6 208
  6. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 5 956
  7. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 5 577
  8. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 4 658
  9. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 4 170
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 042

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop