Korzár logo Korzár Prešov
Pondelok, 1. máj, 2017 |dnes je Sviatok práce

Perníkové vajíčko je vhodné aj ako veľkonočná výslužka

Cukrárka pečie dobroty nielen na Vianoce.

Perníkové vajíčko.(Zdroj: TASR/Michaela Zdražilová)


KOMÁRANY. Zdobené perníkové vajíčko je vhodné aj ako veľkonočná výslužka pre kúpačov.

Cukrárka Anna Lipkošová z obce Komárany vo Vranovskom okrese sa pečeniu perníkov vo svojom voľnom čase venuje niekoľko rokov.

Medovníky pečie väčšinou na Vianoce, perníky patria podľa jej slov aj k Veľkej noci, i keď v minulosti to tak u nich nebolo.

"Teraz sú rôzne formičky, pripravujem aj 3D vajíčka," vysvetlila s tým, že je to pri všetkých čokoládových vajíčkach, ktoré je možné kúpiť kdekoľvek, zaujímavejšie. "Keď je to robené s láskou, je to o to vzácnejšie," dodala.

Má presný postup

Na pečení medovníkov a perníkov ju baví všetko. Od prípravy cesta, pečenia až po samotný výsledok.

"Keď prídu deti s vnúčatami a povedia, babka, u teba krásne vonia, tak to človeka poteší," priblížila s úsmevom.

Cesto pripravuje z múky, vajíčok, kvalitného domáceho medu, cukru a perníkového korenia. "Tuk nedávam, pretože medovníčky sú potom trvanlivejšie," uviedla. Cesto nechá odstáť aspoň 24 hodín.

"Na Veľkú noc pečiem vajíčka, krížiky, rôzne zvieratká, kuriatka, sliepočky, kohútikov a zajačikov," priblížila. Keď ich vyberie z rúry, po chvíľke ich potiera vajíčkom zriedeným s troškou vody, aby sa leskli.

Po upečení si musia perníky oddýchnuť, a potom ich zdobí polevou, ktorú si pripravuje z bielkov, práškového cukru a citrónovej šťavy. "

Treba to miešať, nie šľahať, aby sa tam nedostalo veľa vzduchu, lebo potom by nám to opadávalo," vysvetlila postup.

Zdobí ich klasicky čipkovaným vzorom alebo poťahovou hmotou, ktorú niekedy doplní ozdobami. Krášlenie perníkov si podľa nej vyžaduje čas a trpezlivosť.

Medovník a perník

Rozdiel medzi medovníkom a perníkom je podľa Lipkošovej v tom, že medovník je mäkký a perník stvrdne.

"Perník sa zdobí na to, aby urobil radosť, medovník zas, aby sme cítili tú chuť na jazyku," povedala s tým, že oba druhy pripravuje vždy z jedlých surovín.

"Keď si perníky vložíte do dózy s polovičkou jablka, zmäknú aj tie," uzavrela.

Neprehliadnite tiež

KOŠICKÝ VEČER

Košičanov zlákali hotdogy, hamburgery, tibetské pirôžky aj churros

Košice Street Food Fest predstavil krásu pouličného jedla.

KOŠICKÝ VEČER

Sú fotografie, na ktoré sa nezabúda. Ako sa rodia?

Navzájom si radíme, hovorí o stretnutiach v košickom klube Ľubica Kremeňová.

Ochutnávač kávy musí držať diétu, barista má v rukách moc

Prešovčanka Anka Ribovičová sa chystá na svetovú súťaž.

Miss Domaša bude v rytme latino a plná jubileí

Termín je známy, program bude pre všetky generácie.

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Na prvého mája hádzal po súdruhoch vajcia. Trafil a šiel sedieť do Ilavy

Vladimír Červeň sa už odmalička do sveta budovateľských hesiel a komunistického blahobytu obohnaného ostnatým drôtom nehodil.

KOMENTÁRE

Z celého sveta: Ako sa karikaturisti smiali z Donalda Trumpa

Karikatúry Trumpa z celého sveta.

KULTÚRA

Slovenskí džezmeni sú skvelí. Chýba im však originalita

Kritika zaznela na odovzdávaní Cien Esprit za najlepší slovenský džezový album.

Najčítanejšie na Prešov Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. 7 top cyklotrás zo severu na juh
  2. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  3. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  4. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  5. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  6. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  7. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  8. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  9. Inteligencia vo všetkom
  10. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  1. 7 top cyklotrás zo severu na juh
  2. Ako efektívne využiť podlahové kúrenie?
  3. Samsung Galaxy S8: smartfón s výnimočným displejom
  4. Túžite byť matkou, ale nedarí sa? Poďme hľadať dôvody!
  5. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  6. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  7. Nové investičné projekty v Schladmingu s výhľadom na zjazdovku
  8. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  9. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  10. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  1. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy 9 765
  2. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 8 525
  3. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 7 746
  4. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 7 401
  5. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 5 982
  6. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 5 637
  7. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 4 711
  8. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť 3 098
  9. 5 krokov k vlastnému bývaniu 2 431
  10. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 2 325

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop