Korzár logo Korzár Prešov
Streda, 22. august, 2018 | Meniny má Tichomír
Nájdete nás na webe

Jana Šimkovičová: Z kúska klobásy v kapustnici ešte nikto nepribral

Vianoce nemusia byť o prejedaní.

Jana Šimkovičová so synom Oskarom.(Zdroj: facebook)

Vranovčanka JANA ŠIMKOVIČOVÁ je zakladateľkou portálu o cvičení, autorkou niekoľkých kníh a pravidelne ju môžete vidieť aj ako varí zdravé jedlá v Teleráne. Východniarka skrátka miluje cvičenie aj zdravé recepty, no v prvom rade je mamou dvoch malých synov a manželkou. Porozprávali sme sa ňou o jej Vianociach, ktoré sú o niečo zdravšie, ale aj o tom, ako nemať po sviatkoch o jednu konfekčnú veľkosť navyše.

Pochádzate z Vranova nad Topľou, no už dlhší čas žijete na západe.

– Áno, som rodená Vranovčanka, ale v osemnástich rokoch som odišla na Vysokú školu ekonomickú do Bratislavy a tam som už zostala. Svadbou som sa ešte trochu posunula viac na západ. Takže sme taká zaujímavá rodina – východniarka so Záhorákom. Do Vranova ale chodievam pomerne často, lebo tu mám rodičov. Mám to tu veľmi rada, v lete nedám dopustiť na Domašu alebo Zámutovské lesy.

Článok pokračuje pod video reklamou

Kde budete tráviť tohtoročné Vianoce?

– Je to s nimi trošku komplikované, keďže ešte aj sestru mám na Myjave. Buď sa teda všetci presúvame na východ alebo presúvame rodičov na západ... Jednoducho bežné predvianočné presuny.

Na sviatky sa musíte postarať o minimálne tri chlapské žalúdky, z toho dva sú ešte väčšou výzvou, keďže patria vašim malým synom. Ako vyzerá štedrovečerné menu v rodine, kde sa žije zdravo?

– Kapustnica u nás nesmie chýbať. Robievam takú, čo som sa naučila ešte doma a tá sa mi zdá v absolútnom poriadku aj z hľadiska nejakých kalórií. Je to vlastne len kyslá kapusta, ktorá sa uvarí, pridá sa klobása a hríby. Nepridávam žiadnu smotanu, zemiaky, údené mäso ani slivky a chutí super. Keď si to rozoberieme na drobné, kapusta je v úplnom poriadku, huby tiež a z toho jedného kúska klobásy ešte nikto nepribral.

Mávate aj kapra?

– Áno, podkovičky sú manželova špecialita, ale deťom pripravujeme lososa na prírodno. Úplne sme vypustili majonézový šalát. Posledné roky ho už ani nikto nechcel jesť, zbytočne sme z neho boli naplnení. Takže k rybe máme ako prílohu špaldovú tarhoňu, bulgur, pšeno a zeleninový šalát. Ak by už malo dôjsť na zemiakovú šalát, tak z neho urobím skutočne len malú misku, aby si každý dal po troške, lebo jedlo sa vyhadzovať nemá. A s jogurtom, nie s majonézou.

Koláčiky robievate tiež?

– Samozrejme, chcú ich aj deti. Tradičné recepty ale vždy nejako ozdravím. Namiesto bielej múky dám napríklad špaldovú, ktorá je výživnejšia, alebo pohánkovú. Tiež som radikálne zmenšila množstvo cukru. V starých receptoch ho je často priveľa, niekde stačila aj polovičná dávka oproti predpisu. Tiež nahrádzam biely cukor brezovým alebo kokosovým a hlavne nerobím kvantá koláčikov. Mávame maximálne štyri druhy. Z toho niečo robím s deťmi a to im my, dospelí, nejeme a naopak dospelácke nejedia deti, takže vo výsledku si každý dá z dvoch druhov. Vianoce u nás boli už od detstva aj o orieškoch a ovocí. O kvantách ovocia - čerstvého aj sušeného, a toto som si priniesla aj do svojej domácnosti. Hlavne si musíme uvedomiť, že Vianoce nie sú dôvod na prejedanie. My aj na Vianoce jeme striedmo, už dlho nepoznám pocit prejedenia.

Je ten pocit v hlave alebo v bruchu? Množstvo ľudí má zafixované, že najedený je, až keď mu začína byť ťažko. Dovtedy je v žalúdku ešte miesto na to aj hento.

– Myslím si, že je to o hlave, jednoducho si v nej nastavte, že vám bude stačiť aj menšia porcia. Počas sviatkov absolvujete množstvo návštev, všade vás budú núkať. Je to normálne, tomu neodoláte a pokojne aj ochutnajte, ale len trošku. Pokiaľ už máte o šiestej večer v sebe sedem druhov koláčov a tri rôzne kapustnice, jednoducho vynechajte večeru. Myslite na rovnováhu. Ak jeden deň maškrtíte a zjete toho viac, na druhý deň si dajte ľahší deň. Spravte si zeleninový šalát alebo jedzte len kapustnicu. Musíte si všímať samého seba, ak začnete cítiť, že vás kdesi tlačia nohavice, okamžite to riešte. Kilo sa dáva ľahko dolu, ale desať už pôjde ťažšie.


000_POHODA NA VÍKEND\VIANOČNÁ 22_12\zdravá teta

N:\000_POHODA NA VÍKEND\VIANOČNÁ 22_12\zdravá teta


FOTO NA STRANE FOTOLIA, FACEBOOK, CVICTE.SK

81303994 treska
98971517 šalát


fotka šalát
120625598

fotka ryba
103343204

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príloha pre všetkých školákov: Opäť v škole
  2. Prečo kupovať first moment na exotické destinácie už teraz?
  3. Pivovarníci rozdeľujú peniaze
  4. Najkrajšie americké národné parky
  5. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  6. Keď Slováci krotia morský vietor
  7. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  8. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov
  9. Robila som domáci džem z ovocia z Kauflandu. Ako to dopadlo?
  10. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000 €
  1. Príloha pre všetkých školákov: Opäť v škole
  2. Prečo kupovať first moment na exotické destinácie už teraz?
  3. Pivovarníci rozdeľujú peniaze
  4. Najkrajšie americké národné parky
  5. Podceňovať skúšobné jazdy sa pri výbere vozidla neoplatí
  6. Slováci nakupujú viac slovenskej zeleniny a ovocia ako vlani
  7. Plánovaním financií vás ani prísnejšie podmienky nezaskočia
  8. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  9. HB Reavis rozširuje svoje portfólio v Londýne už o piaty projekt
  10. Keď Slováci krotia morský vietor
  1. Najkrajšie americké národné parky 15 749
  2. Prečo kupovať first moment na exotické destinácie už teraz? 11 006
  3. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov 10 602
  4. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií 6 426
  5. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 € 3 644
  6. Najvýhodnejšia dovolenka v Tatrách a Liptove 2 652
  7. Vizuálny smog je problém 2 456
  8. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate 2 312
  9. Keď Slováci krotia morský vietor 2 187
  10. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000 € 1 094

Blogy SME

  1. Anton Kaiser: Dožinky
  2. Stanislav Martinčko: Páni, ste horší ako 21. August?!
  3. Peter Slamenik: Mamičky, zakúrte do toho kočíka!
  4. Rudolf Pado: Keď ŠTBáci kladú vence ...
  5. Petronela Boleková: Ovocný koláč s makom
  6. Dušan Koniar: Katedrála v Cefalù
  7. Angelika Horňáková: Život na vlásku
  8. Eduard Gemza: Šesťdesiatyôsmy
  1. Transparency International Slovensko: Lunter dal svojim volebným poradcom zákazku na župné noviny 14 698
  2. Rudolf Pado: Lesk a bieda Liptovskej Mary 11 282
  3. Martin Droppa: Pozor na psíka, lesom ide poľovník! 7 167
  4. Peter Slamenik: Mamičky, zakúrte do toho kočíka! 6 402
  5. Stanislav Martinčko: Páni, ste horší ako 21. August?! 6 317
  6. Andrej Tichy: Život bez alkoholu 5 912
  7. Rudolf Kusý: Výstavba na Bellovej ulici na Kolibe. Keď na faktoch záleží 5 729
  8. Anton Kaiser: Dožinky 4 637

    Neprehliadnite tiež

    Vymenené pozemky mesta predala cirkev developerovi

    Na zeleni postavia aj bývanie. Ale žiadnu betónovú džungľu, tvrdia.

    Obnova tratí: Čakať u nás dokonalosť je sci-fi, ale toto už prekročilo čiaru

    Mesto trvá na svojom: Záplaty okolo kanálových vpustov sú O. K.

    Nafúkate aj z keksa, croissantu či cukríkov. Rizikové sú návraty z krčmy domov

    Alkohológ radí polícii: Nulová hodnota v tele neexistuje, toleruje sa 0,3 promile.

    V dedinách nachádzajú opustené psy bez jedla a vody

    Pribúdajú prípady zvierat s poraneným krkom od priviazania.

    V mercedese bez sedadiel prevážal 29 Vietnamcov, dvaja odpadli

    Košičan dostal za prevádzačstvo 56 mesiacov. Odvolal sa.

    Hlavné správy zo Sme.sk

    DOMOV

    Valkovho vraha označili, Kuciakovho, Tupého či Remiášovho nie

    Čaká sa na prokuratúru, či uverí verzii o vražde právnika.

    ANALÝZA ADAMA VALČEKA

    Profituje na skrytej privatizácii vodární, teraz je blízko dôležitej funkcie

    O Jurajovi Bugalovi rozhodne vláda.

    KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

    Zmena iba pre zmenu

    Vhodnejší než ladenie by bol nový text.

    Už ste čítali?

    Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop