Korzár logo Korzár Prešov
Nedeľa, 20. január, 2019 | Meniny má Dalibor
Nájdete nás na webe

Jana Šimkovičová: Z kúska klobásy v kapustnici ešte nikto nepribral

Vianoce nemusia byť o prejedaní.

Jana Šimkovičová so synom Oskarom.(Zdroj: facebook)

Vranovčanka JANA ŠIMKOVIČOVÁ je zakladateľkou portálu o cvičení, autorkou niekoľkých kníh a pravidelne ju môžete vidieť aj ako varí zdravé jedlá v Teleráne. Východniarka skrátka miluje cvičenie aj zdravé recepty, no v prvom rade je mamou dvoch malých synov a manželkou. Porozprávali sme sa ňou o jej Vianociach, ktoré sú o niečo zdravšie, ale aj o tom, ako nemať po sviatkoch o jednu konfekčnú veľkosť navyše.

Pochádzate z Vranova nad Topľou, no už dlhší čas žijete na západe.

– Áno, som rodená Vranovčanka, ale v osemnástich rokoch som odišla na Vysokú školu ekonomickú do Bratislavy a tam som už zostala. Svadbou som sa ešte trochu posunula viac na západ. Takže sme taká zaujímavá rodina – východniarka so Záhorákom. Do Vranova ale chodievam pomerne často, lebo tu mám rodičov. Mám to tu veľmi rada, v lete nedám dopustiť na Domašu alebo Zámutovské lesy.

Kde budete tráviť tohtoročné Vianoce?

– Je to s nimi trošku komplikované, keďže ešte aj sestru mám na Myjave. Buď sa teda všetci presúvame na východ alebo presúvame rodičov na západ... Jednoducho bežné predvianočné presuny.

Na sviatky sa musíte postarať o minimálne tri chlapské žalúdky, z toho dva sú ešte väčšou výzvou, keďže patria vašim malým synom. Ako vyzerá štedrovečerné menu v rodine, kde sa žije zdravo?

– Kapustnica u nás nesmie chýbať. Robievam takú, čo som sa naučila ešte doma a tá sa mi zdá v absolútnom poriadku aj z hľadiska nejakých kalórií. Je to vlastne len kyslá kapusta, ktorá sa uvarí, pridá sa klobása a hríby. Nepridávam žiadnu smotanu, zemiaky, údené mäso ani slivky a chutí super. Keď si to rozoberieme na drobné, kapusta je v úplnom poriadku, huby tiež a z toho jedného kúska klobásy ešte nikto nepribral.

Mávate aj kapra?

– Áno, podkovičky sú manželova špecialita, ale deťom pripravujeme lososa na prírodno. Úplne sme vypustili majonézový šalát. Posledné roky ho už ani nikto nechcel jesť, zbytočne sme z neho boli naplnení. Takže k rybe máme ako prílohu špaldovú tarhoňu, bulgur, pšeno a zeleninový šalát. Ak by už malo dôjsť na zemiakovú šalát, tak z neho urobím skutočne len malú misku, aby si každý dal po troške, lebo jedlo sa vyhadzovať nemá. A s jogurtom, nie s majonézou.

Koláčiky robievate tiež?

– Samozrejme, chcú ich aj deti. Tradičné recepty ale vždy nejako ozdravím. Namiesto bielej múky dám napríklad špaldovú, ktorá je výživnejšia, alebo pohánkovú. Tiež som radikálne zmenšila množstvo cukru. V starých receptoch ho je často priveľa, niekde stačila aj polovičná dávka oproti predpisu. Tiež nahrádzam biely cukor brezovým alebo kokosovým a hlavne nerobím kvantá koláčikov. Mávame maximálne štyri druhy. Z toho niečo robím s deťmi a to im my, dospelí, nejeme a naopak dospelácke nejedia deti, takže vo výsledku si každý dá z dvoch druhov. Vianoce u nás boli už od detstva aj o orieškoch a ovocí. O kvantách ovocia - čerstvého aj sušeného, a toto som si priniesla aj do svojej domácnosti. Hlavne si musíme uvedomiť, že Vianoce nie sú dôvod na prejedanie. My aj na Vianoce jeme striedmo, už dlho nepoznám pocit prejedenia.

Je ten pocit v hlave alebo v bruchu? Množstvo ľudí má zafixované, že najedený je, až keď mu začína byť ťažko. Dovtedy je v žalúdku ešte miesto na to aj hento.

– Myslím si, že je to o hlave, jednoducho si v nej nastavte, že vám bude stačiť aj menšia porcia. Počas sviatkov absolvujete množstvo návštev, všade vás budú núkať. Je to normálne, tomu neodoláte a pokojne aj ochutnajte, ale len trošku. Pokiaľ už máte o šiestej večer v sebe sedem druhov koláčov a tri rôzne kapustnice, jednoducho vynechajte večeru. Myslite na rovnováhu. Ak jeden deň maškrtíte a zjete toho viac, na druhý deň si dajte ľahší deň. Spravte si zeleninový šalát alebo jedzte len kapustnicu. Musíte si všímať samého seba, ak začnete cítiť, že vás kdesi tlačia nohavice, okamžite to riešte. Kilo sa dáva ľahko dolu, ale desať už pôjde ťažšie.


000_POHODA NA VÍKEND\VIANOČNÁ 22_12\zdravá teta

N:\000_POHODA NA VÍKEND\VIANOČNÁ 22_12\zdravá teta


FOTO NA STRANE FOTOLIA, FACEBOOK, CVICTE.SK

81303994 treska
98971517 šalát


fotka šalát
120625598

fotka ryba
103343204

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  4. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  5. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  6. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  10. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  1. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  3. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  4. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  5. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  6. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  7. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  8. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  9. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  10. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 16 578
  2. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 12 457
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 10 685
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 211
  5. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 7 139
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 7 071
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 4 928
  8. Jedli ste už ružovú čokoládu? 4 598
  9. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 4 395
  10. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 2 586

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop