Korzár logo Korzár Prešov
Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Jana Šimkovičová: Z kúska klobásy v kapustnici ešte nikto nepribral

Vianoce nemusia byť o prejedaní.

Jana Šimkovičová so synom Oskarom.Jana Šimkovičová so synom Oskarom. (Zdroj: facebook)

Vranovčanka JANA ŠIMKOVIČOVÁ je zakladateľkou portálu o cvičení, autorkou niekoľkých kníh a pravidelne ju môžete vidieť aj ako varí zdravé jedlá v Teleráne. Východniarka skrátka miluje cvičenie aj zdravé recepty, no v prvom rade je mamou dvoch malých synov a manželkou. Porozprávali sme sa ňou o jej Vianociach, ktoré sú o niečo zdravšie, ale aj o tom, ako nemať po sviatkoch o jednu konfekčnú veľkosť navyše.

Pochádzate z Vranova nad Topľou, no už dlhší čas žijete na západe.

– Áno, som rodená Vranovčanka, ale v osemnástich rokoch som odišla na Vysokú školu ekonomickú do Bratislavy a tam som už zostala. Svadbou som sa ešte trochu posunula viac na západ. Takže sme taká zaujímavá rodina – východniarka so Záhorákom. Do Vranova ale chodievam pomerne často, lebo tu mám rodičov. Mám to tu veľmi rada, v lete nedám dopustiť na Domašu alebo Zámutovské lesy.

Skryť Vypnúť reklamu

Kde budete tráviť tohtoročné Vianoce?

– Je to s nimi trošku komplikované, keďže ešte aj sestru mám na Myjave. Buď sa teda všetci presúvame na východ alebo presúvame rodičov na západ... Jednoducho bežné predvianočné presuny.

Na sviatky sa musíte postarať o minimálne tri chlapské žalúdky, z toho dva sú ešte väčšou výzvou, keďže patria vašim malým synom. Ako vyzerá štedrovečerné menu v rodine, kde sa žije zdravo?

– Kapustnica u nás nesmie chýbať. Robievam takú, čo som sa naučila ešte doma a tá sa mi zdá v absolútnom poriadku aj z hľadiska nejakých kalórií. Je to vlastne len kyslá kapusta, ktorá sa uvarí, pridá sa klobása a hríby. Nepridávam žiadnu smotanu, zemiaky, údené mäso ani slivky a chutí super. Keď si to rozoberieme na drobné, kapusta je v úplnom poriadku, huby tiež a z toho jedného kúska klobásy ešte nikto nepribral.

Skryť Vypnúť reklamu

Mávate aj kapra?

– Áno, podkovičky sú manželova špecialita, ale deťom pripravujeme lososa na prírodno. Úplne sme vypustili majonézový šalát. Posledné roky ho už ani nikto nechcel jesť, zbytočne sme z neho boli naplnení. Takže k rybe máme ako prílohu špaldovú tarhoňu, bulgur, pšeno a zeleninový šalát. Ak by už malo dôjsť na zemiakovú šalát, tak z neho urobím skutočne len malú misku, aby si každý dal po troške, lebo jedlo sa vyhadzovať nemá. A s jogurtom, nie s majonézou.

Koláčiky robievate tiež?

– Samozrejme, chcú ich aj deti. Tradičné recepty ale vždy nejako ozdravím. Namiesto bielej múky dám napríklad špaldovú, ktorá je výživnejšia, alebo pohánkovú. Tiež som radikálne zmenšila množstvo cukru. V starých receptoch ho je často priveľa, niekde stačila aj polovičná dávka oproti predpisu. Tiež nahrádzam biely cukor brezovým alebo kokosovým a hlavne nerobím kvantá koláčikov. Mávame maximálne štyri druhy. Z toho niečo robím s deťmi a to im my, dospelí, nejeme a naopak dospelácke nejedia deti, takže vo výsledku si každý dá z dvoch druhov. Vianoce u nás boli už od detstva aj o orieškoch a ovocí. O kvantách ovocia - čerstvého aj sušeného, a toto som si priniesla aj do svojej domácnosti. Hlavne si musíme uvedomiť, že Vianoce nie sú dôvod na prejedanie. My aj na Vianoce jeme striedmo, už dlho nepoznám pocit prejedenia.

Skryť Vypnúť reklamu

Je ten pocit v hlave alebo v bruchu? Množstvo ľudí má zafixované, že najedený je, až keď mu začína byť ťažko. Dovtedy je v žalúdku ešte miesto na to aj hento.

– Myslím si, že je to o hlave, jednoducho si v nej nastavte, že vám bude stačiť aj menšia porcia. Počas sviatkov absolvujete množstvo návštev, všade vás budú núkať. Je to normálne, tomu neodoláte a pokojne aj ochutnajte, ale len trošku. Pokiaľ už máte o šiestej večer v sebe sedem druhov koláčov a tri rôzne kapustnice, jednoducho vynechajte večeru. Myslite na rovnováhu. Ak jeden deň maškrtíte a zjete toho viac, na druhý deň si dajte ľahší deň. Spravte si zeleninový šalát alebo jedzte len kapustnicu. Musíte si všímať samého seba, ak začnete cítiť, že vás kdesi tlačia nohavice, okamžite to riešte. Kilo sa dáva ľahko dolu, ale desať už pôjde ťažšie.


000_POHODA NA VÍKEND\VIANOČNÁ 22_12\zdravá teta

N:\000_POHODA NA VÍKEND\VIANOČNÁ 22_12\zdravá teta


FOTO NA STRANE FOTOLIA, FACEBOOK, CVICTE.SK

81303994 treska
98971517 šalát


fotka šalát
120625598

fotka ryba
103343204

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 508
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 561
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 425
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 836
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 15 231
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 548
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 554
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 12 069
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 103
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 628
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

V obrazoch: Farebná jeseň v Humenských vrchoch

Výhľady na mesto či prírodnú rezerváciu ulahodia oku.

Pohľad na Humenné.

V Gelnici pomáhajú s organizáciou testovania koordinátori

Do tímu sa prihlásila aj 70-ročná zdravotníčka.

Podľa primátora Gelnice stihne jedno odberné miesto za hodinu otestovať približne 40 až 50 ľudí.

Chlmčanom a Porúbčanom hrala počas odberov hudba

V Chlmci v okrese Humenné využili na testovanie oddychový areál.

Keď Martin Belančin (27) (vľavo) dostal od starostu otázku: prídeš ako dobrovoľník?, nad odpoveďou nezaváhal ani chvíľu.

Športový víkend na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch.

Ilustračné.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Naď očakáva, že počas víkendu otestujú aspoň tri milióny ľudí

Najväčšie problémy spôsobovali drive through odberové miesta.

celoplošné testovanie na Covid-19.
Premiér Matovič hovorí o prvých výsledkoch testovania.

Vo svete píšu o nepresných testoch aj o výzve prezidentky

Únia sa môže Slovenskom inšpirovať, ak sa projekt podarí.

Testovanie v obci Štiavnické Bane.
Sean Connery v bondovke Žiješ len dvakrát.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop