VEĽKÝ ŠARIŠ. Najdlhšie slúžiaci 'sládok' na jednom mieste na Slovensku a zároveň Osobnosť slovenského pivovarníctva a sladovníctva pre rok 2020 Ján Čerkala končí po takmer 40 rokoch svoju kariéru.
Do Pivovaru Šariš nastúpil po maturite a počas svojho pôsobenia prešiel viacerými pozíciami.
Za jeho éry bola spustená výchova nových pivovarníkov cez duálne vzdelávanie.
Čerkala začínal ako brigádnik na pozícii sladovník - hvozdár sladu.
V roku 1988 sa z neho stal majster výroby sladu.
Prešiel rôznymi pozíciami
„Pivo si musíte zamilovať. Ak ho máte radi ako nápoj, ste na pol ceste k úspechu stať sa dobrým pivovarníkom. Zvyšok je o precíznej práci, počas ktorej sa vám podarí vodu, jačmeň a chmeľ spojiť tak, aby v ďalšom kroku spájali ľudí," hodnotí Čerkala.
Muž zo šarišskej pivnej etikety začínal v pivovare ako brigádnik Čítajte V deväťdesiatych rokoch minulého storočia sa z majstra výroby sladu posunul do pozície hlavného majstra stáčania piva, neskôr vedúceho výroby piva.
Od roku 1997 pôsobil ako manažér výroby.
V roku 2000 nastúpil na pozíciu výrobného riaditeľa a o tri roky neskôr sa stal manažérom závodu.
„Zažil som veľa dobrého, stretol som mnoho vzácnych ľudí, ktorí ma formovali a smerovali. Odchádzam v dobrom a s pocitom, že som urobil kus roboty," hovorí Čerkala.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Prešova a šarisškého regiónu nájdete na prešovskom Korzári
