PREŠOV. Vyštudoval veterinu, venoval sa hygiene potravín, potom ho zlákalo školstvo.
Dlhé roky pôsobil ako riaditeľ Hotelovej akadémie v Prešove.
Zakladal dodnes známu súťaž mladých barmanov Eurocup a napísal viacero odborných publikácií, z ktorých sa dodnes učia žiaci na hotelových školách.
Milan Pribula zomrel vo štvrtok po dlhšej chorobe vo veku 81 rokov.
S manželkou Máriou mali spolu dvoch synov, Milana a Stanislava, zanechal po sebe jednu vnučku, troch vnukov a pravnuka.
Bol duchom súťaže barmanov
Písal sa rok 1992, keď sa v Prešove na „hotelke“ prvý raz konala medzinárodná barmanská súťaž juniorov Eurocup.
Za touto myšlienkou stál ako riaditeľ školy Milan Pribula. Bol jej spoluzakladateľom a duchom Eurocupu aj v neskorších rokoch, keď už zo školy odišiel, mal funkciu čestného predsedu. Za jeho éry vznikol aj školský podnik Floriánka pri hotelovej škole.
Na Eurocupe pribudli k barmanom i baristi Čítajte Ešte pred nástupom na túto školu bol niekoľko rokov riaditeľom v centrálnej vývarovni jedál.
Neskôr spoluzakladal fakultu hotelierstva a turizmu, na ktorej aj učil. Po odchode z hotelovej akadémie sa v roku 1997 stal riaditeľom súkromnej, dnes už neexistujúcej ESO Euroškoly.
Stál tiež pri vzniku dodnes úspešného Prešovského klubu kuchárov a cukrárov. Chvíľu ho aj viedol, do smrti bol jeho členom.
Knihy pre hotelové školy
Milan Pribula mal za sebou bohatú publikačnú činnosť. Písal odborné články i knihy pre hotelové akadémie.
Ako spoluautor vytvoril niekoľko odborných kníh pre stredné školy.
Učebnica Technika obsluhy a služieb pre 2. ročník stredných hotelových škôl vyšla v roku 1983 a dočkala sa viacerých reedícií v slovenčine a češtine. Podobne to bolo s učebnicou pre 1. ročník. Ďalšou odbornou publikáciou bol Manažment výživy a gastronómie.
Šéfkuchári na olympiáde pokúšali svetové chute mačankou Čítajte Pribula sa snažil rozširovať si vzdelanie po celý život, aj keď už bol na dôchodku.
Ako vyštudovaný veterinár sa špecializoval na hygienu potravín, predovšetkým na spracovanie mäkkých mäsových výrobkov.
Väčšinu svojho života zasvätil školstvu, ako pedagóg a riaditeľ vychoval stovky absolventov hotelovej školy.
Cieľavedomý a húževnatý
„Bol vášnivým gurmánom a hotelierom, v tomto fachu pôsobil celý život. Podporoval rodinu a doprial nám profesijný rast. Pamätám si ho ako žoviálneho a odborne podkutého otca, ktorý nám dal do vienka pracovitosť, cieľavedomosť a húževnatosť. Taký bol aj on,“ povedal nám jeho syn Milan Pribula mladší, ktorý tiež vyštudoval veterinárnu medicínu, pričom sa špecializoval na kone.
Dodnes je slovenským reprezentantom v jazdectve. „Otec bol mojím veľkým podporovateľom a fanúšikom, do konca života sa o to zaujímal, za čo som mu vďačný,“ uviedol syn Milan.
Na jeho filé si ľudia brali rezervácie. Zomrel exšéf prešovských kuchárov Čítajte Druhý syn Stanislav má autoservis. Manželka Milana Pribulu pracovala celý život na „hornom“ gymnáziu.
Spätý s gastrom
Milan Pribula aktívne podporoval kultúru a spoločenský život v meste. Rád chodieval do divadla, bol súčasťou mnohých podujatí v Prešove. S týmto mestom bol spätý, pochádzal z neďalekých Kapušian pri Prešove. „Rodná obec bola v jeho srdci stále zapísaná,“ poznamenal jeho syn Milan.
Zaspomínal si ešte na časy, keď sám študoval na „hotelke“ a zúčastnil sa celosvetovej súťaže Gastro Prague.
„Otec pripravoval žiakov na Gastro Prague, čo bola veľkolepá kulinárska súťaž a bol pyšný na úspechy svojich zverencov. Pripravovali sa na ňu stredné školy z celého Československa. Ako žiak koncom osemdesiatych rokov som bol súčasť toho tímu, súťažili sme v porciovaní bielych mias. Nikdy na to nezabudnem,“ podotkol.
Pred desiatimi rokmi zomrel Marek Pribula, kňaz a najmladší slovenský rektor Čítajte Po odchode na dôchodok sa jeho otec vrhol na poľnohospodárstvo. Milan Pribula sa stal vášnivým pestovateľom zemiakov, s vnukom Samuelom urobil malú agrofirmu, ktorá sa venovala tejto oblasti.
Posledná rozlúčka s Milanom Pribulom bude vo štvrtok 27. júna o 13.30 v prešovskom dome smútku.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Prešova a šarisškého regiónu nájdete na prešovskom Korzári
