Korzár logo Korzár Prešov
Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Varí pre vás

študent nadstavbového štúdia Stredného odborného učilišťa obchodného SZSD v Giraltovciach Michal Mičko Mačanka s hubami a mäsomSuroviny: olej,

študent nadstavbového štúdia Stredného odborného učilišťa obchodného SZSD v Giraltovciach Michal Mičko

Mačanka s hubami a mäsom

Suroviny: olej, múka, soľ, čierne korenie, červená paprika sladká, šťava z kyslej kapusty, bravčové mäso z pleca, alebo stehna, sušené, alebo čerstvé huby, najlepšie hríby

Postup: Na oleji prudko popražíme múku, aby zružovela a zalejeme vodou. Za stáleho miešania zmes začne vrieť a postupne sa zahusťovať. Vtedy do nej pridáme šťavu z kyslej kapusty a necháme vrieť s troškou soli (podľa množstva mačanky). Medzitým si zaparíme sušené, alebo čerstvé huby a vložíme do hrnca.

Mäso si pripravíme osobitne. Na oleji popražíme nadrobno pokrájanú cibuľku a opražíme nakrájané mäso. Okoreníme soľou, čiernym korením, červenou paprikou a na miernom ohni dusíme až kým nezmäkne. Potom ho vmiešame do mačanky a necháme postáť aspoň pol dňa, prípadne jeden deň v chladnej miestnosti, aby sa všetky chute spojili. Podávame s čerstvým pečivom, alebo chlebom.

Osvedčené rady: Ako radí budúci majster kuchár Michal Mičko, mačanku je dobré pred podávaním ohrievať vždy len na miernom ohni a premiešavať, keďže mačanka má tendenciu prichytiť sa na dno hrnca a vtedy zvyčajne zhorkne. Pomer vody a kyslej šťavy vraj nie je možné upresniť. Závisí od kyslosti kapusty a chuti hostí, ale orientačný pomer by mal byť jedna k jednej.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 37 929
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 028
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 18 850
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 783
  5. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 15 472
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 14 464
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 14 422
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 529
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 163
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 891
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

V Margecanoch testovanie meškalo pre tlač nových tabuliek

Odbery už prebiehajú plynulo a menšie problémy sa darí riešiť operatívne.

Na mieste sa dlhé rady netvoria, testovanie ide relatívne rýchlo.

V Čabalovciach od rána chýbal zdravotník, no už testujú

Starostka: Všetko sme pripravili podľa pokynov.

V Čabalovciach začali testovať až o pol dvanástej. Chýbal im lekár.

Starosta Čertižného vozí dedinčanov na testovanie upraveným autom

Po každej jazde vykoná dezinfekciu ozónom v dĺžke asi 10 minút.

Peter Tričák ukazuje, ako upravili obecné auto.

Keď ráno videli tie rady, zvolili plán B. Košičania sa testujú aj v dedinách

Prišla i sedemročná: Keď všetci môžu, tak tiež chcem.

V rade bolo 20 až 30 ľudí, trvalo to len čosi viac ako hodinu.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Jedno z odberných miest v Bratislave.

Vo veku 90 rokov zomrel herec Sean Connery

Preslávil sa ako James Bond.

Sean Connery
Ľudia čakajú na plošné testovanie v Bratislave.

Kam ísť na test, čo s pozitívnymi a čo bude s netestovanými? (otázky a odpovede)

Certifikát z plošného testovania na Covid-19 je vstupenkou do obchodov.

Pri plošnom testovaní sa využívajú antigénové testy.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop