Voňavé pečené klobásy
Keďže sa blíži Silvester, dnes ponúkame vskutku netradičný recept...
Suroviny: bravčové črevá, zemiaky, múka, masť, soľ, veľa cesnaku
Postup: Bravčové črevá dôkladne umyjeme, najlepšie na dvore, po ktorom pobehujú aj psy a sem-tam si kúsok potiahnu. V kotli na otvorenom ohni uvaríme zemiaky v šupke, po vychladnutí ich očistíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Najlepšie tiež na dvore, aby aj deti sem-tam nejaký ten teplý zemiak mohli ochutnať. V mise premiešame pomleté zemiaky s múkou, soľou a poriadnou dávkou rozdrveného cesnaku, aby klobásy voňali za mäsom. Masu plníme do čriev a konce zaviažeme, alebo prevlečieme kúskom drievka. Na pekáči rozpustíme masť, prípadne olej a pomaly opekáme. Čo sa nezje už počas prípravy, dobre vonia aj chutí počas Silvestrovskej noci.
Osvedčené rady: Ako sme sa dozvedeli, niektorí gurmáni na prilepšenie chuti pridávajú aj mäso štvornohých miláčikov. My však odporúčame ostať iba pri uvedených surovinách.
Autor: ak
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Prešova a šarisškého regiónu nájdete na prešovskom Korzári
