Korzár logo Korzár Prešov
Pondelok, 17. január, 2022 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Na Muvine ochutnajú vyše 80-ročné víno

Zo Španielska zaslali likérové víno z roku 1927 ako súťažnú vzorku do 15. ročníka medzinárodnej prehliadky vín Muvina. Je vyrobené zvláštnou technológiou zmiešavania vín, ktoré sa nechajú dozrievať v sudoch.

Dušan Hažír s vínom z roku 1927. Do súťaže ho poslali zo španielskej Andalúzie.Dušan Hažír s vínom z roku 1927. Do súťaže ho poslali zo španielskej Andalúzie. (Zdroj: tim)



PREŠOV. Tridsať porotcov zo Španielska, Talianska, Maďarska, Chorvátska, Poľska, Česka a Slovenka budú hodnotiť približne 550 vzoriek z celého sveta. Vína na degustáciu im zaslali výrobcovia z rôznych známych regiónov z celého sveta. Prekvapilo ich víno zo Španielska. Ide o likérové víno z Andalúzie, ktorého život bol predĺžený prídavkom vínneho destilátu. Bolo vyrobené v roku 1927.

"Je pamätníkom všetkých starých čias a som zvedavý, ako dopadne," informoval riaditeľ prešovského Múzea vín Dušan Hažír. "Ak má to víno 18 percent objemového alkoholu a okolo 300 gramov zvyškového cukru, celému procesu oxidácie do vína je zabránené. Osemdesiatročné víno s takýmto zložením odoláva chemickým zmenám oveľa silnejšie ako bežné," vysvetlil predseda poroty profesor Fedor Malík.

Organizátorom Muviny sa aj v ťažkých časoch darí zachovať jej kontinuitu. "Nebolo to jednoduché. Prípravu skomplikovali rôzne prírodné živly. Napríklad pre povodne v Maďarsku sme museli niektoré veci narýchlo meniť," dodal D. Hažír.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Novinkou je spôsob hodnotenia

Podujatie organizuje spomínané múzeum pod záštitou Medzinárodného úradu pre vinič a víno (OIV) so sídlom v Paríži. Novinkou je priekopnícky systém hodnotenia. Pribudla veľká zlatá medaila a body pre udeľovanie bronzových, strieborných a zlatých medailí sa znížili na hranicu 85 bodov. Každá komisia má pripravených 40 vín na deň, hodnotiť budú tri dni. Ide o slepú degustáciu. Porotcovia poznajú kategórie, v ktorých sú vína zadelené podľa ročníka a podľa zvyškového cukru.

"Dobrý degustátor vie, aké víno ktorej kategórie hodnotí," uviedol F. Malík. Degustátori sa pri hodnotení, podľa Malíka, neopijú. "Ak je to korektný degustátor, väčšinu vzoriek odfukuje do džbána. Napitý už nie je degustátorom," dodal Malík.

Ten je rád, že z roka na rok sa na Slovensku objavujú poľskí porotcovia i súťažné vzorky z tejto krajiny: "Ich účasť je pre mňa určitou výzvou, že túto prácu treba robiť naďalej. Oni sa majú učiť od nás, ale netreba zabúdať, že ak o pár rokov budeme chcieť slovenské vína exportovať, tak sami uhádnete, kde budeme mať najväčšiu šancu."

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  2. Marrákeš je červená perla Maroka
  3. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  4. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  5. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  6. Ochutnajte všetky slovenské chute a farby. Tu ich majú najviac
  7. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení
  8. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny
  9. Megatrendy ovplyvňujú život aj vaše investície. Poznáte ich?
  10. Cukrovkári a covid-19
  1. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  2. Marrákeš je červená perla Maroka
  3. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života
  4. Viac ako 30 000 € z Vianočnej lotérie BILLA poputuje na pomoc
  5. Projekt nórskych grantov „Decent work – dôstojná práca“
  6. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  7. PODCAST: Nárok pacienta na invalidný dôchodok a ŤZP
  8. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  9. Skleróza multiplex u detí: Kedy navštíviť lekára?
  10. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  1. Chyby, ktoré robíte pri platbe kartou a ani ste o nich nevedeli 5 900
  2. Marrákeš je červená perla Maroka 3 933
  3. Cukrovkári a covid-19 3 534
  4. Predplatné SME.sk len za 29 eur 2 677
  5. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života 2 486
  6. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 2 411
  7. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 2 155
  8. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení 1 402
  9. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu 1 271
  10. Ochutnajte všetky slovenské chute a farby. Tu ich majú najviac 995

Blogy SME

  1. Emil Vondráček: Prečo stvoriteľ a nie evolúcia.
  2. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi !
  3. Milan Buno: 7 knižných tipov: odpočítavanie k bombe, slovenské fantasy, aj kulinárske krimi
  4. Ctirad Klimčík: O spôsobe citovania pani Čengel-Solčanskej
  5. Martin SEDLAR: Savčenko: Ukrajinu čaká v NATO ponižovanie.
  6. Daniel Balko: Samosprávne kraje môžu byť úspešným projektom, ale musia sa chovať inak ako ten Nitriansky
  7. Martin Pilnik: Čo som získal ja osobne očkovaním proti covid-19?
  8. Marian Nanias: Jadrová energia – Sľúbil Západ že nebudú rozširovať NATO na Východ?
  1. INEKO: Nové školské rebríčky s viacerými posunmi – na prvých miestach bratislavské GJH, SPŠ elektrotechnická v Prešove a po novom aj ZŠ Staničná, Košice 23 177
  2. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 570
  3. František Ptáček: Spýtajte sa Fica, kde bol - povie vám kto ste, aj ako vyzeráte 4 715
  4. Tereza Krajčová: Anglický denník: 20. Veci sa balia, náhrady hľadajú a srdce ticho puká 3 772
  5. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 649
  6. Ondrej Prostredník: Obhajcovia Räsänenovej zabúdajú, že Biblia je produktom cenzúry 3 295
  7. Inštitút strategických politík: Rokovania s Ruskom môžu rozhodnúť nielen o osude Ukrajiny ale aj celej východnej Európy 2 708
  8. Linda Ágoštonová: S láskou Tvoja Žofia 2 546
  1. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  2. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  3. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  4. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  5. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  6. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
  7. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu tentokrát stoja na štúdii o sliepkach
  8. Pavol Koprda: Šach-mat pre Pfizer? Hoaxer Blaha čítal iba nadpis, štúdiu financoval Pfizer
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Paulíny v RTVS stále pracuje.


18 h
Seriál Prizanie.

Seriálu chýbajú dobrí herci aj príbeh.


47m

Blogy SME

  1. Emil Vondráček: Prečo stvoriteľ a nie evolúcia.
  2. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi !
  3. Milan Buno: 7 knižných tipov: odpočítavanie k bombe, slovenské fantasy, aj kulinárske krimi
  4. Ctirad Klimčík: O spôsobe citovania pani Čengel-Solčanskej
  5. Martin SEDLAR: Savčenko: Ukrajinu čaká v NATO ponižovanie.
  6. Daniel Balko: Samosprávne kraje môžu byť úspešným projektom, ale musia sa chovať inak ako ten Nitriansky
  7. Martin Pilnik: Čo som získal ja osobne očkovaním proti covid-19?
  8. Marian Nanias: Jadrová energia – Sľúbil Západ že nebudú rozširovať NATO na Východ?
  1. INEKO: Nové školské rebríčky s viacerými posunmi – na prvých miestach bratislavské GJH, SPŠ elektrotechnická v Prešove a po novom aj ZŠ Staničná, Košice 23 177
  2. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 570
  3. František Ptáček: Spýtajte sa Fica, kde bol - povie vám kto ste, aj ako vyzeráte 4 715
  4. Tereza Krajčová: Anglický denník: 20. Veci sa balia, náhrady hľadajú a srdce ticho puká 3 772
  5. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 649
  6. Ondrej Prostredník: Obhajcovia Räsänenovej zabúdajú, že Biblia je produktom cenzúry 3 295
  7. Inštitút strategických politík: Rokovania s Ruskom môžu rozhodnúť nielen o osude Ukrajiny ale aj celej východnej Európy 2 708
  8. Linda Ágoštonová: S láskou Tvoja Žofia 2 546
  1. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  2. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  3. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  4. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  5. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  6. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
  7. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu tentokrát stoja na štúdii o sliepkach
  8. Pavol Koprda: Šach-mat pre Pfizer? Hoaxer Blaha čítal iba nadpis, štúdiu financoval Pfizer

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu