Korzár logo Korzár Prešov
Sobota, 12. jún, 2021 | Meniny má ZlatkoKrížovkyKrížovky

Na Muvine ochutnajú vyše 80-ročné víno

Zo Španielska zaslali likérové víno z roku 1927 ako súťažnú vzorku do 15. ročníka medzinárodnej prehliadky vín Muvina. Je vyrobené zvláštnou technológiou zmiešavania vín, ktoré sa nechajú dozrievať v sudoch.

Dušan Hažír s vínom z roku 1927. Do súťaže ho poslali zo španielskej Andalúzie.Dušan Hažír s vínom z roku 1927. Do súťaže ho poslali zo španielskej Andalúzie. (Zdroj: tim)



PREŠOV. Tridsať porotcov zo Španielska, Talianska, Maďarska, Chorvátska, Poľska, Česka a Slovenka budú hodnotiť približne 550 vzoriek z celého sveta. Vína na degustáciu im zaslali výrobcovia z rôznych známych regiónov z celého sveta. Prekvapilo ich víno zo Španielska. Ide o likérové víno z Andalúzie, ktorého život bol predĺžený prídavkom vínneho destilátu. Bolo vyrobené v roku 1927.

"Je pamätníkom všetkých starých čias a som zvedavý, ako dopadne," informoval riaditeľ prešovského Múzea vín Dušan Hažír. "Ak má to víno 18 percent objemového alkoholu a okolo 300 gramov zvyškového cukru, celému procesu oxidácie do vína je zabránené. Osemdesiatročné víno s takýmto zložením odoláva chemickým zmenám oveľa silnejšie ako bežné," vysvetlil predseda poroty profesor Fedor Malík.

Organizátorom Muviny sa aj v ťažkých časoch darí zachovať jej kontinuitu. "Nebolo to jednoduché. Prípravu skomplikovali rôzne prírodné živly. Napríklad pre povodne v Maďarsku sme museli niektoré veci narýchlo meniť," dodal D. Hažír.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Novinkou je spôsob hodnotenia

Podujatie organizuje spomínané múzeum pod záštitou Medzinárodného úradu pre vinič a víno (OIV) so sídlom v Paríži. Novinkou je priekopnícky systém hodnotenia. Pribudla veľká zlatá medaila a body pre udeľovanie bronzových, strieborných a zlatých medailí sa znížili na hranicu 85 bodov. Každá komisia má pripravených 40 vín na deň, hodnotiť budú tri dni. Ide o slepú degustáciu. Porotcovia poznajú kategórie, v ktorých sú vína zadelené podľa ročníka a podľa zvyškového cukru.

"Dobrý degustátor vie, aké víno ktorej kategórie hodnotí," uviedol F. Malík. Degustátori sa pri hodnotení, podľa Malíka, neopijú. "Ak je to korektný degustátor, väčšinu vzoriek odfukuje do džbána. Napitý už nie je degustátorom," dodal Malík.

Ten je rád, že z roka na rok sa na Slovensku objavujú poľskí porotcovia i súťažné vzorky z tejto krajiny: "Ich účasť je pre mňa určitou výzvou, že túto prácu treba robiť naďalej. Oni sa majú učiť od nás, ale netreba zabúdať, že ak o pár rokov budeme chcieť slovenské vína exportovať, tak sami uhádnete, kde budeme mať najväčšiu šancu."

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  3. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  4. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  7. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov
  8. Od zmesi plynov po sofistikovanú kvapalinu
  9. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát
  10. Tipy a triky na spracovanie letného ovocia
  1. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  3. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  4. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  5. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  6. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  7. Prešovský McDonald’s podržal zamestnancov počas pandémie
  8. Hrajte futbal ako Valábik! Lopty rozdáva po celom Slovensku
  9. Medzi zateplením minerálnou vlnou a PUR penou sú veľké rozdiely
  10. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 9 685
  2. Dnes ma živí instagram, hovorí bývalá tanečníčka Katarína Jakeš 9 015
  3. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát 8 437
  4. Osem výnimočných slovenských hotelov pre zaslúžený odpočinok 8 419
  5. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 8 090
  6. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 7 603
  7. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 7 506
  8. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 6 986
  9. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 6 980
  10. 5 zmien, ktoré so sebou prináša menopauza. Ako sa pripraviť? 6 794
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Remeslá si mohli vyskúšať.

Druhá cesta do Praveku sa niesla v znamení bronzu.


28m
Potrebná bude aplikácia v mobile.

Prednosťou bude výrazne výhodnejšia cena.


TASR 2 h
Vo veľkokapacitnom vakcinačnom centre v Michalovciach sa v sobotu očkovalo vakcínou Sputnik V.

Argumenty, prečo ruská vakcína, boli rôzne.


3 h
Zbieralo sa do všeličoho.

Dovozovým cenovo konkurovať nedokážu.


TASR 9 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Christian Eriksen.

Zápas EURO 2020 po prerušení dohrajú.


Sportnet 2 h
Európske veci - Najdôležitejšie udalosti z európskej politiky, komentáre a analýzy.

Prečo minister Korčok chytil debatu o budúcnosti EÚ zo zlého konca.


8. jún
Sociologička Barbora Holubová

Barbora Holubová hovorí o prípadoch Feri a Herák.


10. jún
Ilustračné foto.

Študenti si zvolili, či sa chcú učiť matematiku.


11. jún

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop