Korzár logo Korzár Prešov
Utorok, 24. november, 2020 | Meniny má EmíliaKrížovkyKrížovky

Na Muvine ochutnajú vyše 80-ročné víno

Zo Španielska zaslali likérové víno z roku 1927 ako súťažnú vzorku do 15. ročníka medzinárodnej prehliadky vín Muvina. Je vyrobené zvláštnou technológiou zmiešavania vín, ktoré sa nechajú dozrievať v sudoch.

Dušan Hažír s vínom z roku 1927. Do súťaže ho poslali zo španielskej Andalúzie.Dušan Hažír s vínom z roku 1927. Do súťaže ho poslali zo španielskej Andalúzie. (Zdroj: tim)



PREŠOV. Tridsať porotcov zo Španielska, Talianska, Maďarska, Chorvátska, Poľska, Česka a Slovenka budú hodnotiť približne 550 vzoriek z celého sveta. Vína na degustáciu im zaslali výrobcovia z rôznych známych regiónov z celého sveta. Prekvapilo ich víno zo Španielska. Ide o likérové víno z Andalúzie, ktorého život bol predĺžený prídavkom vínneho destilátu. Bolo vyrobené v roku 1927.

"Je pamätníkom všetkých starých čias a som zvedavý, ako dopadne," informoval riaditeľ prešovského Múzea vín Dušan Hažír. "Ak má to víno 18 percent objemového alkoholu a okolo 300 gramov zvyškového cukru, celému procesu oxidácie do vína je zabránené. Osemdesiatročné víno s takýmto zložením odoláva chemickým zmenám oveľa silnejšie ako bežné," vysvetlil predseda poroty profesor Fedor Malík.

Organizátorom Muviny sa aj v ťažkých časoch darí zachovať jej kontinuitu. "Nebolo to jednoduché. Prípravu skomplikovali rôzne prírodné živly. Napríklad pre povodne v Maďarsku sme museli niektoré veci narýchlo meniť," dodal D. Hažír.

Skryť Vypnúť reklamu

Novinkou je spôsob hodnotenia

Podujatie organizuje spomínané múzeum pod záštitou Medzinárodného úradu pre vinič a víno (OIV) so sídlom v Paríži. Novinkou je priekopnícky systém hodnotenia. Pribudla veľká zlatá medaila a body pre udeľovanie bronzových, strieborných a zlatých medailí sa znížili na hranicu 85 bodov. Každá komisia má pripravených 40 vín na deň, hodnotiť budú tri dni. Ide o slepú degustáciu. Porotcovia poznajú kategórie, v ktorých sú vína zadelené podľa ročníka a podľa zvyškového cukru.

"Dobrý degustátor vie, aké víno ktorej kategórie hodnotí," uviedol F. Malík. Degustátori sa pri hodnotení, podľa Malíka, neopijú. "Ak je to korektný degustátor, väčšinu vzoriek odfukuje do džbána. Napitý už nie je degustátorom," dodal Malík.

Ten je rád, že z roka na rok sa na Slovensku objavujú poľskí porotcovia i súťažné vzorky z tejto krajiny: "Ich účasť je pre mňa určitou výzvou, že túto prácu treba robiť naďalej. Oni sa majú učiť od nás, ale netreba zabúdať, že ak o pár rokov budeme chcieť slovenské vína exportovať, tak sami uhádnete, kde budeme mať najväčšiu šancu."

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  2. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  3. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  4. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  5. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  6. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  7. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  8. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  9. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  2. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  3. Budúcnosť M&A v Európe
  4. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  5. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  6. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  7. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  10. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 922
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 587
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 998
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 022
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 814
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 533
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 480
  8. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 439
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 365
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 244
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Malá obec nesmie spustiť privatizáciu vodární. Prokurátor vidí ovocie otráveného stromu

Starosta porušil štyri zákony, majetok dediny predáva i kupuje.

Starosta Čerhova Jaroslav Bajužik.

Podklad, listy, konáriky, penetrácia, asfalt. Aj tak opravujú košické chodníky

Firma: Stáva sa, nevadí. Mesto, vedúca, poslanec: Môže byť problém.

Firma odmieta, že by nečistoty pod penetračnou vrstvou ovplyvnili kvalitu a životnosť chodníka.
Ilustračné foto.

Na boj proti korone dali závratnú sumu. NKÚ: Starosta pochybil

Okresný úrad rozhodol, že aj tak vyše 140-tisíc eur Markušovciam preplatí.

Okresný úrad v Spišskej Novej Vsi schválil preplatenie koronavýdavkov obci Markušovce.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop