Korzár logo Korzár Prešov
Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

O soľ sme prišli, máme len tú z dovozu

Po 439 rokoch sa v Prešove prestala ťažiť aj baliť soľ. Domácnosti si musia zvykať na soľ z dovozu už takmer tri roky.

Solivary. Závod sa stal minulosťou.Solivary. Závod sa stal minulosťou. (Zdroj: pis)

Niektorí ľudia si však nezvykli doteraz. Napriek tomu v obchodných sieťach na regáloch svietia vrecúška s prešovskou soľou, ktorá však už nie je prešovská. Vyrába sa v Rakúsku.

PREŠOV. Obaly na takzvanej prešovskej soli sú dokonca rovnaké, ako z niekdajších Solivarov, ale ich obsah je iný.

„Ja si ju stále kupujem, hoci pochybujem, že je ešte naša. Asi už len zo zvyku, lebo nemá rovnakú kvalitu,“ povedala nám Mária Sabolová.

Iné ženy nám zase popísali svoje skúsenosti so solením jedla. Vraj sa ešte nenaučili nájsť správnu mieru.

Jedlo je raz presolené, inokedy málo slané a pritom používajú rovnaké množstvo, ako kedysi.

„Všimla som si, že v predaji je česká, poľská, nemecká aj rakúska soľ. Už som si vzala balenie z každej, ale nebola som spokojná. S našou sa to vôbec nedá porovnať,“ dodala Aneta Flachbartová.

Slávka Fajnerová nám zase popísala svoje skúsenosti z reštaurácií. „Mám svoju obľúbenú, kam chodievam na obedy a tam som si tiež všimla, že jedlo málo solia. Keď sa dochucuje, už to nie je ono. Zrejme majú pri varení rovnaký problém, ako my doma. Nevedia odhadnúť množstvo, keď nakupujú soľ od rôznych výrobcov,“ poznamenala.

Posledné vrecúško z výroby je exponátom múzea

Keď v máji 2009 spoločnosť Solivary zanikla, z posledného dňa výroby sa zachovali vrecúška, do ktorých sa balila soľ.

Existuje dokonca jedno, na ktorom sú podpisy všetkých zamestnancov, ktorí posledný deň pracovali na linke. Má dátum 18. mája 2009.

Teraz už patrí do dejín, čo nám potvrdil aj správca historického areálu Solivarov, ktoré patria pod Slovenské technické múzeum, Marek Duchoň.

„To, čo sa predáva v obchodoch, je rakúska soľ a je to potvrdené. Považujem to za klamanie zákazníka, lebo je nekvalitná, prachová,“ konštatoval Duchoň.

Na baleniach je minimálny rozdiel

V obchodoch sú vrecúška so soľou, ktoré sa dajú rozlíšiť od pôvodných len tým, že je na nich uvedené, že sú vyrobené v EÚ. Na origináli bol nápis: Výrobca-Solivary, a. s., Prešov. Inak sú takmer identické.

Vlani konateľka spoločnosti Solivary Trade, s. r. o., Katarína Jánošová, ktorá zastupovala rakúskeho nástupcu Saline Austria na Slovensku, nepoprela, že soľ pochádza z Rakúska.

Vtedy sa vyjadrila, že od januára 2012 sa už nebude baliť do týchto obalov.


PK_sol_presovska_290212_ako.jpg
Prešovská soľ. Pochádza z Rakúska, ale predáva sa pod touto značkou.
Foto: Anna Košuthová

ico

Ako hodnotíte kvalitu soli z dovozu?

V uliciach Prešova sme sa ľudí pýtali, či sú spokojní so soľou, ktorá je dostupná v obchodných sieťach a či im nechýba pôvodná zo Solivarov.

Anna Dobrovičová, 80 rokov, Prešov

„No, ja si zvykám ťažko. Naša soľ bola lepšia, hrubšia a mala slanosť. To, čo je teraz v obchodoch, sa nedá ani porovnať. Každé jedlo si teraz treba dosoliť. Pamätám sa, že kedysi tiež bolo málo soli a chodili sme na Solivar na soľanku a doma sme ju odparovali, aby sme mali s čím soliť jedlo.“

Darina Maňková, 61 rokov, Prešov

„Prešovskú soľ nekupujem. Mám zdravotné problémy a prešla som na morskú soľ. Už mi je teda jedno, čo je teraz v predaji a neviem to posúdiť. Zvykla som si na morskú a chutí mi.“

Viera Godlová, 54 rokov, Prešov

„Ja neviem, nejako som neporovnávala, čo predávajú v obchodoch. V poslednom čase kupujem českú soľ a pomaly si zvykám. Naša bola rozhodne lepšia, ale neostáva nám iné, len variť s tým, čo je. Deti si zvyknú ešte dochucovať jedlo, ja už musím soliť menej.“

ako

ico

Fakty

Solivary zanikli v roku 2009

Od roku 1570, keď sa začala podzemná ťažba soli, po stáročia zásobovala celé Rakúsko-Uhorsko a patrila medzi najkvalitnejšie soli v Európe. Výroba prežila hladomory, hospodárske krízy či svetové vojny.

V roku 2009 sa spoločnosť Solivary Prešov, ktorá ročne produkovala 100-tisíc ton soli pre potravinársky, chemický aj farmaceutický priemysel, ocitla v situácii, keď nedokázala splácať záväzky a udržať firmu so 155 zamestnancami. Vyhlásili konkurz a 16. mája 2009 sa závod stal minulosťou.

Po niekoľkých kolách dražieb ju kúpila spoločnosť Kolifaktor. Za osem miliónov eur získala prešovskú fabriku, nehnuteľnosti a technológie v rozostavanom ťažobnom závode v Zbudzi aj nedokončenú prevádzku v Michalovciach. Kúpili aj obchodné meno a know-how Solivarov spolu s oprávneniami na ťažbu soli.

Neskôr kúpili značku i ochrannú známku rakúski podnikatelia. Tí teraz svoju soľ predávajú pod názvom Prešovská soľ. Na Slovensku ich zastupuje spoločnosť Solivary Trade, s. r. o.

Areál Solivarov je už takmer tri roky bez technológie a opustený. Chátra.

ak

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 728
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 836
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 8 674
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 666
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 507
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 533
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 362
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 264
  9. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 113
  10. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 110
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Lipšic: Zatýkanie ľudí nie je divadlo, nemožno čakať, že polícia zasiahne každý týždeň

Spochybňovanie spolupracujúcich obvinených považuje za cielené.

Daniel Lipšic.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Koalícia nám povie, či chce spravodlivosť, alebo pomstu

Lipšic ako prokurátor stále nie je dobrý nápad.

Peter Tkačenko
Minister zdravotníctva Marek Krajčí.
Zasnežené východné Slovensko.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop