Korzár logo Korzár Prešov
Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

V skanzene vo Svidníku varil Jarda Žídek

Mačanku a pirohy vo svidníckom skanzene nedávno pripravoval známy český šéfkuchár Jaroslav Žídek.

Svidnícke nebíčko. Relácia bude zameraná na prezentáciu zvykov a jedál, ktoré nechýbajú na stoloch počas pravoslávnych sviatkov.Svidnícke nebíčko. Relácia bude zameraná na prezentáciu zvykov a jedál, ktoré nechýbajú na stoloch počas pravoslávnych sviatkov. (Zdroj: Emilia Holodňaková)

Jeho televízna relácia v jednej z epizód priblíži divákom prípravu tradičných jedál, ale i starobylé sviatočné zvyky v regióne pod Duklou.

SVIDNÍK. V priestoroch národopisnej expozície svidníckeho Slovenského národného múzea (SNM) - Múzea ukrajinskej kultúry natáčali jeden z dielov Žídekovej televíznej relácie.

Začiatočnú prehliadku zasneženého skanzenu vo Svidníku absolvoval televízny kuchár na saniach.

„Zohnali sme sane ťahané koňom. Bol slnečný deň, pravá zimná idylka. Zašli sme aj do dreveného chrámu, kde sa pánovi Žídekovi veľmi páčilo. Režisér relácie vyhlásil, že tu cítiť zbožnosť a ducha viery,“ hovorí etnografka Nadežda Varcholová z SNM – Múzea ukrajinskej kultúry.

Skryť Vypnúť reklamu

Televízna epizóda zo Svidníka sa bude tematicky venovať pravoslávnym Vianociam podľa juliánskeho kalendára. Jej odvysielanie však bude nasledovať zrejme až koncom tohto roka.

„Snažili sme sa priblížiť hlavné špecifiká pravoslávnej viery a prežívania sviatkov. Šéfkuchár sa zaujímal o naše štedrovečerné jedlá a zvyky. Typické jedlo pre náš región je mačanka, ktorú varil prvýkrát. Pri príprave asistovala Svidníčanka Mária Lacová. K jedlu sa podával štedrovečerný chlieb kračun so zapečenou hlávkou cesnaku a červenými šípkami.“

Pripravili aj nevarenú kuťu

Česky šéfkuchár pripravoval aj tradičnú ukrajinskú kuťu. „Je to štedrovečerné jedlo z navlhčených zŕn pšenice, do ktorej sa dodáva mak a orechy. Prekvapilo ho, že u nás sa kuťa neje,“ povedala Varcholová.

Skryť Vypnúť reklamu

Etnografka filmárom vysvetlila aj paralely a spoločné zvyky ľudí počas Štedrého večera na severovýchode Slovenska a na Ukrajine.

„V niektorých lokalitách prebiehalo spoločné umývanie pri potoku aj s tradičným obradovým pečivom voďanykom. Vo svätom kúte pod ikonami celé sviatky stál nevymlátený snop pšenice či jačmeňa. Bol v ňom zapichnutý kosák a cepy kvôli dobrej a štedrej úrode,“ priblížila Varcholová.

Známy televízny kuchár ešte na záver pripravil pirohy plnené zeleninovou plnkou zaliate smotanou.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vitajte v postapokalyptickom svete
  2. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  7. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  9. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 17 278
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 14 844
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 037
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 022
  5. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 884
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 11 052
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 450
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 705
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 604
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 569
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Hrozby zabrali, ľudia prišli. Oravčania stáli v radoch už pred testovaním

Tri a pol percentu doteraz testovaných odhalili nákazu.

Čakanie na testovanie na Orave.
Hornádska ulica v Krompachoch v piatok 10. apríla.

Život na Slovensku sa opäť obmedzuje, začína sa miernejší lockdown (prehľad)

Zákaz vychádzania sa netýka cesty do práce, na Orave a v Bardejove treba aj test.

Ilustračné foto.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop