Korzár logo Korzár Prešov
Štvrtok, 21. január, 2021 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

Niektorí urobili zakáľačky, iní hľadajú hotové výrobky

Kým na dedinách je zakáľačka tradíciou, ľudia v mestách často musia hľadať domácich výrobcov.

Zabíjačka. Na vidieku s ňou zvyčajne začínajú pred Vianocami.Zabíjačka. Na vidieku s ňou zvyčajne začínajú pred Vianocami. (Zdroj: Anna Košuthová)

Je čas predvianočných zakáľačiek, ktoré zvyčajne trvajú až do obdobia fašiangov. Väčšina rodín chce mať do slávnostnej kapustnice voňavé klobásy a údené mäso. Kým na dedinách je zakáľačka tradíciou, ktorú sa snažia dodržať mnohé rodiny, ľudia v mestách často musia hľadať domácich výrobcov.

PREŠOV. Zakáľačky nie sú len o mäse, ale aj o istej tradícii, keď sa zíde širšia rodina a popri práci si stihnú vyrozprávať, čo je nové.

„My si každý rok kupujeme na neďalekej farme polovicu prasaťa a spracujeme ho. Máme udiareň, takže aj klobásy, jaternice, slanina a šunka sú potom podľa našej chuti. Na rozdiel do obchodu viem, aké mäso aj koreniny do toho dávam. Myslím, že aj cenovo je to výhodnejšie,“ povedal nám o svojej skúsenosti Ján Šarišský z Janova (okres Prešov).

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Súčasná cena na farmách je 1,40 až 1,80 eura za kilogram. Ak si mäso necháte rozporciovať na farme, treba vraj rátať ešte s prirážkou 10 centov za kilo.

Čoraz menej ľudí na vidieku chová prasatá. Vraj už na to nie je čas. Väčšina mestských ľudí sa však musí spoliehať na sieť obchodov a tam sa už bravčové mäso pohybuje od 3,60 do 5 eur v závislosti od dovozcu.

V súčasnosti k nám dovážajú bravčovinu z rôznych krajín. Napríklad z Poľska, Nemecka a dokonca aj z Dánska, len slovenskej je čoraz menej.

Za klobásou aj na vianočné trhy

„Nemám nikoho na dedine, ani nemám kde mäso spracovať, takže musím nakupovať v obchodoch. Stále len toľko, koľko cez týždeň zjeme, aj to prevažne kuracinu. Teraz však hľadám chutné domáce klobásy a tie, čo sú v obchodoch, sa mi nepáčia. Vôbec nevoňajú,“ povedala nám Milena Jakubčová.

Skryť Vypnúť reklamu

V centre Prešova preto hľadala stánok s údeninami, o ktorom počula. Ide o domáceho výrobcu, ale jeho produkty sú špecifické, podľa maďarských receptúr. Je však o ne záujem, čo nám potvrdil aj predajca Róbert.

„Sú to domáce výrobky, a čerstvé. Máme tu rôzne druhy klobás a nielen z prasiat, ale aj z mangalice, jeleňa, konské, hovädzie, tiež šunky, slaninu, krkovičku, oškvarky a podobne,“ vymenoval sortiment.

Niektorí ľudia si vzali len po jednom kúsku na ochutnanie, vyberú si a potom sa vrátia na väčší nákup.

„Už tu boli aj ľudia, čo si tie, čo im chutili, nafotili do mobilu. Potom prišli kupovať podľa obrázka, aby sa nepomýlili. Do kapustnice sú najlepšie bravčové klobásy,“ dodal Róbert.

Istý pán prišiel špeciálne na trhy kvôli tomu, že hľadal klobásu bez papriky. Je na ňu totiž alergický, ale klobásu zbožňuje. V obchodoch takú nenašiel.

Skryť Vypnúť reklamu

Predavač mu ponúkol na ochutnanie jeleniu klobásu. V tej vraj paprika zaručene nie je.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  1. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  2. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  8. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  9. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  10. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 30 559
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 27 976
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 404
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 107
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 836
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 8 322
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 487
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 553
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 282
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 5 005
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Takto by mohlo po rekonštrukcii vyzerať okolie Angels arény.
Pľúcny lekár Pavol Pobeha má v súčasnosti najviac práce s pacientmi s koronavírusom.

V Sheffielde sa objavujú plagáty s negatívnym obsahom voči Slovákom

Rodená Krompašanka Bibiana: Sme posudzovaní podľa neprispôsobivých.

Plagát nalepený v časti  Tinsley pripomína novoročné želanie namierené proti Slovkom.

Na výtlky a kanál osadili značky. Vodiči ich zbadajú na poslednú chvíľu

Mesto Košice čaká na lepšie počasie a výrobu teplých asfaltových zmesí.

Prekážka na ceste niektorých vodičov prekvapí.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ako prvý dostal vakcínu proti covidu profesor Krčméry.
Dobré ráno

Dobré ráno: Kotleba je navždy vodca, fašisti sa hádajú

Prečo nastal rozkol v ĽSNS.

NADÁCIA ZASTAVME KORUPCIU

Holý o výnimke nehovoril pravdu, papalášizmus dokazuje úspešný vedec

Pracuje v Anglicku, žiadosť mu zamietli.

Podpredseda vlády pre legislatívu a strategické plánovanie Štefan Holý (Sme rodina)
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Kotlebovci sa bijú o peniaze

Milióny od štátu už zamávali aj inou čeliadkou.

Peter Tkačenko

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop