Korzár logo Korzár Prešov
Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Niektorí urobili zakáľačky, iní hľadajú hotové výrobky

Kým na dedinách je zakáľačka tradíciou, ľudia v mestách často musia hľadať domácich výrobcov.

Zabíjačka. Na vidieku s ňou zvyčajne začínajú pred Vianocami.Zabíjačka. Na vidieku s ňou zvyčajne začínajú pred Vianocami. (Zdroj: Anna Košuthová)

Je čas predvianočných zakáľačiek, ktoré zvyčajne trvajú až do obdobia fašiangov. Väčšina rodín chce mať do slávnostnej kapustnice voňavé klobásy a údené mäso. Kým na dedinách je zakáľačka tradíciou, ktorú sa snažia dodržať mnohé rodiny, ľudia v mestách často musia hľadať domácich výrobcov.

PREŠOV. Zakáľačky nie sú len o mäse, ale aj o istej tradícii, keď sa zíde širšia rodina a popri práci si stihnú vyrozprávať, čo je nové.

„My si každý rok kupujeme na neďalekej farme polovicu prasaťa a spracujeme ho. Máme udiareň, takže aj klobásy, jaternice, slanina a šunka sú potom podľa našej chuti. Na rozdiel do obchodu viem, aké mäso aj koreniny do toho dávam. Myslím, že aj cenovo je to výhodnejšie,“ povedal nám o svojej skúsenosti Ján Šarišský z Janova (okres Prešov).

Skryť Vypnúť reklamu

Súčasná cena na farmách je 1,40 až 1,80 eura za kilogram. Ak si mäso necháte rozporciovať na farme, treba vraj rátať ešte s prirážkou 10 centov za kilo.

Čoraz menej ľudí na vidieku chová prasatá. Vraj už na to nie je čas. Väčšina mestských ľudí sa však musí spoliehať na sieť obchodov a tam sa už bravčové mäso pohybuje od 3,60 do 5 eur v závislosti od dovozcu.

V súčasnosti k nám dovážajú bravčovinu z rôznych krajín. Napríklad z Poľska, Nemecka a dokonca aj z Dánska, len slovenskej je čoraz menej.

Za klobásou aj na vianočné trhy

„Nemám nikoho na dedine, ani nemám kde mäso spracovať, takže musím nakupovať v obchodoch. Stále len toľko, koľko cez týždeň zjeme, aj to prevažne kuracinu. Teraz však hľadám chutné domáce klobásy a tie, čo sú v obchodoch, sa mi nepáčia. Vôbec nevoňajú,“ povedala nám Milena Jakubčová.

Skryť Vypnúť reklamu

V centre Prešova preto hľadala stánok s údeninami, o ktorom počula. Ide o domáceho výrobcu, ale jeho produkty sú špecifické, podľa maďarských receptúr. Je však o ne záujem, čo nám potvrdil aj predajca Róbert.

„Sú to domáce výrobky, a čerstvé. Máme tu rôzne druhy klobás a nielen z prasiat, ale aj z mangalice, jeleňa, konské, hovädzie, tiež šunky, slaninu, krkovičku, oškvarky a podobne,“ vymenoval sortiment.

Niektorí ľudia si vzali len po jednom kúsku na ochutnanie, vyberú si a potom sa vrátia na väčší nákup.

„Už tu boli aj ľudia, čo si tie, čo im chutili, nafotili do mobilu. Potom prišli kupovať podľa obrázka, aby sa nepomýlili. Do kapustnice sú najlepšie bravčové klobásy,“ dodal Róbert.

Istý pán prišiel špeciálne na trhy kvôli tomu, že hľadal klobásu bez papriky. Je na ňu totiž alergický, ale klobásu zbožňuje. V obchodoch takú nenašiel.

Skryť Vypnúť reklamu

Predavač mu ponúkol na ochutnanie jeleniu klobásu. V tej vraj paprika zaručene nie je.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  9. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  10. Pomáhajte čítaním
  1. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  2. Škola môže vyzerať aj inak!
  3. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  4. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  5. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  6. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  10. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 271
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 277
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 21 816
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 041
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 669
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 378
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 10 917
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 515
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 497
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 415
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Koniec spojenectvu? Trnka sa pustil do Polačeka. Hrá sa o milióny eur

Župan: Pletie si mandát poslanca a primátora. Načo tam je?

Politických spojencov rozhádala mimoriadna finančná pomoc. Polaček by ju chcel využiť pre zoo či cesty.

Psychologička: Pre človeka s inými problémami môže byť pandémia poslednou kvapkou

Prichádzajú za ňou vyčerpaní zdravotníci i školáci, ktorí majú ťažkosti s online výukou.

Klinická psychologička Jana Maliňaková odporúča na psychickú pohodu v čase pandémie pravidelný denný režim.

Lekár natočil inštruktážne video, hudobník pôjde medzi bezdomovcov

Dobrovoľníkov pri celoplošnom testovaní pribúda aj na Spiši.

Pilotné testovanie v Bardejovskej zábave.

Objednali si marihuanu, dostali podmienečné tresty

Díler doviezol drogu k cintorínu, tam ich zadržali policajti.

Mladíci si narobili problémy.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop