Korzár logo Korzár Prešov
Streda, 1. apríl, 2020 | Meniny má Hugo

Dominik Šmajda exceloval na celoslovenskej súťaži v príprave kávy

Svidnícky stredoškolák doviedol prípravu kávy do dokonalosti. Na Majstrovstvách Slovenska v príprave kávy exceloval.

Dominik ŠmajdaDominik Šmajda (Zdroj: www.spojenaskolask.sk)

Dominik Šmajda, svidnícky stredoškolák, doviedol prípravu kávy do dokonalosti. Dvadsaťročný Stropkovčan sa prednedávnom zúčastnil Majstrovstiev Slovenska v príprave kávy. A exceloval.

STROPKOV. Približne 25 profesionálov súťažilo v štyroch kategóriách, pričom Dominik predviedol svoje umenie v kategórii Coffee in good spirit a umiestnil sa na fantastickom druhom mieste.

Hoci ide o súťaž profesionálov, skromne podotkol, že sám sa ešte za profesionála nepokladá.
„Ja som pripravoval dve povinné porcie írskej kávy, ktorá pozostáva najlepšie z filtrovanej kávy, trstinového cukru alebo sirupu, írskej whiskey a najemno vyšľahanej 33-percentnej smotany. Ďalej som mal za úlohu vytvoriť dve totožné porcie svojho vlastného kávového drinku. Základ je samozrejme káva a akýkoľvek druh alkoholu,“ hovorí Dominik.

Článok pokračuje pod video reklamou

Porotcovia boli z Maďarska a Česka, dohliadali na kompletné vystúpenie, vystupovanie, techniku prípravy, čistotu, plynulosť práce, chuť, vyváženosť kávy a nápojov, ale aj na komunikáciu.

Dobrá káva musí byť čerstvo pražená

Dominik zdôraznil, že dobrá káva musí byť v prvom rade čerstvo pražená. Medzi najobľúbenejšie u našincov patrí turecká káva. Príprava tej pravej je však na míle vzdialená od zalievanej.

Varí sa v džezve alebo ibriku spolu s nejakým korením a cukrom. Dominik síce nezistil, prečo sa klasická zalievaná káva nazýva tureckou, ako však povedal, Turci by z nej radosť rozhodne nemali.

„Zalievaná káva nie je práve najvhodnejšia, pretože neviete ovplyvniť, ako dlho sa extrahuje vo vode. Ak už si niekto chce tento nápoj pripraviť takto, nech volí veľmi hrubé mletie a pije ho veľmi rýchlo, asi tak po piatich minútach od zaliatia. Optimálna teplota vody je od 90 do 95 stupňov v závislosti od konkrétneho druhu a odrody kávy,“ odporúča.

Záleží aj na kvalite vody

A aký má Dominik názor na v súčasnosti obľúbené rozpustné kávy? „Podľa mňa to nie je veľmi šťastná voľba. Takáto káva je už raz uvarená v továrni, potom rýchlo usušená alebo zmrazená a následne zomletá. Rozpustná káva nikdy nedosiahne chuť, vôňu a kvalitu klasickej. Prirovnal by som to k tomu, ako keby niekto išiel pretekať na škodovke s formulou. Samozrejme, ak to ľuďom chutí, nikoho neodsudzujem, len uvádzam veci na pravú mieru.“

Pri príprave kávy netreba zabúdať ani na kvalitu vody. „Ja používam obyčajnú z vodovodu, pretože si myslím, že stropkovská je vhodná na prípravu kávy,“ prezradil.

Zaujímalo nás, čo pre sympatického Stropkovčana znamená ocenenie, ktoré v Bratislave získal.
„Neberiem ho extra vážne, je to pre mňa hlavne motivácia do budúcnosti a povzbudenie, že má zmysel robiť dobré veci. Viac ako samotné ocenenie si vážim cennú skúsenosť. Stretol som veľa skvelých ľudí, ktorí mi pomohli, aj keď ma skoro vôbec nepoznali. Je úžasné, že aj v dnešnom uponáhľanom svete sa nájdu ľudia dobrej vôle.“

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  2. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  3. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  4. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami
  5. Bude dobre!
  6. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok
  7. "Škoda riskovať!"
  8. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť?
  9. Fixné výnosy do 8 % p.a. v závetrí mimo otriasajúcej sa burzy
  10. Nestarnú, ale dozrievajú
  1. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  2. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  3. Daj ľuďom voľnú ruku a prinesie to želané ovocie
  4. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  5. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami
  6. Bude dobre!
  7. V pôrodnici v Šaci sa rodí stále viac detí
  8. Chic, fully-equipped offices in prime Bratislava locations
  9. Aj u vás doma môžete dýchať 3x čistejší a zdravší vzduch
  10. Pravda o kamerách do auta - reportáž serveru Volant.TV
  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy 33 930
  2. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 20 252
  3. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok 15 061
  4. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší? 13 867
  5. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami 11 298
  6. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám? 11 219
  7. Madeira je rajom pre milovníkov prírody 10 878
  8. Aké novinky pripravili kúpeľné domy na Slovensku? 9 723
  9. Sú pridrahé alebo majú krátky dojazd. Jeden elektromobil vyniká 9 235
  10. Mobil a voda nestačia. Čo by vám na horách nemalo chýbať? 9 110

Neprehliadnite tiež

V Košiciach začínajú platiť opatrenia na boj s koronavírusom

Parkomaty vypnú, mesačníky predĺžia, dôchodcovia dostanú príspevok.

Nové opatrenia oznámil primátor pred magistrátom.

Minúta po minúte: Na Slovensku pribudlo 37 prípadov, najmladší má päť rokov

Sulík je proti blackoutu, označil ho za likvidačný experiment.

Ilustračné foto.

Z 37 nových prípadov na Slovensku je sedem na východe

Nakazení pribudli v Spišskej Novej Vsi, Kežmarku, Bardejove i v okrese Sabinov.

Ilustračná fotografia.

Do zariadenia v Spišskej Novej Vsi prišli 40 repatrianti zo Španielska

Počas dovolenky uviazli na Kanárskych ostrovoch.

Zariadenie ministerstva vnútra v Prednej Hute.

Hlavné správy zo Sme.sk

Rozprávky SME

O hlúpom Jankovi (číta Robert Roth)

Klasické rozprávky (nielen) pre vaše deti.

Minúta po minúte: Na Slovensku pribudlo 37 prípadov, najmladší má päť rokov

Sulík je proti blackoutu, označil ho za likvidačný experiment.

Matovič s koaličnými partnermi na tlačovke.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Aha, Sulík je nenápadný hlas rozumu

Bez kriku blokuje najhoršie koaličné nápady.

Peter Tkačenko
Premiér Igor Matovič.
Cynická obluda

Národná črta

Po stáročiach snahy povedať o sebe niečo pravdivé a úprimné, s čím by aj všetci okolo nás súhlasili, sme to konečne našli.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop