Korzár logo Korzár Prešov
Sobota, 24. február, 2018 | Meniny má Matej
Pridajte si svoje mesto

Dominik Šmajda exceloval na celoslovenskej súťaži v príprave kávy

Svidnícky stredoškolák doviedol prípravu kávy do dokonalosti. Na Majstrovstvách Slovenska v príprave kávy exceloval.

Dominik Šmajda(Zdroj: www.spojenaskolask.sk)

Dominik Šmajda, svidnícky stredoškolák, doviedol prípravu kávy do dokonalosti. Dvadsaťročný Stropkovčan sa prednedávnom zúčastnil Majstrovstiev Slovenska v príprave kávy. A exceloval.

STROPKOV. Približne 25 profesionálov súťažilo v štyroch kategóriách, pričom Dominik predviedol svoje umenie v kategórii Coffee in good spirit a umiestnil sa na fantastickom druhom mieste.

Hoci ide o súťaž profesionálov, skromne podotkol, že sám sa ešte za profesionála nepokladá.
„Ja som pripravoval dve povinné porcie írskej kávy, ktorá pozostáva najlepšie z filtrovanej kávy, trstinového cukru alebo sirupu, írskej whiskey a najemno vyšľahanej 33-percentnej smotany. Ďalej som mal za úlohu vytvoriť dve totožné porcie svojho vlastného kávového drinku. Základ je samozrejme káva a akýkoľvek druh alkoholu,“ hovorí Dominik.

Článok pokračuje pod video reklamou

Porotcovia boli z Maďarska a Česka, dohliadali na kompletné vystúpenie, vystupovanie, techniku prípravy, čistotu, plynulosť práce, chuť, vyváženosť kávy a nápojov, ale aj na komunikáciu.

Dobrá káva musí byť čerstvo pražená

Dominik zdôraznil, že dobrá káva musí byť v prvom rade čerstvo pražená. Medzi najobľúbenejšie u našincov patrí turecká káva. Príprava tej pravej je však na míle vzdialená od zalievanej.

Varí sa v džezve alebo ibriku spolu s nejakým korením a cukrom. Dominik síce nezistil, prečo sa klasická zalievaná káva nazýva tureckou, ako však povedal, Turci by z nej radosť rozhodne nemali.

„Zalievaná káva nie je práve najvhodnejšia, pretože neviete ovplyvniť, ako dlho sa extrahuje vo vode. Ak už si niekto chce tento nápoj pripraviť takto, nech volí veľmi hrubé mletie a pije ho veľmi rýchlo, asi tak po piatich minútach od zaliatia. Optimálna teplota vody je od 90 do 95 stupňov v závislosti od konkrétneho druhu a odrody kávy,“ odporúča.

Záleží aj na kvalite vody

A aký má Dominik názor na v súčasnosti obľúbené rozpustné kávy? „Podľa mňa to nie je veľmi šťastná voľba. Takáto káva je už raz uvarená v továrni, potom rýchlo usušená alebo zmrazená a následne zomletá. Rozpustná káva nikdy nedosiahne chuť, vôňu a kvalitu klasickej. Prirovnal by som to k tomu, ako keby niekto išiel pretekať na škodovke s formulou. Samozrejme, ak to ľuďom chutí, nikoho neodsudzujem, len uvádzam veci na pravú mieru.“

Pri príprave kávy netreba zabúdať ani na kvalitu vody. „Ja používam obyčajnú z vodovodu, pretože si myslím, že stropkovská je vhodná na prípravu kávy,“ prezradil.

Zaujímalo nás, čo pre sympatického Stropkovčana znamená ocenenie, ktoré v Bratislave získal.
„Neberiem ho extra vážne, je to pre mňa hlavne motivácia do budúcnosti a povzbudenie, že má zmysel robiť dobré veci. Viac ako samotné ocenenie si vážim cennú skúsenosť. Stretol som veľa skvelých ľudí, ktorí mi pomohli, aj keď ma skoro vôbec nepoznali. Je úžasné, že aj v dnešnom uponáhľanom svete sa nájdu ľudia dobrej vôle.“

Neprehliadnite tiež

Zjazdovky či bežky. Podmienky na východe sú výborné

Víkend a prázdniny by mali priať fanúšikom lyžovania.

Súťaž

Máme pre vás poklad na zaujímavom mieste

Súťažte s Korzárom o zlatú tehličku a ďalšie skvelé ceny.

Eurovia zatvára niektoré cesty v Košiciach

Zhotoviteľská firma chce využiť menej intenzívnu dopravu cez prázdniny.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Najúspešnejšia slovenská olympionička Kuzminová sa vrátila z Pjongčangu

Pozrite si momentky z príchodu Anastasie Kuzminovej.

Najčítanejšie na Prešov Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno?
  2. Ak Vás nikdy nič nebolelo, nestrácajte čas čítaním tohto článku!
  3. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
  4. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
  5. Talent - vzdelanie - úspech
  6. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu
  7. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s?
  8. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  9. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  10. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  1. Zastrašovanie od majiteľov hotela Danube nehoráznosťou!
  2. Naše finančné družstvo - postoj člena vyjadrený básňou
  3. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
  4. Chceme, aby mali naši zákazníci z nakupovania zážitok
  5. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
  6. Depresia. Kedy ju treba liečiť?
  7. Bratislavčania môžu žiadať príspevok na polopodzemné kontajnery
  8. Mototechna predala za päť rokov už 40 tisíc áut
  9. HubHub spája sily s Neulogy
  10. Na SPU v Nitre vznikla Konfuciova trieda
  1. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s? 22 141
  2. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 16 901
  3. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 8 552
  4. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno? 8 090
  5. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc 6 708
  6. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 5 822
  7. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 5 416
  8. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 5 178
  9. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu 4 637
  10. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk 3 200

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop