Korzár logo Korzár Prešov
Piatok, 20. október, 2017 | Meniny má Vendelín

Zmena stratégie priniesla Šarišu osoh, východniari sú pivní patrioti

Veľkošarišský pivovar je polstoročie spätý s východoslovenským regiónom.

Pivovar vo Veľkom Šariši. Výrobu modernizuje, receptúru nemení.(Zdroj: frk)

Patrí medzi najväčšie na Slovensku, pričom dominantné postavenie má práve u východniarov. Stratégia prihlásiť sa späť k regiónu a jeho dedičstvu sa ukazuje ako úspešná.

VEĽKÝ ŠARIŠ. Pivovar vo Veľkom Šariši (okres Prešov) patrí medzi najväčších hráčov na trhu. Vyrába niekoľko značiek, vlajkovou loďou je pivo Šariš.

„Značka Šariš má dominantné postavenie na východnom Slovensku. Každý šiesty Slovák nad 18 rokov je náš - srdcom východniar,“ hovorí manažérka Denisa Pernicová s tým, že oproti minulému roku zaznamenali trojpercentný nárast predaja.

Značka Šariš je prepojená s regiónom. Preto je stratégiou výrobcu komunikovať hodnoty východniarov.

„V rokoch 2000 - 2007 sa budovala ako silná celoslovenská značka. Z analýzy však vyplynulo, že najvernejší spotrebitelia sú východniari. Preto sme sa v roku 2008 rozhodli, že značku vrátime k jej koreňom a hodnotám,“ objasňuje stratégiu, ktorá sa ukázala ako úspešná.

Pôvodná receptúra

Technický riaditeľ pivovaru Ján Čerkala pripisuje zákaznícku vernosť, ktorá sa odráža v číslach predaja, kvalite piva. „Za celý ten čas sme nezmenili receptúru,“ zdôrazňuje

Pivo tvoria len z troch zložiek, vody, sladu a chmeľu, bez prímesí. Nemenia ani dodávateľov, napriek výkyvom cien počas jednotlivých sezón.

Vodu čerpá pivovar z prameňov Torysy, slad pripravuje vo vlastnej sladovni zo slovenského jačmeňa, chmeľ berie zo Žatca, plus jeden špeciálny druh chmeľu na dosiahnutie horkosti z Nemecka.

„Nemôžeme si dovoliť zahrávať sa s chuťou zákazníka,“ hovorí.

Vyrábajú aj na export

Základný kameň pivovaru bol položený pred 50 rokmi, prvá várka vyrobená v roku 1967. Pivovar mal vyrábať pivo pre východoslovenský región a na export.

Tretina až polovica produkcie vtedy putovala do krajín bývalého Sovietskeho zväzu a do Maďarska. Kapacita bola 600-tisíc hektolitrov.

Dnešná kapacita je 1,5 milióna hl (vyťaženosť na 1,2 až 1,5 milión hl) a pivovar varí pivo aj pre Rumunov či Maďarov. Relatívnou novinkou je stáčanie cisternového, nepasterizovaného piva.

„Je to jeden z najmodernejších pivovarov. Každý rok investujeme zhruba dva a pol milióna eur do výrobných zariadení. Tým sme zvýšili produktivitu a znížili náklady, no celá technológia by nebola nanič, keby tu nepracovali špičkoví ľudia,“ dodáva Ján Čerkala.

On sám robil v tomto pivovare celý život a tvrdí, že ľudia v ňom berú svoju prácu osobne a na pivo Šariš sú hrdí, „lebo má dušu“.

Prieskum

Akí sú východniari

Na východniarov sa sústreďujú aj s ďalšími aktivitami, napríklad s prieskumom, v ktorom zisťovali, akí sú východniari.

Z online prieskumu na vzorke 829 respondentov zo šiestich východoslovenských miest (Bardejov, Humenné, Michalovce, Snina, Spišská Nová Ves, Stropkov) vyplynulo, že najtypickejšími vlastnosťami východniarov sú „pohostinnosť, priateľskosť a radosť zo života“.

Prieskum priniesol aj ďalšie zaujímavosti. Ideálnym miestom na rande sú Sninské rybníky, najkrajší chlapi sú v Humennom a najväčší záletníci v Stropkove. Tam sú podľa výsledkov i najväčší „špekulanti“, kým Spišiaci sú najpracovitejší.

Východniari sú hrdí na svoje mestá, prírodné krásy i pivo, turistom by však neukázali niektoré sídliská či autobusové a vlakové stanice.

frk

pk_pivovar2_frk_r7148_res.jpg

pk_pivovar4_frk_r2007_res.jpg

pk_pivovar5_frk_r1644_res.jpg

pk_pivovar7_frk_r2861_res.jpg

Foto k článku: frk

Neprehliadnite tiež

Park Anička: Bývajú tam už rok. Na ulici majú tmu ako v rohu

Investor sľúbil Korzáru, že verejné osvetlenie opäť zapne ešte pred jeho odovzdaním mestu.

Zlodeji prevŕtavajú nádrže áut, kradnú palivo

Výmena je drahá, polícia vyšetruje niekoľko prípadov.

Horiaca rodička kričala: Páli, pečie!

Popálená mamka i synček sú v nemocnici Košiciach. Polícia začala vyšetrovanie.

Košičan: Načo teraz kosia? Správa zelene: Nie je to účelové

V Košiciach sa na viacerých miestach v októbri kosilo.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Cítila každý vpich ihly. Lekárov so slzami v očiach prosila, aby už prestali

Denník SME oslovil všetky univerzitné a fakultné nemocnice. Ani jedna nedostala podnet na násilie či neetické správanie personálu počas pôrodu.

KOMENTÁRE

Orbán môže mať čoskoro v regióne nového spojenca. Andreja Babiša

Babiš má blízko k jeho politickej kultúre.

Najčítanejšie na Prešov Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  3. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  4. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  5. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  6. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  7. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  8. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  9. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  10. Splnený sen
  1. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  2. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  3. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  4. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  5. Športová akadémia Mateja Tótha powered by O2 už na 24 školách
  6. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu
  7. Nová emisia dlhopisov spoločnosti HB Reavis s výnosom 3,25 % p.
  8. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  9. Top Ten najviac prehliadaných vozidiel na trhu
  10. Vysoká hra o súdne trovy
  1. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania 14 832
  2. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur 3 809
  3. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 3 797
  4. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj 3 663
  5. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne 1 429
  6. Splnený sen 1 414
  7. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove 1 338
  8. Ako na refinancovanie hypotéky 1 170
  9. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman 975
  10. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu 937

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop