Korzár logo Korzár Prešov
Sobota, 4. december, 2021 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

V regióne okolo Prešova je osem legálnych páleníc

Kedysi populárne tzv. garážové ustupujú. Sankcie sú totiž veľmi vysoké, hrozí aj väzenie.

Kotly. Niektoré sú na drevo, modernejšie už na plyn.Kotly. Niektoré sú na drevo, modernejšie už na plyn. (Zdroj: Ján Krošlák)

Domáca pálenka je pre Slovákov tradíciou. Dopyt sa zvýšil dokonca aj po tom, čo v Čechách prepukol škandál s predávaným metylalkoholom. Keď je dobrá úroda, domáci pestovatelia ovocia neváhajú a prebytok si dajú vypáliť na alkohol. Kedysi populárne „garážové“ pálenice ustupujú. Sankcie sú totiž veľmi vysoké a hrozí aj väzenie.

PREŠOV. V regióne je osem legálnych páleníc, ktoré pokryjú požiadavky pestovateľov ovocia. Ich sezóna sa práve začala. Najviac práce zvyknú mávať od 1. júla do 30. júna nasledujúceho roku.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Tento rok sa zmenili pravidlá. Zníženú sadzbu dane si môžu uplatniť pestovatelia za vypálený ovocný kvas pre vlastnú potrebu. To znamená, že pre jednu domácnosť je stanovený limit 43 litrov alkoholu.

„Zákazník si môže dať vypáliť alkohol aj vo viacerých páleniciach, ale celkové množstvo na jeho osobu a domácnosť so zvýhodnenou sadzbou spotrebnej dane je stanovené na 43 litrov alkoholu. Ak ho pestovateľ prekročí, musí to oznámiť prevádzkovateľovi pálenice a zaplatiť plnú sadzbu spotrebnej dane. V opačnom prípade mu hrozí pokuta do 166 eur,“ informovala hovorkyňa Colného úradu v Prešove Renáta Kravcová.

Pod domácnosťou mala na mysli osoby, ktoré žijú v jednej rodine a uhrádzajú náklady na svoje potreby. Lieh vyrobený v pestovateľskej pálenici však nesmie byť predmetom ďalšieho predaja. Ak tento zákaz porušia, hrozí im pokuta 332 eur.

Skryť Vypnúť reklamu

Colníci dodržiavanie pravidiel kontrolujú. Majú zmapované, že služby 8 pestovateľských páleníc v regióne doteraz využívalo 1 637 pestovateľov ovocia.

„Výroba liehu 'podomácky' je nelegálna a považuje sa za trestný čin. Fyzickej osobe, ktorá si takýmto spôsobom lieh vyrobí, hrozí sankcia najmenej 3 319 eur a lieh jej bude zadržaný,“ varuje hovorkyňa Kravcová.

Nie každý rok je úrodný

Podľa pestovateľov nie každy rok je rovnako úrodný. Jeden rok je vraj lepší na slivky, iný na jablká alebo hrušky. Ak celú úrodu nespracujú na kompóty, džemy či iné sterilizované pochúťky, zvyšok putuje do sudov, kde vykvasí a potom do pálenice.

„My zvyčajne začíname s čerešňami a končíme slivkami. Čo sa nezužitkuje, dávame vypáliť. Máme už aj dobre odležané fľaše, najstaršiu z roku 1976. Pre mňa je to istota, že je to čistý destilát a nikomu, koho ním ponúknem, sa nič nestane. Tým v obchodoch veľmi neverím, sú to destiláty z obilia a zemiakov, prifarbené esenciami, ale domácemu alkoholu dáva chuť ovocie,“ povedal nám o svojej skúsenosti Anton Sabol.

Skryť Vypnúť reklamu

Nie každé ovocie má rovnakú cukornatosť, preto do prípravy kvasu pridáva aj cukor. Podľa jeho skúseností je vraj najlepšie nechať ovocie kvasiť 6 týždňov a do 100 litrového suda pridať aspoň 3 kilogramy cukru. Vtedy je vraj kvalita zaručená.

Dobre vypálená pálenka vraj musí na okrajoch retiazkovať a mala by mať aspoň 50 percent.

Najvzácnejšia je trnkovica

Zaujímalo nás, ako vnímajú záujem pestovateľov v pákeniciach a oslovili sme majiteľa jednej z nich, Radoslava Marcina. Na nedostatok práce sa rozhodne nesťažuje. Ukazuje sa totiž dobrá úroda jabĺk a páliť začnú zrejme už na konci augusta.

Najčastejšie pália čerešňovicu, jablkovicu, hruškovicu, slivovicu a zriedka aj trnkovicu. Tá je vraj najvzácnejšia. Na liter čistého alkoholu je totiž potrebných minimálne 20 kíl trniek a tie sa zbierajú ťažko. Má však nezameniteľnú chuť. Pre porovnanie, na liter slivovice treba asi 12 kíl sliviek, podobne je to aj s jablkami.

Opýtali sme sa tiež, koľko pestovateľa stojí vypálenie litra alkoholu a ako dlho to trvá.

„Vypálenie jedného kotla trvá asi 3 hodiny a je to zhruba 30 litrov čistého destilátu. Najprv sme pestovateľom účtovali poplatok za kvas a spotrebnú daň, ale neboli s tým spokojní, hádali sa, tak sme zmenili systém. Teraz platia za službu 2,50 eur za liter alkoholu a 2,70 je spotrebná daň za liter. Stopercentný alkohol im zriedime na požiadanie buď na 60 alebo 50-percentný,“ vysvetlil nám Marcin.

Niekde fungujú kotly na drevo a vtedy si zákazníci zvyknú doniesť aj vlastné drevo. Najlepšie je vraj bukové.

On však má moderné kotly na plyn.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tento rok turizmu neprial
  2. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Opäť sme na dobrej vlne
  5. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  6. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  7. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  8. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  9. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  10. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  1. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  2. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  5. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  6. Opäť sme na dobrej vlne
  7. Aj mikulášske balíčku môžu byť zdravé. Zistite ako na to.
  8. 365.bank sa stala bankou roka na Slovensku
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  1. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 17 136
  2. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 11 972
  3. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 798
  4. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 7 423
  5. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 813
  6. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 5 688
  7. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 4 036
  8. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 3 790
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 3 231
  10. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 2 922

Blogy SME

  1. Marian Nanias: Jadrová energia – Dôvera spoločnosti k vedeckým poznatkom.
  2. Štefan Vidlár: Babenkám
  3. Ján Šeďo: Spomienky bývalého elitného policajta zabalené v kriminálnych príbehoch - akt odvahy v troch dejstvách ( zatiaľ ).
  4. Roland Ondrus: Lockdown
  5. ASEKOL SK: Končí sa doba plastová. Do čoho vám zajtra zabalia jedlo?
  6. Jakub Konečný: Samit pre demokraciu: východiská a očakávania pred najväčšou diplomatickou akciou roka
  7. Štefan Vidlár: Darmožráč
  8. Věra Tepličková: Kapitán je späť. Rozdal úlohy, funkcie a je pripravený
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 14 917
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 4 972
  3. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 4 804
  4. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 777
  5. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 4 652
  6. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 614
  7. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 243
  8. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 396
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister financií Igor Matovič predstavuje svoj návrh dávať 500-eurové poukazy ľuďom nad 60 rokov za to, že sa dajú zaočkovať proti ochoreniu Covid-19.

Ekonómovia odhadujú, že poukážka priláka len asi stotisíc ľudí.


6 h
Peter Schutz.

Zo slovenských verejných peňazí robí bankomat samotná žaba na prameni.


7 h
Víkendový výber SME

Pravidelná dávka víkendového čítania.


54m
Obchod Pepco v Bratislave. (ilustračné foto)

Milan Drahoš o nejednoznačnosti lockdownu i útokoch na zamestnancov.


10 h

Blogy SME

  1. Marian Nanias: Jadrová energia – Dôvera spoločnosti k vedeckým poznatkom.
  2. Štefan Vidlár: Babenkám
  3. Ján Šeďo: Spomienky bývalého elitného policajta zabalené v kriminálnych príbehoch - akt odvahy v troch dejstvách ( zatiaľ ).
  4. Roland Ondrus: Lockdown
  5. ASEKOL SK: Končí sa doba plastová. Do čoho vám zajtra zabalia jedlo?
  6. Jakub Konečný: Samit pre demokraciu: východiská a očakávania pred najväčšou diplomatickou akciou roka
  7. Štefan Vidlár: Darmožráč
  8. Věra Tepličková: Kapitán je späť. Rozdal úlohy, funkcie a je pripravený
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 14 917
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 4 972
  3. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 4 804
  4. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 777
  5. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 4 652
  6. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 614
  7. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 243
  8. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 396
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu