Korzár logo Korzár Prešov
Pondelok, 20. november, 2017 | Meniny má Félix
Pridajte si svoje mesto

V lese pri Prešove našli aj veľkú hľuzovku

Aktuálny hubársky boom privádza do slovenských lesov nielen skalných, ale aj neskúsených hubárov.

Hľuzovka patrí medzi unikátne huby.(Zdroj: ilustračné - tasr)

Tí sa môžu poradiť v mykologickej poradni. V tej prešovskej zaznamenali ojedinelý nález, dvestogramovú hľuzovku letnú.

PREŠOV. Výskyt húb je toto leto výborný. Popri tradičných druhoch rastie aj množstvo ďalších húb, od delikatesných, cez jedlé, nejedlé až po smrteľne jedovaté.

Napriek dobrej sezóne sa nie každému pošťastí natrafiť na hríby, suchohríby či kozáky, zato plávok (zvaných tiež holubinky) sú fakt plné lesy. Nie všetky z nich sú však jedlé.

Plávky môžu byť zradné

„Som hubár amatér, ale rád chodím do lesa... Bol som aj teraz. Keďže som nenachádzal veľa luxusných húb, začal som zbierať plávky,“ povedal nám Prešovčan Štefan Schichman.

Po dobrej skúsenosti spred dvoch rokov s prešovskou mykologickou poradňou sa znovu prišiel so svojím úlovkom poradiť s odborníkmi.

„Pozrel som si ich v knihe, ale chcel som sa poradiť osobne. Mätie ma, že jeden druh je jedlý, kvalitný a chutný a ďalší, takmer totožný, nejedlý,“ povedal hubár, ktorý mal v košíku zo sedem druhov plávok.

Väčšina z nich bola jedlá a chutná, niektoré kusy ako nechutné vyhodil. Otráviť by sa z nich neotrávil.

„Jedovaté nie sú. No sú plávky, ktoré môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti, vracanie či hnačky. Po 24 hodinách síce prejdú, ale lepšie je ich nezbierať,“ uviedol krajský mykológ Juraj Humeňanský.

Pridal radu: „Ak si je človek naozaj istý, že je to plávka a chce vedieť, či je dobrá na jedenie, môže ju jednoducho ochutnať. Ak štípe, alebo má pachuť, nezbierať.“

Štefan Schichman bol spokojný nielen s odbornou pomocou, ale aj s nazbieranými hubami. Prezradil, že polovica z nich padne na polievku, druhá na praženicu.

Mykológovia neustále prízvukujú, že huby, pri ktorých si človek nie je stopercentne istý, treba nechať tak.

Popri chutných kúskoch sa napríklad v súčasnosti v lesoch hojne vyskytuje aj smrteľne jedovatá muchotrávka zelená.

Dvestogramová trofej

Odborné rady bezplatne ponúkajú už deviatu sezónu. Tento rok majú plné ruky práce a stretli sa aj s raritou. Istá hubárka sa prišla pochváliť s unikátnym nálezom hľuzovky letnej.

„Jedna pani doniesla tento rok do poradne pravú hľuzovku letnú. Mala vyše 200 gramov, čo je vskutku veľmi veľa,“ povedal mykologický poradca Libor Ďurček a podotkol: „Presnú lokalitu nepovedala, ale bolo to pri Prešove.“

Vzácne, drahé a chránené

Hľuzovky patria medzi delikatesy. Vo Francúzsku sa kilo čerstvých hľuzoviek predáva aj po 700 eur, skupujú ich luxusné reštaurácie. Robia sa aj dražby, kde sa ich cena neraz vyšplhá do závratných výšok.

Na ich vyhľadávanie sa využívajú i cvičené prasatá. Na Slovensku sú relatívne vzácne a sú tiež zákonnom chránené. Pokuta za jednu plodnicu je 66,38 eura.

Častejšie sa vyskytujú čierne hľuzovky, biele sú veľmi vzácne. V kuchyni sa podávajú len v malých množstvách, nie pre ich vysokú cenu, ale preto, že ide o aromatické huby.

Mnohí skúsení hubári sa s týmito podzemnými hubami ani nestretli.

Aj krajský mykológ J. Humeňanský priznal, že hľuzovky letné našiel len raz, aj to pred rokmi. V starom poraste pri Svidníku objavil dva neveľké kusy.

Lesné delikatesy

Hubačka na Cemjate

Školské a mestské lesy v prešovskej Cemjate nie sú miestom pre mykologických fajnšmekrov, skôr akýmsi hubárskym supermarketom.

Poznačila ich navyše mohutná ťažba dreva. Ide však o obľúbenú hubársku lokalitu pre Prešovčanov, tak sme sa tam vybrali aj my.

Huby rastú. To je základná správa. Ničím prekvapujúca, ale potešiteľná.

Počas hodinovej prechádzky sme našli najmä hríby zrnitohlúbikové a siné (modráky), suchohríby i niekoľko „klasických“ hríbov. Kozákov bolo pomenej. Niektoré miesta pred nami zjavne navštívili iní.

Nadostač je plávok rôznych druhov, takisto muchotrávok červenkastých (ružoviek). Kuriatka sme nevideli žiadne, čo je škoda, našli sme len príbuzné huby, čierne lieviky trúbkovité. Tých je dosť, hoci ich hlavná sezóna ešte len príde.

Videli sme aj niekoľko muchotrávok zelených, ktorých konzumácia máva smrteľné následky. Preto treba dávať pozor. Opatrnosti nie je dosť ani pri mladých plodniciach.

Plávky (holubinky), lieviky i ružovky patria medzi delikatesy. Treba ich však dobre poznať a nezmýliť si ich. Keďže obvyklých druhov, ktoré uspokoja hubárov, je momentálne dostatok, spomínané huby často ostávajú bez povšimnutia.

Konečný rezultát znie: Určite sa oplatí ísť do lesa.

frk

Neprehliadnite tiež

V Košiciach majú prvé podzemné kontajnery na odpad

Pilotný projekt spustili v mestskej časti Juh.

Dubček dostane ulicu na periférii Košíc

Vrcholového predstaviteľa Pražskej jari bude pripomínať názov ulice.

Zavretie nemocnice v Kvetnici rieši Generálna prokuratúra

Špecializovaný ústav nefunguje od roku 2008.

Na humenskej stanici našli obeseného muža

Telo objavili na staničných toaletách.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

V Belgicku zadržali 112 slovenských kamiónov pre možné vykorisťovanie vodičov

Polícia skúma či nedošlo k systematickému sociálnemu dumpingu.

TRENČÍN

Strelcovi zo Smeru potvrdil súd 20 rokov za pokus o vraždu

Krajský súd zamietol odvolanie Jaroslava Baču.

ŠPORT

Zomrela bývala wimbledonská víťazka Jana Novotná

Češka zomrela vo veku 49 rokov.

Najčítanejšie na Prešov Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  2. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  3. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  4. Moskva alebo Petrohrad?
  5. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  6. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  7. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  8. Nový Jaguar XF Sportbrake
  9. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  10. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov
  1. Dekan ocenil študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  2. Application of GDPR with respect to the size of the enterprise
  3. Modern luxury next to the Blue Church
  4. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  5. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  6. Moskva alebo Petrohrad?
  7. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené?
  8. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  9. HB Reavis predstavuje projekt Stanica Nivy na veľtrhu
  10. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  1. Moskva alebo Petrohrad? 10 304
  2. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 4 183
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 148
  4. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 1 683
  5. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 646
  6. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 1 460
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake 1 416
  8. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 1 145
  9. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 071
  10. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP 807

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop