Korzár logo Korzár Prešov
Utorok, 7. december, 2021 | Meniny má AmbrózKrížovkyKrížovky

V lese pri Prešove našli aj veľkú hľuzovku

Aktuálny hubársky boom privádza do slovenských lesov nielen skalných, ale aj neskúsených hubárov.

Hľuzovka patrí medzi unikátne huby.Hľuzovka patrí medzi unikátne huby. (Zdroj: ilustračné - tasr)

Tí sa môžu poradiť v mykologickej poradni. V tej prešovskej zaznamenali ojedinelý nález, dvestogramovú hľuzovku letnú.

PREŠOV. Výskyt húb je toto leto výborný. Popri tradičných druhoch rastie aj množstvo ďalších húb, od delikatesných, cez jedlé, nejedlé až po smrteľne jedovaté.

Napriek dobrej sezóne sa nie každému pošťastí natrafiť na hríby, suchohríby či kozáky, zato plávok (zvaných tiež holubinky) sú fakt plné lesy. Nie všetky z nich sú však jedlé.

Plávky môžu byť zradné

„Som hubár amatér, ale rád chodím do lesa... Bol som aj teraz. Keďže som nenachádzal veľa luxusných húb, začal som zbierať plávky,“ povedal nám Prešovčan Štefan Schichman.

Po dobrej skúsenosti spred dvoch rokov s prešovskou mykologickou poradňou sa znovu prišiel so svojím úlovkom poradiť s odborníkmi.

„Pozrel som si ich v knihe, ale chcel som sa poradiť osobne. Mätie ma, že jeden druh je jedlý, kvalitný a chutný a ďalší, takmer totožný, nejedlý,“ povedal hubár, ktorý mal v košíku zo sedem druhov plávok.

Väčšina z nich bola jedlá a chutná, niektoré kusy ako nechutné vyhodil. Otráviť by sa z nich neotrávil.

„Jedovaté nie sú. No sú plávky, ktoré môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti, vracanie či hnačky. Po 24 hodinách síce prejdú, ale lepšie je ich nezbierať,“ uviedol krajský mykológ Juraj Humeňanský.

Pridal radu: „Ak si je človek naozaj istý, že je to plávka a chce vedieť, či je dobrá na jedenie, môže ju jednoducho ochutnať. Ak štípe, alebo má pachuť, nezbierať.“

Štefan Schichman bol spokojný nielen s odbornou pomocou, ale aj s nazbieranými hubami. Prezradil, že polovica z nich padne na polievku, druhá na praženicu.

Mykológovia neustále prízvukujú, že huby, pri ktorých si človek nie je stopercentne istý, treba nechať tak.

Popri chutných kúskoch sa napríklad v súčasnosti v lesoch hojne vyskytuje aj smrteľne jedovatá muchotrávka zelená.

Dvestogramová trofej

Odborné rady bezplatne ponúkajú už deviatu sezónu. Tento rok majú plné ruky práce a stretli sa aj s raritou. Istá hubárka sa prišla pochváliť s unikátnym nálezom hľuzovky letnej.

„Jedna pani doniesla tento rok do poradne pravú hľuzovku letnú. Mala vyše 200 gramov, čo je vskutku veľmi veľa,“ povedal mykologický poradca Libor Ďurček a podotkol: „Presnú lokalitu nepovedala, ale bolo to pri Prešove.“

Vzácne, drahé a chránené

Hľuzovky patria medzi delikatesy. Vo Francúzsku sa kilo čerstvých hľuzoviek predáva aj po 700 eur, skupujú ich luxusné reštaurácie. Robia sa aj dražby, kde sa ich cena neraz vyšplhá do závratných výšok.

Na ich vyhľadávanie sa využívajú i cvičené prasatá. Na Slovensku sú relatívne vzácne a sú tiež zákonnom chránené. Pokuta za jednu plodnicu je 66,38 eura.

Častejšie sa vyskytujú čierne hľuzovky, biele sú veľmi vzácne. V kuchyni sa podávajú len v malých množstvách, nie pre ich vysokú cenu, ale preto, že ide o aromatické huby.

Mnohí skúsení hubári sa s týmito podzemnými hubami ani nestretli.

Aj krajský mykológ J. Humeňanský priznal, že hľuzovky letné našiel len raz, aj to pred rokmi. V starom poraste pri Svidníku objavil dva neveľké kusy.

Lesné delikatesy

Hubačka na Cemjate

Školské a mestské lesy v prešovskej Cemjate nie sú miestom pre mykologických fajnšmekrov, skôr akýmsi hubárskym supermarketom.

Poznačila ich navyše mohutná ťažba dreva. Ide však o obľúbenú hubársku lokalitu pre Prešovčanov, tak sme sa tam vybrali aj my.

Huby rastú. To je základná správa. Ničím prekvapujúca, ale potešiteľná.

Počas hodinovej prechádzky sme našli najmä hríby zrnitohlúbikové a siné (modráky), suchohríby i niekoľko „klasických“ hríbov. Kozákov bolo pomenej. Niektoré miesta pred nami zjavne navštívili iní.

Nadostač je plávok rôznych druhov, takisto muchotrávok červenkastých (ružoviek). Kuriatka sme nevideli žiadne, čo je škoda, našli sme len príbuzné huby, čierne lieviky trúbkovité. Tých je dosť, hoci ich hlavná sezóna ešte len príde.

Videli sme aj niekoľko muchotrávok zelených, ktorých konzumácia máva smrteľné následky. Preto treba dávať pozor. Opatrnosti nie je dosť ani pri mladých plodniciach.

Plávky (holubinky), lieviky i ružovky patria medzi delikatesy. Treba ich však dobre poznať a nezmýliť si ich. Keďže obvyklých druhov, ktoré uspokoja hubárov, je momentálne dostatok, spomínané huby často ostávajú bez povšimnutia.

Konečný rezultát znie: Určite sa oplatí ísť do lesa.

frk

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Získaj náskok pred štartom
  2. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  3. Pomáhajú firmám zarábať viac. Polepšili si aj živnostníci
  4. Diplom, na ktorý budeš právom hrdý. Študuj u nás
  5. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  6. Vytvor si svoju budúcnosť podľa vlastných predstáv!
  7. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  8. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  9. Nadácia Orange s neziskovakmi pomôže na Vianoce ľuďom v núdzi
  10. Budúcnosť je v komplexnej ponuke financovania a v digitalizácii.
  1. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  2. PPA CONTROLL: Zamestnanecká privatizácia štartom úspešnej éry
  3. Nadácia Orange s neziskovakmi pomôže na Vianoce ľuďom v núdzi
  4. Budúcnosť je v komplexnej ponuke financovania a v digitalizácii.
  5. PUR pena či minerálna vlna: ktorou zatepliť šikmú strechu?
  6. Ako sa obliekať štýlovo a zároveň udržateľne?
  7. Darujte predplatné SME.sk a vyhrajte
  8. V Mecome sa nosili rúška už dávno pred Covidom
  9. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  10. Nadácia Orange podporí digitálne zručnosti učiteľov a žiakov
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 19 226
  2. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 11 588
  3. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 6 239
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 5 316
  5. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 4 358
  6. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú 4 109
  7. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 3 744
  8. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 3 565
  9. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 187
  10. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 2 828

Blogy SME

  1. Zuzanna Zittová: Zomrel nezničiteľný
  2. Marcel Škvarka: Útoky na novinárov - Robert Fico
  3. Dušan Koniar: Zákon 255/1946 zvýhodňoval vybranú skupinu
  4. Martin Pilnik: Povinné očkovanie? Fakt? Ak jedným prikážete, iným musíte očkovanie zakázať
  5. Vlasta Žampová: Marián Robovi „Ak budem mať pokoj, ty budeš premiérom“
  6. Samuel Ivančák: Jedno leto s hudbou
  7. Martin Greguš: Aký vplyv má miera zaočkovanosti na počet úmrtí na COVID 19....nemci v tom už majú jasno...štatistika nepustí...
  8. Marián Lukáč: Blog o slobode
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 17 319
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 043
  3. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 934
  4. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 705
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 434
  6. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 007
  7. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 869
  8. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 773
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto

Mutácia z južnej Afriky prináša mnoho otázok.


17 h
Koronavírus na Slovevnsku

PCR testy odhalili viac ako 739-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 15 004 obetí. Lockdown opäť obmedzil život na Slovensku, platí zákaz vychádzania.


a 5 ďalší 11 h

Blogy SME

  1. Zuzanna Zittová: Zomrel nezničiteľný
  2. Marcel Škvarka: Útoky na novinárov - Robert Fico
  3. Dušan Koniar: Zákon 255/1946 zvýhodňoval vybranú skupinu
  4. Martin Pilnik: Povinné očkovanie? Fakt? Ak jedným prikážete, iným musíte očkovanie zakázať
  5. Vlasta Žampová: Marián Robovi „Ak budem mať pokoj, ty budeš premiérom“
  6. Samuel Ivančák: Jedno leto s hudbou
  7. Martin Greguš: Aký vplyv má miera zaočkovanosti na počet úmrtí na COVID 19....nemci v tom už majú jasno...štatistika nepustí...
  8. Marián Lukáč: Blog o slobode
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 17 319
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 043
  3. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 934
  4. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 705
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 434
  6. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 007
  7. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 869
  8. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 773
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  4. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu