Korzár logo Korzár Prešov
Nedeľa, 20. jún, 2021 | Meniny má ValériaKrížovkyKrížovky
ÚSPEŠNÍ PREŠOVČANIA

Profesionálny barista Viktor Štefančík túžil byť hercom

Jedným z najlepších slovenských baristov je 32-ročný Prešovčan Viktor Štefančík.

Viktor Štefančík. Úspešný slovenský barista.Viktor Štefančík. Úspešný slovenský barista. (Zdroj: Michal Frank)

Urobiť dobrú kávu je umenie. Doslova. Vedia o tom baristi, ktorí šíria kávovú kultúru medzi ľuďmi. Vyštudoval hotelovku, potom žil osem rokov vonku. Vrátil sa do Prešova, je profesionálnym baristom a organizuje rôzne podujatia pre tunajšiu komunitu.

PREŠOV. Je väčší predpoklad, že na dobrú kávu natrafíte v Prešove než v Bratislave. Metropola Šariša je považovaná za mekku slovenských baristov.

Znovu to potvrdil Viktor Štefančík, ktorý sa vrátil z celoslovenskej súťažnej exhibície Latte Art Jam v Bratislave s prvým miestom.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

„Kreslilo sa do kapučína s mliečnou penou. Stretla sa tam viac-menej slovenská elita, lebo išlo o veľa. Každý chcel tú hračku domov. Výhra bola profesionálny kávovar a mlynček,“ povedal pre Prešovské noviny víťaz prestížnej súťaže, profesionálny barista Viktor Štefančík.

V Prešove je v súčasnosti silná generácia baristov. Mali medzi sebou aj vlastnú ligu, no utrpeli i straty, keď sa časť z tých najlepších rozpŕchla po svete.

„Máme aj dosť mladých, ktorých odchovali tí starší, čo už poodchádzali. Odchody Maťa Hudáka a Maťa Karabinoša sú dosť veľkou stratou pre baristov. No vždy je tu silné zázemie. Keď chodíme po súťažiach, tak často je tam aj polovica baristov z Prešova,“ prezradil Viktor.

Pikolo sa začína meniť na espreso

Skúsenejší borci sa snažia vychovať tých mladších, no chce to čas, kým sa to odzrkadlí aj v kaviarňach.

SkryťVypnúť reklamu

Hoci kultúra pitia kávy pomaly stúpa, ľudia si ešte stále objednávajú pikolo. Baristi sa to snažia meniť, nie však nasilu.

„Je to tak, ale vždy je to ešte ťažké. Všetci sa snažíme vychovávať ľudí, ale nie agresívnym štýlom. Nepoviem im, nepýtajte si toto, ale zopakujem správny názov. Robím to tak, aby to nebolo urážlivé, ani som nikoho nepoučoval. Keď niekto chce pikolo, donesiem a poviem, že espreso, prosím. Takže ho neopravím, ale uvediem správny názov. Funguje to. Po troch, štyroch návštevách si to podvedome zapamätá a popýta si espreso.“

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte Korzar.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C3PSZ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M3PSZ na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  3. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  4. Crème de la crème po slovensky
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  1. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  2. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  7. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  8. Zázračná škola so zelenou strechou
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Crème de la crème po slovensky
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 29 882
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 12 395
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 8 028
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 7 165
  5. Po Slovensku na motorke 6 692
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 328
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 5 154
  8. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 4 708
  9. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 4 355
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 3 287
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop