Korzár logo Korzár Prešov
Piatok, 20. október, 2017 | Meniny má Vendelín
ÚSPEŠNÍ PREŠOVČANIA

Profesionálny barista Viktor Štefančík túžil byť hercom

Jedným z najlepších slovenských baristov je 32-ročný Prešovčan Viktor Štefančík.

Viktor Štefančík. Úspešný slovenský barista.(Zdroj: Michal Frank)

Urobiť dobrú kávu je umenie. Doslova. Vedia o tom baristi, ktorí šíria kávovú kultúru medzi ľuďmi. Vyštudoval hotelovku, potom žil osem rokov vonku. Vrátil sa do Prešova, je profesionálnym baristom a organizuje rôzne podujatia pre tunajšiu komunitu.

PREŠOV. Je väčší predpoklad, že na dobrú kávu natrafíte v Prešove než v Bratislave. Metropola Šariša je považovaná za mekku slovenských baristov.

Znovu to potvrdil Viktor Štefančík, ktorý sa vrátil z celoslovenskej súťažnej exhibície Latte Art Jam v Bratislave s prvým miestom.

„Kreslilo sa do kapučína s mliečnou penou. Stretla sa tam viac-menej slovenská elita, lebo išlo o veľa. Každý chcel tú hračku domov. Výhra bola profesionálny kávovar a mlynček,“ povedal pre Prešovské noviny víťaz prestížnej súťaže, profesionálny barista Viktor Štefančík.

V Prešove je v súčasnosti silná generácia baristov. Mali medzi sebou aj vlastnú ligu, no utrpeli i straty, keď sa časť z tých najlepších rozpŕchla po svete.

„Máme aj dosť mladých, ktorých odchovali tí starší, čo už poodchádzali. Odchody Maťa Hudáka a Maťa Karabinoša sú dosť veľkou stratou pre baristov. No vždy je tu silné zázemie. Keď chodíme po súťažiach, tak často je tam aj polovica baristov z Prešova,“ prezradil Viktor.

Pikolo sa začína meniť na espreso

Skúsenejší borci sa snažia vychovať tých mladších, no chce to čas, kým sa to odzrkadlí aj v kaviarňach.

Hoci kultúra pitia kávy pomaly stúpa, ľudia si ešte stále objednávajú pikolo. Baristi sa to snažia meniť, nie však nasilu.

„Je to tak, ale vždy je to ešte ťažké. Všetci sa snažíme vychovávať ľudí, ale nie agresívnym štýlom. Nepoviem im, nepýtajte si toto, ale zopakujem správny názov. Robím to tak, aby to nebolo urážlivé, ani som nikoho nepoučoval. Keď niekto chce pikolo, donesiem a poviem, že espreso, prosím. Takže ho neopravím, ale uvediem správny názov. Funguje to. Po troch, štyroch návštevách si to podvedome zapamätá a popýta si espreso.“

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C3PSZ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C3PSZ na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Neprehliadnite tiež

Park Anička: Bývajú tam už rok. Na ulici majú tmu ako v rohu

Investor sľúbil Korzáru, že verejné osvetlenie opäť zapne ešte pred jeho odovzdaním mestu.

Zlodeji prevŕtavajú nádrže áut, kradnú palivo

Výmena je drahá, polícia vyšetruje niekoľko prípadov.

Horiaca rodička kričala: Páli, pečie!

Popálená mamka i synček sú v nemocnici Košiciach. Polícia začala vyšetrovanie.

Košičan: Načo teraz kosia? Správa zelene: Nie je to účelové

V Košiciach sa na viacerých miestach v októbri kosilo.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Cítila každý vpich ihly. Lekárov so slzami v očiach prosila, aby už prestali

Denník SME oslovil všetky univerzitné a fakultné nemocnice. Ani jedna nedostala podnet na násilie či neetické správanie personálu počas pôrodu.

KOMENTÁRE

Orbán môže mať čoskoro v regióne nového spojenca. Andreja Babiša

Babiš má blízko k jeho politickej kultúre.

Najčítanejšie na Prešov Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  3. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  4. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  5. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  6. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  7. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  8. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  9. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  10. Splnený sen
  1. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  2. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  3. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  4. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  5. Športová akadémia Mateja Tótha powered by O2 už na 24 školách
  6. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu
  7. Nová emisia dlhopisov spoločnosti HB Reavis s výnosom 3,25 % p.
  8. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  9. Top Ten najviac prehliadaných vozidiel na trhu
  10. Vysoká hra o súdne trovy
  1. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania 14 743
  2. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 3 799
  3. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur 3 796
  4. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj 3 692
  5. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne 1 418
  6. Splnený sen 1 412
  7. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove 1 345
  8. Ako na refinancovanie hypotéky 1 165
  9. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman 967
  10. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu 938

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop