Korzár logo Korzár Prešov
Nedeľa, 25. február, 2018 | Meniny má Frederik(a)
Pridajte si svoje mesto
ÚSPEŠNÍ PREŠOVČANIA

Profesionálny barista Viktor Štefančík túžil byť hercom

Jedným z najlepších slovenských baristov je 32-ročný Prešovčan Viktor Štefančík.

Viktor Štefančík. Úspešný slovenský barista.(Zdroj: Michal Frank)

Urobiť dobrú kávu je umenie. Doslova. Vedia o tom baristi, ktorí šíria kávovú kultúru medzi ľuďmi. Vyštudoval hotelovku, potom žil osem rokov vonku. Vrátil sa do Prešova, je profesionálnym baristom a organizuje rôzne podujatia pre tunajšiu komunitu.

PREŠOV. Je väčší predpoklad, že na dobrú kávu natrafíte v Prešove než v Bratislave. Metropola Šariša je považovaná za mekku slovenských baristov.

Znovu to potvrdil Viktor Štefančík, ktorý sa vrátil z celoslovenskej súťažnej exhibície Latte Art Jam v Bratislave s prvým miestom.

Článok pokračuje pod video reklamou

„Kreslilo sa do kapučína s mliečnou penou. Stretla sa tam viac-menej slovenská elita, lebo išlo o veľa. Každý chcel tú hračku domov. Výhra bola profesionálny kávovar a mlynček,“ povedal pre Prešovské noviny víťaz prestížnej súťaže, profesionálny barista Viktor Štefančík.

V Prešove je v súčasnosti silná generácia baristov. Mali medzi sebou aj vlastnú ligu, no utrpeli i straty, keď sa časť z tých najlepších rozpŕchla po svete.

„Máme aj dosť mladých, ktorých odchovali tí starší, čo už poodchádzali. Odchody Maťa Hudáka a Maťa Karabinoša sú dosť veľkou stratou pre baristov. No vždy je tu silné zázemie. Keď chodíme po súťažiach, tak často je tam aj polovica baristov z Prešova,“ prezradil Viktor.

Pikolo sa začína meniť na espreso

Skúsenejší borci sa snažia vychovať tých mladších, no chce to čas, kým sa to odzrkadlí aj v kaviarňach.

Hoci kultúra pitia kávy pomaly stúpa, ľudia si ešte stále objednávajú pikolo. Baristi sa to snažia meniť, nie však nasilu.

„Je to tak, ale vždy je to ešte ťažké. Všetci sa snažíme vychovávať ľudí, ale nie agresívnym štýlom. Nepoviem im, nepýtajte si toto, ale zopakujem správny názov. Robím to tak, aby to nebolo urážlivé, ani som nikoho nepoučoval. Keď niekto chce pikolo, donesiem a poviem, že espreso, prosím. Takže ho neopravím, ale uvediem správny názov. Funguje to. Po troch, štyroch návštevách si to podvedome zapamätá a popýta si espreso.“

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C3PSZ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C3PSZ na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Neprehliadnite tiež

Mráz na Lomnickom štíte sa blížil tridsiatke, padol rekord

Na viacerých miestach bolo v noci na nedeľu extrémne chladno.

Fotí jedinečné horské výhľady. Chce to znalosti aj šťastie

Prešovčan zaujal fotkami z hôr Slovenska.

Medzi Prešovom a Košicami bude jazdiť deväť rýchlejších vlakov

Premávať začnú 6. marca, stáť budú len v Kysaku.

Záchranár: Dýchať si na omrzliny nie je dobrý nápad

Rady, ktoré sa môžu počas mrazivých dní zísť.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Kuzminová zachránila slovenskú povesť. Akú známku si dala Vlhová?

Prinášame hodnotenie slovenských športovcov na olympiáde v Pjongčangu.

SVET

Holandsko sa mení na narkoštát. Polícia nezvláda boj s kartelmi

Veci, vďaka ktorým je Holandsko úspešné, uľahčujú život aj kartelom.

Najčítanejšie na Prešov Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno?
  2. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
  3. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
  4. Talent - vzdelanie - úspech
  5. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu
  6. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s?
  7. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  8. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  9. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  10. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  1. Zastrašovanie od majiteľov hotela Danube nehoráznosťou!
  2. Naše finančné družstvo - postoj člena vyjadrený básňou
  3. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
  4. Chceme, aby mali naši zákazníci z nakupovania zážitok
  5. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
  6. Depresia. Kedy ju treba liečiť?
  7. Bratislavčania môžu žiadať príspevok na polopodzemné kontajnery
  8. Mototechna predala za päť rokov už 40 tisíc áut
  9. HubHub spája sily s Neulogy
  10. Na SPU v Nitre vznikla Konfuciova trieda
  1. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s? 23 405
  2. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc 13 392
  3. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno? 9 627
  4. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 8 322
  5. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 6 064
  6. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 5 859
  7. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu 5 499
  8. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 4 701
  9. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 4 262
  10. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk 3 678

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop