Korzár logo Korzár Prešov
Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky
ÚSPEŠNÍ PREŠOVČANIA

Profesionálny barista Viktor Štefančík túžil byť hercom

Jedným z najlepších slovenských baristov je 32-ročný Prešovčan Viktor Štefančík.

Viktor Štefančík. Úspešný slovenský barista.Viktor Štefančík. Úspešný slovenský barista. (Zdroj: Michal Frank)

Urobiť dobrú kávu je umenie. Doslova. Vedia o tom baristi, ktorí šíria kávovú kultúru medzi ľuďmi. Vyštudoval hotelovku, potom žil osem rokov vonku. Vrátil sa do Prešova, je profesionálnym baristom a organizuje rôzne podujatia pre tunajšiu komunitu.

PREŠOV. Je väčší predpoklad, že na dobrú kávu natrafíte v Prešove než v Bratislave. Metropola Šariša je považovaná za mekku slovenských baristov.

Znovu to potvrdil Viktor Štefančík, ktorý sa vrátil z celoslovenskej súťažnej exhibície Latte Art Jam v Bratislave s prvým miestom.

SkryťVypnúť reklamu

„Kreslilo sa do kapučína s mliečnou penou. Stretla sa tam viac-menej slovenská elita, lebo išlo o veľa. Každý chcel tú hračku domov. Výhra bola profesionálny kávovar a mlynček,“ povedal pre Prešovské noviny víťaz prestížnej súťaže, profesionálny barista Viktor Štefančík.

V Prešove je v súčasnosti silná generácia baristov. Mali medzi sebou aj vlastnú ligu, no utrpeli i straty, keď sa časť z tých najlepších rozpŕchla po svete.

„Máme aj dosť mladých, ktorých odchovali tí starší, čo už poodchádzali. Odchody Maťa Hudáka a Maťa Karabinoša sú dosť veľkou stratou pre baristov. No vždy je tu silné zázemie. Keď chodíme po súťažiach, tak často je tam aj polovica baristov z Prešova,“ prezradil Viktor.

Pikolo sa začína meniť na espreso

Skúsenejší borci sa snažia vychovať tých mladších, no chce to čas, kým sa to odzrkadlí aj v kaviarňach.

SkryťVypnúť reklamu

Hoci kultúra pitia kávy pomaly stúpa, ľudia si ešte stále objednávajú pikolo. Baristi sa to snažia meniť, nie však nasilu.

„Je to tak, ale vždy je to ešte ťažké. Všetci sa snažíme vychovávať ľudí, ale nie agresívnym štýlom. Nepoviem im, nepýtajte si toto, ale zopakujem správny názov. Robím to tak, aby to nebolo urážlivé, ani som nikoho nepoučoval. Keď niekto chce pikolo, donesiem a poviem, že espreso, prosím. Takže ho neopravím, ale uvediem správny názov. Funguje to. Po troch, štyroch návštevách si to podvedome zapamätá a popýta si espreso.“

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte Korzar.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C3PSZ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M3PSZ na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  5. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  6. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  7. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  10. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  1. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  2. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  3. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  4. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  5. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  6. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  8. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  9. Škola môže vyzerať aj inak!
  10. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 34 745
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 23 163
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 21 072
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 18 878
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 13 722
  6. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 614
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 073
  8. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 11 491
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 448
  10. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 610
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.

Minister obrany kritizuje košického primátora za slová o testovaní

Naď: Nech dodá viac zdravotníkov a môžeme sa baviť.

Primátor sa obáva neúspechu, minister hovorí o neférovej kritike.
Rozhovor

Psychologička: Pre človeka s inými problémami môže byť pandémia poslednou kvapkou

Prichádzajú vyčerpaní zdravotníci i školáci.

Klinická psychologička Jana Maliňaková odporúča na psychickú pohodu v čase pandémie pravidelný denný režim.

Malým obciam chýbajú informácie o testovaní

Z Harakoviec a Korytného mali ísť do susedných obcí, budú asi doma.

Obec Harakovce. Žije tu 59 ľudí.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

CYNICKÁ OBLUDA

Ďakujeme Kotlebovi

Kotleba vo videu odporúčal, ako sa majú jeho nasledovníci vysporiadať s koronou. Ďakujeme.

Autorská strana Ondreja Podstupku

Vláda nezvláda slová a môže to stáť životy

Stručný návod na lepšie hospodárenie s dôverou.

Premiér Matovič (OĽaNO) počas tlačovej konferencie ku kompenzačných schémam.

Koronavírus: Na Slovensku pribudlo 2 785 prípadov a 16 úmrtí (minúta po minúte)

Celkovo sa koronavírusom na Slovensku nakazilo 51 728. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 200 obetí.

Minister obrany Jaroslav Naď.
Dnes píše Elena Eleková

Nie, nečaká nás sloboda s dvoma negatívnymi testami vo vrecku

To je vec, ktorú robí vláda zle: nehovorí otvorene ľuďom, čo ich čaká.

Elena Eleková

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop