Korzár logo Korzár Prešov
Štvrtok, 28. október, 2021 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Nie je slivka ako slivovica. Legálne pálenice trápia vysoké dane

Slovenskí pestovatelia zaplatia štátu za liter stopercentného vypáleného destilátu vyše päť eur.

Pavel Lechman v pestovateľskej pálenici.Pavel Lechman v pestovateľskej pálenici. (Zdroj: Michal Frank)

Niektorí preto pália v Maďarsku, kde bola nulovú daň, či v nekontrolovaných čiernych páleniciach. Tých je odhadom až štyridsaťtisíc. Podľa páleničiarov je riešenie znížiť sadzbu dane, na čom by v konečnom dôsledku zarobil aj štát a na trh s liehom by to vplyv nemalo.

GIRALTOVCE/PREŠOV. Blíži sa čas dozrievania ovocia a pálenia destilátov. Tie sú stredoeurópske špecifikum tak, ako „farebné“ destiláty (whisky, brandy...) v západnej Európe. Ovocinári si môžu dať vlastný kvas legálne vypáliť.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Na Slovensku je stále 40-tisíc čiernych páleníc. Tým legálnym navyše zavarili svojou legislatívou Maďari.

SkryťVypnúť reklamu

O tom, ako to je, sme sa zhovárali so skúseným páleničiarom Pavlom Lechmanom, predsedom Združenia páleníc a liehovarov na destiláty na Slovensku.

Čo je destilát

Zásadná otázka je, aký je rozdiel medzi destilátom a liehovinou. Mnoho ľudí to nerozlišuje. Destiláty sú čisté, vyrábajú sa len z ovocia.

Pochádzajú buď z pestovateľských páleníc, ale môžu ich vyrábať aj liehovary. Musia byť však príslušne označené. Liehovina sa robí zriedením liehu a pridaním arómy. Skutočné ovocie nikdy nevidela.

Laikom pomôže aj pomenovanie. Destilát je slivovica, hruškovica či čerešňovica. „Keď je to len hruška, slivka, je to liehovina. Na etikete musí byť jej zloženie,“ hovorí Lechman.

Čo sú pestovateľské pálenice

On sám patrí medzi zakladateľov združenia páleníc, ktoré vzniklo pred pätnástimi rokmi. Jeden z hlavných dôvodov boli prístupové rokovania pred vstupom do Európskej únie.

SkryťVypnúť reklamu

„Ak by sme nezaložili združenie, naše pálenice mohli zaniknúť. Únia totiž nepoznala takéto typy liehovarov. V pôvodných krajinách boli buď malé liehovary, alebo priemyselné. Liehovary na pestovateľské pálenie v pôvodných krajinách neboli,“ vysvetľuje Lechman. V tom čase bolo na Slovensku 132 páleníc, v súčasnosti je ich 187.

„Princíp pestovateľského pálenia je to, že pálenice slúžia občanom. Je to služba pre záhradkárov,“ vraví.

Ak má niekto sad s úrodou ovocia, môže správne pripraviť kvas (pálenica mu ho môže odmietnuť, ak nie je dobrý) a dať si ho vypáliť. Je to kontrolované, podľa zákona o výrobe a obehu liehu.

Dočítajte tento článok
s predplatným Korzar.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  2. Ako by ste chceli bývať? Zapojte sa do prieskumu o bývaní
  3. Koniec Bratislavy? Pre túto firmu môžete pracovať aj cez polovicu republiky
  4. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  5. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite
  6. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  7. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  8. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  9. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova
  10. Tristo nových lavičiek pre Bratislavu vďaka ČSOB nadácii
  1. 365.bank prináša digitálnu hypotéku s možnosťou podania žiadosti
  2. EUBA udelila čestné vedecké hodnosti „doctor honoris causa“
  3. Miška ochrnula z minúty na minútu, teraz pre ňu svitá nová nádej
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  7. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  8. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  9. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  10. Spoľahlivá energia a úspora technológiami
  1. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 10 454
  2. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 9 903
  3. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 525
  4. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť! 6 655
  5. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 282
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 710
  7. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna 3 348
  8. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 2 850
  9. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite 2 545
  10. Nechajte kryptomeny na Fumbi 1 992

Blogy SME

  1. Šimon Briatka: Inšpiratívni ľudia 1: Roger Bannister, lekár, ktorý zabehol svetový rekord
  2. Café Európa: Valí sa na nás energetická kríza?
  3. Naďa Serafínová: Ako sa naozaj testuje? Povedzme, že dosť zvláštne.
  4. Miriam Studeničová: Cisár je nahý! Osobnosti sú nevedomé! Nepoznajú Pravdu!
  5. Marián Lukáč: Blog č. 44- Múdrosť
  6. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Aké ťažké je ľahko odpustiť?
  7. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !!
  8. Miro Jankes: Októbrový výber
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 14 869
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 8 343
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 775
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 435
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 874
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 16. S panickou poruchou v zahraničí alebo na maličkostiach záleží 4 286
  7. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 084
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 3 917
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Šieste poschodie stavby na rohu ulíci Vajnorskej a Odbojárov využíval Norbert Bödör na pracovné schôdzky.

Odborníci označili bytovku za zlý výber, keď chce niekto schôdzku utajiť.


8 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Od pondelka bude v čiernej farbe až 24 okresov.


a 1 ďalší 6 h
Obezitologička Adela Penesová.

Obezita je epidémiou 21. storočia.


14 h

Blogy SME

  1. Šimon Briatka: Inšpiratívni ľudia 1: Roger Bannister, lekár, ktorý zabehol svetový rekord
  2. Café Európa: Valí sa na nás energetická kríza?
  3. Naďa Serafínová: Ako sa naozaj testuje? Povedzme, že dosť zvláštne.
  4. Miriam Studeničová: Cisár je nahý! Osobnosti sú nevedomé! Nepoznajú Pravdu!
  5. Marián Lukáč: Blog č. 44- Múdrosť
  6. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Aké ťažké je ľahko odpustiť?
  7. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !!
  8. Miro Jankes: Októbrový výber
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 14 869
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 8 343
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 775
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 435
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 874
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 16. S panickou poruchou v zahraničí alebo na maličkostiach záleží 4 286
  7. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 084
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 3 917
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu