Rozmanitá vôňa jedál, príjemná hudba, stovky návštevníkov, skvelé kulisy. I takúto podobu mala „gurmánska“ súťaž Finta v kotlíku vo Finticiach (okr. Prešov). Jej štvrtý ročník prilákal hostí, ktorí podporili miestnu materskú školu.
FINTICE. Uvariť čokoľvek, čo sa v kotlíku uvariť dá. I takáto je myšlienka podujatia, ktoré sa už stáva vo Finticiach tradíciou.
Nádvorie miestneho kaštieľa sa počas predposlednej augustovej soboty naplnilo šikovnými kuchármi i degustátormi.
Na svoje si prišli nielen chuťové poháriky, pastvou pre oči boli i originálne prevedenia súťažných družstiev.
To naj z domácich hrncov i lesov
Na prvý pohľad zaujal stánok Fincičanky. Šikovné miestne ženy predstavili originálnu šarišskú kuchyňu – halušky s kyslou kapustou, pirohy a fazuľová polievka s údeným kolenom.
Zjedlo sa až 188 porcií. Lákali i jedinečným prevedením v podobe niekdajšej kuchyne. Ženy si tiež zaspievali, ich dobroty vybojovali 2. miesto.
Rovnako sa umiestnili aj kuchári z Poľovníckeho združenia Stráž Fintice. Išlo o ich premiéru, vraj už bolo načase. A tak guláš, ktorý varia v prírode, preniesli i na nádvorie.
„Tejto akcie sme sa zúčastnili po prvýkrát. Chystáme originálny guláš z diviny z okolitých lesov,“ prezradili poľovníci – kuchári.
Ingrediencie si nechali pre seba. Ale zaručili sa, že vraj taký medveď sa tam isto nenájde.
Hoci napríklad i okolie prešovskej benzínky, kde svojho času maco strašil, patrí do ich revíru, ostávajú pri „typickej“ gulášovej divine.
Opäť zvíťazili „bambini“
Svoje kulinárske umenie znova predviedli i Bambini di Finta, v preklade teda „fintické deti“. Už taliansky názov veľa prezrádzal. Minuloroční víťazi opäť ostali v Taliansku. Obhajovali titul, ako sa však zhodli, bolo to ťažké, konkurencia vysoká.
„Avšak hádam kreatívnosť vizuálnej stránky nášho stánku a inakosť nášho menu zaujala väčšiu časť hostí,“ zhodnotil jeden zo súťažiacich Gabriel Trusa.
Víťazným menu boli Gennarove gule, ktoré sa podávali v lahodnej paradajkovej omáčke s mascarpone a servírovali s talianskymi cestovinami.
„Recept pochádza priamo od slávneho kuchára Gennara Contalda, ktorého osobne poznám a je známy ako učiteľ slávneho anglického kuchára Jamieho Olivera,“ prezradil Gabriel.
Predali presne 184 porcií. Keďže zvíťazili veľmi natesno – porovnávala sa chuť jedla i počet predaných porcií – svoju výhru, 50-litrový kotlík, podarovali súperkám z druhého miesta, Fincičankám.
Kvíz, ktorý preveril i poučil
Návštevníci si na jedlách skutočne pochutnali, len sa tak po nich prášilo, chodilo sa na duple, balilo sa i domov. Podujatie malo tiež charitatívny rozmer.
Vyzbierané financie putovali pre potreby miestnej materskej školy. Hostia boli domáci i z okolia, stretli sme i Košičanov či Michalovčanov.
Zaujímavým bol tiež kvíz vyhotovený z archívnych záznamov miestneho rodáka a etnografa Jozefa Kolarčíka, kde sa návštevníci dozvedeli o starodávnom jedle na Šariši, o ingredienciách a zaujímavých názvoch.
Synček nastúpil do škôlky, vznikla akcia
Za celým podujatím stojí a jeho dušou je miestny rodák Radko Lapoš (37).
„Mám veľmi rád kultúrno-spoločenské aktivity, často ich navštevujem a veľmi som chcel, aby niečo podobné prišlo aj do Fintíc,“ vysvetlil Fintičan telom i dušou.
Tento rok sa Finta v kotlíku varila po štvrtýkrát.
„Mám päťročného chlapca, a keď mal 2 rôčky, nastupoval do tejto materskej školy a vlastne i vďaka nemu to celé vzniklo, lebo som chcel podporiť škôlku,“ prezradil Lapoš.
Podujatie prebieha pod patronátom obce. Tento rok si Radko už tradične i sám so svojím družstvom zasúťažil, varili vynikajúci guláš.
A hoci sa neumiestnil na stupni víťazov, môžeme potvrdiť, že bol hotovým „nebíčkom v papuľke“.
Bambini di Finta. Pútavý stánok víťazného družstva.
Uvítací výbor. Usmievavý, slovensko-taliansky.
Materská škola. Varilo sa i pre ňu.
Družstvo poľovníkov. Varilo originálny guláš z diviny.
Fincičanki. Ani ony nesklamali prevedením kuchyne esteticky...
... ani chuťovo. Jedno lepšie ako druhé.
Gulášová partia. Združená okolo Radka Lapoša (vľavo hore). Foto k článku: Mária Pihuličová
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Prešova a šarisškého regiónu nájdete na prešovskom Korzári