Vo Finticiach vyvárali po šarišsky i po taliansky

Rozmanitá vôňa jedál, príjemná hudba, stovky návštevníkov, skvelé kulisy. I takúto podobu mala „gurmánska“ súťaž Finta v kotlíku vo Finticiach.

Rozmanitá vôňa jedál, príjemná hudba, stovky návštevníkov, skvelé kulisy. I takúto podobu mala „gurmánska“ súťaž Finta v kotlíku vo Finticiach (okr. Prešov). Jej štvrtý ročník prilákal hostí, ktorí podporili miestnu materskú školu.

FINTICE. Uvariť čokoľvek, čo sa v kotlíku uvariť dá. I takáto je myšlienka podujatia, ktoré sa už stáva vo Finticiach tradíciou.

Nádvorie miestneho kaštieľa sa počas predposlednej augustovej soboty naplnilo šikovnými kuchármi i degustátormi.

Na svoje si prišli nielen chuťové poháriky, pastvou pre oči boli i originálne prevedenia súťažných družstiev.

To naj z domácich hrncov i lesov

Na prvý pohľad zaujal stánok Fincičanky. Šikovné miestne ženy predstavili originálnu šarišskú kuchyňu – halušky s kyslou kapustou, pirohy a fazuľová polievka s údeným kolenom.

Zjedlo sa až 188 porcií. Lákali i jedinečným prevedením v podobe niekdajšej kuchyne. Ženy si tiež zaspievali, ich dobroty vybojovali 2. miesto.

Rovnako sa umiestnili aj kuchári z Poľovníckeho združenia Stráž Fintice. Išlo o ich premiéru, vraj už bolo načase. A tak guláš, ktorý varia v prírode, preniesli i na nádvorie.

„Tejto akcie sme sa zúčastnili po prvýkrát. Chystáme originálny guláš z diviny z okolitých lesov,“ prezradili poľovníci – kuchári.

Ingrediencie si nechali pre seba. Ale zaručili sa, že vraj taký medveď sa tam isto nenájde.

Hoci napríklad i okolie prešovskej benzínky, kde svojho času maco strašil, patrí do ich revíru, ostávajú pri „typickej“ gulášovej divine.

Opäť zvíťazili „bambini“

Svoje kulinárske umenie znova predviedli i Bambini di Finta, v preklade teda „fintické deti“. Už taliansky názov veľa prezrádzal. Minuloroční víťazi opäť ostali v Taliansku. Obhajovali titul, ako sa však zhodli, bolo to ťažké, konkurencia vysoká.

„Avšak hádam kreatívnosť vizuálnej stránky nášho stánku a inakosť nášho menu zaujala väčšiu časť hostí,“ zhodnotil jeden zo súťažiacich Gabriel Trusa.

Víťazným menu boli Gennarove gule, ktoré sa podávali v lahodnej paradajkovej omáčke s mascarpone a servírovali s talianskymi cestovinami.

„Recept pochádza priamo od slávneho kuchára Gennara Contalda, ktorého osobne poznám a je známy ako učiteľ slávneho anglického kuchára Jamieho Olivera,“ prezradil Gabriel.

Predali presne 184 porcií. Keďže zvíťazili veľmi natesno – porovnávala sa chuť jedla i počet predaných porcií – svoju výhru, 50-litrový kotlík, podarovali súperkám z druhého miesta, Fincičankám.

Kvíz, ktorý preveril i poučil

Návštevníci si na jedlách skutočne pochutnali, len sa tak po nich prášilo, chodilo sa na duple, balilo sa i domov. Podujatie malo tiež charitatívny rozmer.

Vyzbierané financie putovali pre potreby miestnej materskej školy. Hostia boli domáci i z okolia, stretli sme i Košičanov či Michalovčanov.

Zaujímavým bol tiež kvíz vyhotovený z archívnych záznamov miestneho rodáka a etnografa Jozefa Kolarčíka, kde sa návštevníci dozvedeli o starodávnom jedle na Šariši, o ingredienciách a zaujímavých názvoch.

Synček nastúpil do škôlky, vznikla akcia

Za celým podujatím stojí a jeho dušou je miestny rodák Radko Lapoš (37).

„Mám veľmi rád kultúrno-spoločenské aktivity, často ich navštevujem a veľmi som chcel, aby niečo podobné prišlo aj do Fintíc,“ vysvetlil Fintičan telom i dušou.

Tento rok sa Finta v kotlíku varila po štvrtýkrát.

„Mám päťročného chlapca, a keď mal 2 rôčky, nastupoval do tejto materskej školy a vlastne i vďaka nemu to celé vzniklo, lebo som chcel podporiť škôlku,“ prezradil Lapoš.

Podujatie prebieha pod patronátom obce. Tento rok si Radko už tradične i sám so svojím družstvom zasúťažil, varili vynikajúci guláš.

A hoci sa neumiestnil na stupni víťazov, môžeme potvrdiť, že bol hotovým „nebíčkom v papuľke“.