Korzár logo Korzár Prešov
Piatok, 18. október, 2019 | Meniny má Lukáš
Nájdete nás na webe

Peter Hudák sa vypracoval v Írsku, vrátil sa podnikať do Prešova

Začínal na bitúnku, vypracoval sa na zástupcu šéfkuchára v michelinskej reštaurácii.

Vo svojom živle. Vycibril sa v zahraničí, zakotvil v Prešove.Vo svojom živle. Vycibril sa v zahraničí, zakotvil v Prešove.(Zdroj: Mária Pihuličová)

PREŠOV. Petra Hudáka (34) z Prešova vždy bavilo varenie, ale len ako hobby. Absolvoval dopravné učilište, ale uživiť sa snažil fotografovaním. Napokon sa jeho osud zvrtol iným smerom. V roku 2004 odišiel za prácou do Írska.

„Dôvodom bola finančná situácia. Fotil som, ale očakávania boli väčšie. Rozhodol som sa, že si pôjdem na pár mesiacov zarobiť a spravím fotoštúdio,“ hovorí. Na zelenom ostrove ostal 12 rokov. Začiatky boli rozpačité.

„Mesiac som hľadal prácu. Pomohli mi Slováci, čo tam boli, našla sa robota na bitúnku. Zotrval som tam rok a pol. Nebolo to nič extra, ale vždy lepšie ako na Slovensku. Tam človek vtedy zarábal 7 eur na hodinu, ale je pravda, že náklady na živobytie, hlavne bývanie a služby, boli oveľa vyššie než u nás.“

Článok pokračuje pod video reklamou

Z bitúnku odišiel a niekoľko mesiacov robil na stavbe. Potom sa zamestnal vo fotoslužbe. „Bol som rád, že som mohol robiť to, čo ma bavilo. Po dva a pol roku ma prepustili, odôvodnili to príchodom krízy.“

Ponuka z Killamey

Po strate práce sa ocitol v sociálnom systéme, ktorý bol v Írsku štedrý. Štát vyplácal mesačne 816 eur.

„Osobne ma to ubíjalo, sedieť doma a nič nerobiť. Našiel som si robotu v Killarney ako pomocník pri rekonštrukcii malého penziónu,“ opisuje svoju vtedajšiu situáciu.

Robil tam aj záhradníka a údržbárske práce. Neskôr našiel inzerát, že istý Talian hľadá pomocníka do kuchyne. Vzal ho.

„Bol strašne tvrdý, ale veľa nás naučil. Všetko pripravoval z čerstvých surovín, žiadne polotovary, prášky a podobne. Bola to najdrahšia reštaurácia v meste, ale ľudia si ju pochvaľovali. On sa svojim desaťročným pôsobením vyšplhal na 5 michelinových hviezd. Toto bol jeho finiš, posledný rok, v roku 2014 oslávil sedemdesiatku a povedal, že je koniec. Odišiel naspäť do Talianska,“ spomína Peter Hudák, ktorý sa ako pomocník v kuchyni zdokonalil natoľko, že sa postupne vypracoval na dvojku po šéfkuchárovi.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte Korzar.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C444F na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M444F na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prečo Lukáš chodí po tridsiatke ešte stále na strednú školu
  2. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  3. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  4. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  5. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  6. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  7. Nestarnú, ale dozrievajú
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Firma BONATO oddlžila svojich klientov v sume 100 000 000 Eur
  2. Ako manažovať 16 miliónov dielov denne?
  3. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Slávnostné otvorenie VIVO! Bratislava už o tri týždne
  7. Prečo Lukáš chodí po tridsiatke ešte stále na strednú školu
  8. Udržateľné úspešné podnikanie na Slovensku a v Bulharsku
  9. Slováci sú chlebovým národom
  10. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  1. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 12 738
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 12 279
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 10 868
  4. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 9 740
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 9 013
  6. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 8 754
  7. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 8 466
  8. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 641
  9. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky 7 153
  10. Vyrába koláče pre celiatikov. Najobľúbenejšie zákusky prekvapia 7 037

Téma: Ryanair


Neprehliadnite tiež

Nehoda sa stala v piatok popoludní.

Terasa schválila participatívny rozpočet. Ľudia navrhnú, na čo dať peniaze

Mestská časť podporí pätnásť projektov za desaťtisíce eur.

Starosta Terasy Marcel Vrchota zapojí do rozhodovania občanov.

Z účtu obce Tibava zmizlo 21-tisíc eur, prípad rieši polícia

Starosta podal trestné oznámenie. Banka neautorizovanú transakciu neeviduje.

Ilustračné foto.

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Michala Havrana

Kočner pochopil, čo je štát (píše Michal Havran)

A potom sa pokúsil ním stať.

Marian Kočner na súde.

Čo dnes robí Bubeníková z Gorily? Stala sa developerkou

Šéfka FNM rozbehla kariéru v realitnom biznise.

Anna Bubeníková, bývalá šéfka Fondu národného majetku.

Ako o Gorile klamal Jirko Malchárek

Pred rokmi rozhovory s Haščákom odmietal, dnes to nekomentuje.

Jirko Malchárek

Andruskó uzavrel dohodu o vine a treste, jeho výšku neprezradili

Dohoda je uzavretá len v trestnej veci Kuciakovej vraždy.

Polícia odváža Zoltána Andruskóa z Úradu špeciálnej prokuratúry v Pezinku.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop