Korzár logo Korzár Prešov
Streda, 17. október, 2018 | Meniny má Hedviga
Nájdete nás na webe

Ochutnávač kávy musí držať diétu, barista má v rukách moc

Prešovčanka Anka Ribovičová sa chystá na svetovú súťaž.

Anka Ribovičová pri kvitnúcom kávovníku.(Zdroj: Pavel Višňovský)

PREŠOV. Dvojnásobná vicemajsterka Slovenska - baristka Anka Ribovičová pôvodne vyštudovala personálny manažment.

Káva ju postupne nadchla, keď si jej priateľ otvoril v Prešove kaviareň Dublin Cafe.

Od začiatku vedeli, že uvariť dobrú kávu je umenie, ktoré sa nezaobíde bez odborných znalostí postupov, technológii i druhov káv.

Dopredu ich nehnala povinnosť, ale vášeň a chuť objavovať nepoznané.

Článok pokračuje pod video reklamou

Bude reprezentovať Slovensko

Anka s úsmevom spomína na časy vysokoškolského štúdia, keď popíjala obrovské latte s mliekom a o káve nevedela takmer nič.

Vtedy by ju ani nenapadlo, že raz bude o káve vedieť toľko, že sa v súťažiach dostane medzi najlepších na Slovensku.

„Občas som v kaviarni vypomáhala a snažila som sa prísť na to, prečo je v niektoré dni káva takej chuti, inokedy nejako zvláštne tečie. Vtedy sme spolupracovali so značkou Julius Meinl, kde videli, že sme zvedaví, chceme sa o káve a jej príprave naučiť čo najviac, tak nás pozývali na rôzne školenia. Tak sa to pomaly začalo, pribúdali znalosti a skúseností a teraz sa práve pripravujem na svetovú súťaž Cup Tasters v Budapešti, kde budem reprezentovať Slovensko,“ hovorí Anka Ribovičová.

Nevyhnutnosťou vycibrený čuch a chuť

Jej priateľ Tomáš Callo dodáva, že v tejto súťaži ide o ochutnávanie kávy pred publikom.

Anka dostala do vienka úžasné čuchové i chuťové schopnosti, ktoré sú v tejto disciplíne nevyhnutné.

„Každý súťažiaci dostane 24 káv rozdelených do trojíc a v každej trojici je jedna, ktorá k nej nepatrí. Chutí síce podobne, ale nie je to tá istá a vy musíte toho Čierneho Petra v každej trojici vylúčiť. Okamžite viete, či ste rozhodli správne, lebo na spodnej časti šálky si prečítate verdikt. Je to veľmi ťažká súťaž, musíte tú kávu sŕkať ako nedeľnú polievku,“ usmieva sa Anka.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4WFM na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4WFM na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu?
  2. Odborári pokračujú v zbieraní podpisov za zastropovanie dôchodku
  3. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  4. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  5. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  6. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  7. Tip hypošpecialistu: Najlepší čas na Adlerovu je teraz!
  8. Jana Vaľová: Pokračujme po dobrej ceste
  9. Prečo sú pneumatiky dôležitejšie ako bezpečnostné pásy?
  10. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's?
  1. Rozprávkové tankovanie
  2. AAA Auto zorganizovalo autogramiádu
  3. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  4. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  5. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  6. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  7. Tip hypošpecialistu: Najlepší čas na Adlerovu je teraz!
  8. Jana Vaľová: Pokračujme po dobrej ceste
  9. Dôležité zmeny v založení s.r.o. od 1.9.2018
  10. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro
  1. Odborníčka na výživu: Večera maximálne 4 hodiny pred spánkom 21 457
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 868
  3. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 418
  4. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 11 391
  5. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 8 834
  6. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 483
  7. Vodič dostal jasný odkaz: Na cyklotrase sa neparkuje 6 910
  8. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno 5 367
  9. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára! 4 831
  10. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu? 4 189

Téma: Káva


Neprehliadnite tiež

František Kabrheľ sa rozvádza s Norou Kabrheľovou Mojsejovou

Žiadosť o rozvod je podaná na súde v Nitre.

Mentálny kouč: Hráči často hľadajú ventil po neúspechu

Miroslav Mackulín hovorí na tému porušovania životosprávy športovcov

Priebežne aktualizované

Športová streda na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch. Priebehy online.

Osýpky sa tentoraz šíria v Sečovciach

V okresoch Michalovce a Sobrance je už epidémia zrejme na konci.

Nehoda na košickom Mieri paralyzovala dopravu v rannej špičke

Zrazili sa dve autá, štyria ľudia sa zranili.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kočnera obvinili za prevody bytov vo Five Star Residence

Celkovo je obvinený už v štyroch prípadoch.

DOMOV

V byte z Gorily vraj Fico pil kolu, po rokoch v kauze vypovedal

Úrad špeciálnej prokuratúry nechce prezradiť, kedy šéfa Smeru vypočuli.

Stĺpček Petra Schutza

Fica síce v Gorile vypočuli, ale vždy mu to bolo jedno

Reforma polície nie je záležitosť týždňov.

TV SME

Koaliční poslanci problém v utajenej práci Danka nevidia

Ako reagujú na utajenú prácu Danka poslanci koalície.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop