Korzár logo Korzár Prešov

Ochutnávač kávy musí držať diétu, barista má v rukách moc

Prešovčanka Anka Ribovičová sa chystá na svetovú súťaž.

Anka Ribovičová pri kvitnúcom kávovníku.Anka Ribovičová pri kvitnúcom kávovníku. (Zdroj: Pavel Višňovský)

PREŠOV. Dvojnásobná vicemajsterka Slovenska - baristka Anka Ribovičová pôvodne vyštudovala personálny manažment.

Káva ju postupne nadchla, keď si jej priateľ otvoril v Prešove kaviareň Dublin Cafe.

Od začiatku vedeli, že uvariť dobrú kávu je umenie, ktoré sa nezaobíde bez odborných znalostí postupov, technológii i druhov káv.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Dopredu ich nehnala povinnosť, ale vášeň a chuť objavovať nepoznané.

Bude reprezentovať Slovensko

Anka s úsmevom spomína na časy vysokoškolského štúdia, keď popíjala obrovské latte s mliekom a o káve nevedela takmer nič.

SkryťVypnúť reklamu

Vtedy by ju ani nenapadlo, že raz bude o káve vedieť toľko, že sa v súťažiach dostane medzi najlepších na Slovensku.

„Občas som v kaviarni vypomáhala a snažila som sa prísť na to, prečo je v niektoré dni káva takej chuti, inokedy nejako zvláštne tečie. Vtedy sme spolupracovali so značkou Julius Meinl, kde videli, že sme zvedaví, chceme sa o káve a jej príprave naučiť čo najviac, tak nás pozývali na rôzne školenia. Tak sa to pomaly začalo, pribúdali znalosti a skúseností a teraz sa práve pripravujem na svetovú súťaž Cup Tasters v Budapešti, kde budem reprezentovať Slovensko,“ hovorí Anka Ribovičová.

Nevyhnutnosťou vycibrený čuch a chuť

Jej priateľ Tomáš Callo dodáva, že v tejto súťaži ide o ochutnávanie kávy pred publikom.

Anka dostala do vienka úžasné čuchové i chuťové schopnosti, ktoré sú v tejto disciplíne nevyhnutné.

SkryťVypnúť reklamu

„Každý súťažiaci dostane 24 káv rozdelených do trojíc a v každej trojici je jedna, ktorá k nej nepatrí. Chutí síce podobne, ale nie je to tá istá a vy musíte toho Čierneho Petra v každej trojici vylúčiť. Okamžite viete, či ste rozhodli správne, lebo na spodnej časti šálky si prečítate verdikt. Je to veľmi ťažká súťaž, musíte tú kávu sŕkať ako nedeľnú polievku,“ usmieva sa Anka.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným Korzar.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C4WFM na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.

Káva

Najčítanejšie na Prešov Korzár

Komerčné články

  1. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy
  2. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  3. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  4. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  5. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  6. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  7. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  8. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých
  1. Prečo sú dovolenky na obrích výletných lodiach lacné?
  2. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  3. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  4. Takto má vyzerať dostupný biznis notebook
  5. Tajomstvo najšťastnejších krajín sveta
  6. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  7. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  8. Kaufland pozýva na letnú oslavu plnú farieb: príde Tina aj Kali
  1. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 6 296
  2. Črevné problémy, pohlavné choroby či poškodenie kože 5 695
  3. Nízke úspory a dôchodky? Tieto 3 faktory ovplyvnia Slovensko 3 813
  4. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 3 054
  5. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých 2 688
  6. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 2 622
  7. Prečo sú dovolenky na obrích výletných lodiach lacné? 2 006
  8. Hotely Falkensteiner: Letný raj na chorvátskom pobreží 1 754
  1. Vladimír Krátky: Fico sa stal prvýkrát predsedom vlády 4. júla 2006
  2. Vladimír Bojničan: “Ponížené a ukrivdené” Slovensko? Ale kdeže! Ponižujeme sa a blížime si opakovane sami sebe – a ešte sa s tým aj hrdíme.
  3. Štefan Šturdzík: Sociálna demokracia - koncept , ktorý Smer vôbec nepochopil.
  4. Dušan Koniar: Fico nám koleduje o preplesk ako Hugo Chávez Venezuele
  5. Eitan Levon: Izrael a Európa: Spoločné hodnoty a hrozby
  6. Andrea Podešvová: Je nevera vždy zrada, alebo niekedy len volanie o pomoc?
  7. Dávid Polák: Kto je v skutočnosti "Bibi" Netanyahu?
  8. Viktor Pamula: Konsolidácia po Ficovsky
  1. Ivan Čáni: Všetci držme huby a nechajme Roberta Fica pracovať! Lebo len on JEDINÝ vie, čo je najlepšie. 25 580
  2. Janka Bittó Cigániková: Cirkev na gynekológii? Žiaľ, Cigániková nepreháňala 17 710
  3. Michael Achberger: Prestaňte držať diéty! Týchto 7 návykov vám predĺžia život aj zlepšia postavu 16 851
  4. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú. 6 165
  5. Dušan Koniar: V roku 1989 mala ČSSR 3315 vlastných tankov 5 348
  6. Vladimír Bojničan: Z Devína sa stáva festival kléro-fašistických príšer 4 670
  7. Otilia Horrocks: Tzv. lokálpatrioti ukázali občanom prostredník. 4 370
  8. Radko Mačuha: Viete na čom jazdí Šimečka? 4 038
  1. Roman Kebísek: Kuzmány, Radlinský, Štúr, Pauliny-Tóth chceli ruštinu ako spoločný jazyk Slovanov
  2. Post Bellum SK: Nicholas Winton zomrel pred desiatimi rokmi. Jeho príbeh zostáva inšpiráciou dodnes
  3. Roman Kebísek: Britka objavila hrob Adele Harms, modelky maliara Schieleho
  4. Věra Tepličková: Čím väčšia škola, tým lepšie výsledky...
  5. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú.
  6. Věra Tepličková: Šok v Martine alebo Alimachalala a 40 lúpežníkov(voľné pokračovanie Šoku v Levoči a Šoku v Bratislave)
  7. Radko Mačuha: Prezident bol v SNG podporiť kolabujúci rezort Šimkovičovej
  8. Věra Tepličková: Tri čisté okresy? Volám po vyvodení zodpovednosti!
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Vladimír Krátky: Fico sa stal prvýkrát predsedom vlády 4. júla 2006
  2. Vladimír Bojničan: “Ponížené a ukrivdené” Slovensko? Ale kdeže! Ponižujeme sa a blížime si opakovane sami sebe – a ešte sa s tým aj hrdíme.
  3. Štefan Šturdzík: Sociálna demokracia - koncept , ktorý Smer vôbec nepochopil.
  4. Dušan Koniar: Fico nám koleduje o preplesk ako Hugo Chávez Venezuele
  5. Eitan Levon: Izrael a Európa: Spoločné hodnoty a hrozby
  6. Andrea Podešvová: Je nevera vždy zrada, alebo niekedy len volanie o pomoc?
  7. Dávid Polák: Kto je v skutočnosti "Bibi" Netanyahu?
  8. Viktor Pamula: Konsolidácia po Ficovsky
  1. Ivan Čáni: Všetci držme huby a nechajme Roberta Fica pracovať! Lebo len on JEDINÝ vie, čo je najlepšie. 25 580
  2. Janka Bittó Cigániková: Cirkev na gynekológii? Žiaľ, Cigániková nepreháňala 17 710
  3. Michael Achberger: Prestaňte držať diéty! Týchto 7 návykov vám predĺžia život aj zlepšia postavu 16 851
  4. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú. 6 165
  5. Dušan Koniar: V roku 1989 mala ČSSR 3315 vlastných tankov 5 348
  6. Vladimír Bojničan: Z Devína sa stáva festival kléro-fašistických príšer 4 670
  7. Otilia Horrocks: Tzv. lokálpatrioti ukázali občanom prostredník. 4 370
  8. Radko Mačuha: Viete na čom jazdí Šimečka? 4 038
  1. Roman Kebísek: Kuzmány, Radlinský, Štúr, Pauliny-Tóth chceli ruštinu ako spoločný jazyk Slovanov
  2. Post Bellum SK: Nicholas Winton zomrel pred desiatimi rokmi. Jeho príbeh zostáva inšpiráciou dodnes
  3. Roman Kebísek: Britka objavila hrob Adele Harms, modelky maliara Schieleho
  4. Věra Tepličková: Čím väčšia škola, tým lepšie výsledky...
  5. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú.
  6. Věra Tepličková: Šok v Martine alebo Alimachalala a 40 lúpežníkov(voľné pokračovanie Šoku v Levoči a Šoku v Bratislave)
  7. Radko Mačuha: Prezident bol v SNG podporiť kolabujúci rezort Šimkovičovej
  8. Věra Tepličková: Tri čisté okresy? Volám po vyvodení zodpovednosti!

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu